Hoy te quiero proponer este batido de plátano, almendras y reishi, porque es un tentempié que me estoy preparando bastante estos días, sobretodo en esos momentos en que me apetece algo dulce, pero sin tener que añadir azúcar a mi dieta. Es un batido muy simple, pero me encanta porque lleva un ingrediente fabuloso para reforzar el sistema inmunológico y ayudarnos a que nuestro cuerpo esté más fuerte!
Se trata del reishi, un hongo con propiedades medicinales, del que ya te hablé en este porridge de reishi, cacao y canela. Este hongo crece en los troncos de algunos árboles que viven en zonas húmedas de gran parte del planeta, pero como es muy difícil encontrarlo de forma natural, se cultiva de manera controlada sobre algunos árboles como hayas, robles o ciruelos. Entre sus propiedades también destaca el ser un gran preventivo de posibles tumores y se ha comprobado que en combinación con maitake y shiitake (otras dos setas medicinales) se convierte en una de las mejores fórmulas para disminuir los efectos negativos de la quimioterapia y proteger a las células del daño causado por la misma.
Es un ingrediente que además del sistema inmunológico, también refuerza el sistema nervioso y el endocrino, por lo que es el complemento ideal para consumirlo en estos días de tanto miedo y desconcierto. Tiene un sabor amargo, pero si lo tomamos con ingredientes dulces y naturales, como en este caso el plátano, estoy segura de que te gustará y de esta manera podrás beneficiarte de sus fantásticas propiedades!
Es un superalimento que puedes encontrar en polvo en tiendas bio especializadas, dietéticas y herbolarios. Espero que te guste mi idea y que si la preparas me lo cuentes aquí en los comentarios o lo compartas en redes!
Y otros ingredientes que he utilizado para preparar esta receta han sido la leche de almendras casera y la crema o manteca de almendras (mi mantequilla de frutos secos preferida!), que si no has probado aún, te la recomiendo 100%… porque es una locura!
Y eso es todo por hoy… desde aquí te mando un abrazo fuerte y mucho ánimo y fuerza para los próximos días! Cuídate mucho!
- 1 plátano o banana maduros
- 1 taza (250ml) de leche de almendras
- 1 cucharadita de reishi en polvo
- ¼ de cucharadita de canela
- 2 cucharaditas de manteca de almendras
- Echa todos los ingredientes en una batidora y bate hasta que tenga una textura cremosa.
- Si lo prefieres puedes empezar por ½ cucharadita de reishi, si nunca lo has probado, para que no te resulte muy amargo y cuando te acostumbres, echar 1 cucharadita.
- Asegúrate de que el plátano esté maduro y dulce para no tener que añadir endulzante al batido. Si no es así, y te gusta muy dulce, siempre le puedes añadir un dátil deshuesado.
- Puedes añadirle algo más de leche si te gusta menos espeso e incluso un puñadito de espinacas frescas le queda muy bien.
