Arroz integral con verduras y champiñones

Arroz integral con verduras y champiñones 2

Arroz integral con champiñones y otras hortalizas, con un suave sabor que gusta a todos.

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Ingredientes

Elaboración paso a paso

  1. Sofreír la cebolla: En una cazuela, echaremos el aceite y sofreiremos la cebolla cortada en juliana hasta que esté transparente.
  2. Añadir las zanahorias: Añadiremos las zanahorias, también picadas en juliana, removiendo bien. Dejaremos que se haga un poco.
  3. Añadir los champiñones: Añadiremos los champiñones limpios y laminados, removeremos y dejaremos que se haga todo junto.
  4. Añadir la salsa de tomate y el arroz: Cuando esté, añadiremos la salsa de tomate, el arroz muy bien lavado (hasta que le agua salga limpia), removeremos y añadiremos el agua caliente, junto con la sal, y dejaremos cocer hasta que casi se consuma todo el líquido. Iremos removiendo de vez en cuando.
  5. Dejar reposar: Cuando casi esté, apagaremos el fuego y taparemos unos minutos para que el arroz se acabe de hacer.
  6. Emplatar y decorar: Serviremos con parmesano vegano o el que prefieras, espolvoreado por encima, al gusto.

Notas

Keywords: Arroz integral con verduras

Nutrición

Los datos nutricionales de la receta son solo una estimación, y se han generado a partir de una base de datos utilizando productos genéricos, y no sustituyen el consejo de un profesional de la nutrición.

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