Smoothie bowl de caqui y canela

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La receta de este smoothie bowl de caqui y canela es tan simple y sencilla que casi da risa, pero es una combinación que he descubierto hace poco y no paro de repetir porque me encanta el sabor de la mezcla final! Si eres tan fan como yo de los caquis y de la canela, prepárate porque la mezcla de los dos te va a enamorar!!!

El caqui o palosanto es un fruto rico en provitamina A, vitamina C y potasio, además de ser una gran fuente de fibra soluble, muy interesante para tener un buen tránsito intestinal; en cambio, cuando no están completamente maduros, tienen un ligero sabor áspero y un efecto astringente que puede ayudar en casos de diarrea. No hay que confundirlo con el persimon, también de la misma familia, pero de color más anaranjado y con la pulpa tan dura como la de una manzana.

El caqui maduro y rico es el que tiene un color rojo oscuro, no anaranjado, con la pulpa muy blandita, casi como si estuviese relleno de mermelada…

Este smoothie también lleva canela, que nos dará calorcito ahora que ya ha llegado el frío de verdad, pero también como segunda opción le puedes añadir una cucharadita de maca, que también le queda muy bien y te aportará importantes beneficios como ya te expliqué en estas barritas de chía y maca o en este smoothie de pera, maca y canela.

La textura de este smoothie bowl de caqui y canela es muy curiosa, ya que esta fruta contiene mucha pectina, un componente con propiedades gelificantes que hace que al batirlo, enseguida se vuelva sólido y por lo tanto la textura final de este smoothie recuerda algo a un flan o yogur espeso.
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Yo lo acompaño con fruta fresca y mi granola de calabaza y especias, pero puedes decorarlo con lo que más te guste!
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Espero que lo pruebes y te guste tanto como a mí!!!!

Smoothie bowl de caqui y canela
Raciones: 1
Un sencillísimo batido de cuchara, rico en vitaminas, muy dulce y sabroso, sin ningún tipo de endulzante añadido.
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Tiempo total
5 min
Tiempo total
5 min
Ingredientes
  1. 1 caqui grandecito muy maduro
  2. ½ taza de leche de almendras sin endulzar
  3. ½ cucharadita de canela molida
  4. 1 cucharadita de maca (opcional)
  5. Fruta fresca y granola para decorar
Instrucciones
  1. Lavar bien el caqui, retirar el rabito y batirlo bien junto con el resto de ingredientes.
  2. Decorar con los toppings elegidos.
Notas
  1. Yo utilizo la Personal Blender si solo hago una ración, si es para más raciones mejor hacerlo en la Vitamix.
Delicias Kitchen http://deliciaskitchen.com/

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  • Maria Antònia Mota

    El caqui el poses sense pelar ? Gràcies !

    • Hola! Doncs sí, la seva pell és tan fina que ni es nota, però si ho prefereixes la pots treure…
      Gràcies a tú per comentar! Una abraçada!

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