Smoothie bowl de fresas y chía

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Hoy una receta muy sencilla de desayuno rápido, bonito, rico y muy nutritivo! Un smoothie bowl de fresas y chía que prepararás en un instante y te aportará vitaminas, minerales, fibra, proteínas y Omega3 vegetal…y que además puedes decorar y hacerlo más rico añadiéndole los toppings que más te gusten!…A que es un desayuno fantástico?

Uno de los ingredientes que lleva son los copos de avena, un cereal rico en vitaminas del grupo B, vitamina E y en minerales como el magnesio, zinc, calcio y hierro, conteniendo gran cantidad de carbohidratos complejos, fibra y aminoácidos esenciales, además del betaglucano (componente que absorbe el colesterol y los ácidos biliares del intestino, facilitando su eliminación de manera natural). Los copos de avena son un ingrediente que utilizo muchas veces al preparar smoothies de desayuno, para darles consistencia y hacerlos más nutritivos, como en este rico batido verde de mango y avena o en esta avena con hierba de trigo y chía.

Otro de los ingredientes que también lleva este desayuno son las semillas de chía, ricas en fibras solubles, proteínas completas, pero sobre todo muy ricas en ácido graso alfalinolénico (Omega 3 vegetal). Además, estas semillas contienen más calcio que la leche, más potasio que el plátano y más hierro que las espinacas, y otra de sus ventajas es que no tienen ningún sabor, son totalmente insípidas y esto es una gran ventaja, ya que se pueden utilizar en recetas dulces y absorberán el sabor de los demás ingredientes o en recetas saladas donde aportarán su especial textura a cualquier receta sin alterar su sabor.

Como toppings he utilizado crema de almendras casera, semillas de calabaza, arándanos y chocolate con lavanda, aportándole un rico toque floral al smoothie bowl de fresas y chía.

Que lo disfrutes!!!

Smoothie bowl de fresas y chía
Raciones: 1
Bol de desayuno, a base de fruta, avena, chía y semillas.
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Tiempo total
5 min
Tiempo total
5 min
Ingredientes
  1. ½ taza de leche de coco de brick
  2. 1 plátano maduro
  3. 4 fresas
  4. 3 cucharadas de copos de avena finos
  5. 1 cucharada de semillas de chía
  6. ½ cucharadita de vainilla
Toppings
  1. 1 cucharada de crema de almendras
  2. Chocolate con lavanda (yo he utilizado el de Herbes de la Conca)
  3. Amaranto hinchado
  4. Semillas de calabaza
  5. Arándanos
Instrucciones
  1. Echaremos la leche, el plátano, las fresas, los copos de avena, las semillas de chía y la vainilla en la batidora de vaso Personal Blender si es para una ración o en la Vitamix si es para más y batiremos bien hasta que todo quede bien triturado.
  2. Lo pondremos en un bowl y añadiremos la crema de almendras, los arándanos, las onzas de chocolate, las semillas de calabaza y un poco de amaranto hinchado para decorar.
Notas
  1. Si la fruta está madura, no necesitarás endulzante, pero si lo prefieres puedes endulzarlo a tu gusto.
Delicias Kitchen http://deliciaskitchen.com/

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