Buddha Bowl o Bol de Buda
Un Buddha Bowl o Bol de Buda es un plato saludable y sencilla compuesto por diferentes ingredientes, que puedes preparar a tu gusto. Es una comida fácil, nutritiva y rápida de preparar!
- Preparación: 5 minutes
- Cocción: 15 minutes
- Tiempo Total: 20 minutes
- Raciones / Piezas: 1 1x
- Categoría: Platos principales
- Método: Sin cocción
- Cocina: Vegetariana
- Dieta: Vegana
Escalar
Ingredientes
- 2 puñados de hojas verdes o mezclum
- 1 taza de mijo cocido
- 1 taza de brotes de soja salteados en aceite de sésamo y unas gotas de salsa de soja
- 1/2 berenjena asada (en rodajas)
- 1/2 aguacate cortado a lo largo
- 3/4 taza de houmus de remolacha
Elaboración paso a paso
- Preparar ingredientes: para hacer este Buddha Bowl, primero he puesto una base de hojas verdes o mezclum (unos 2 puñados)
- Añadir el mijo: he añadido el mijo cocido a un lado.
- Saltear los brotes de soja: he salteado los brotes de soja en aceite de sésamo y cuando ya casi estaban he añadido unas gotas de salsa de soja y he continuado salteando unos 2 minutos más. Los he añadido al lado del mijo cocido.
- Añadir la berenjena: después he añadido 1/2 berenjena asada a rodajas, al otro lado.
- Añadir el aguacate: el aguacate laminado en el último hueco.
- Añadri el hummus: y para terminar el hummus de remolacha en el centro, donde esta vez hará la función de salsa del plato (con su base de tahini)
- Decorar y servir: decoramos con semillas de sésamo (a poder ser trituradas para aprovechar totalmente su calcio)
Keywords: Buddha bowl, bol de Buda
Nutrición
- Serv. / Personas: 1
- Calorías: 642
- Azucar: 7g
- Sodio: 797mg
- Grasas: 24g
- Grasas saturadas: 3g
- Grasas trans: 0g
- Carbohidratos: 93g
- Fibra: 15g
- Proteinas: 18g
- Colesterol: 7mg
Encuéntralo online: https://deliciaskitchen.com/como-hacer-un-buddha-bowl-o-bol-de-buda/