Imprimir

Crepes de trigo sarraceno y plátano

Crepes de trigo sarraceno y plátano

5 de 1 comentarios

Crepes de trigo sarraceno y plátano. Sin gluten, veganas y sencillísimas de preparar.

Escalar

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  1. Preparar la mezcla: prepararemos la mezcla, echando la harina, y poco a poco la leche, batiendo bien con una varilla, para que no se formen grumos. La consistencia debe ser líquida, pero con cuerpo. El plátano lo incorporo a la mezcla, aplastándolo un poco antes, con una batidora para que se triture bien y quede una masa homogénea, sin tropezones.
  2. Untar la sartén con aceite y hacer las crepes: untaremos una sartén (o crepera, quién la tenga) con algo de aceite para que no se peguen, y a fuego medio, cuando la sartén esté caliente, echaremos un cucharón de la masa, moviendo la sartén para conseguir que la masa forme un círculo y ocupe toda la base.
  3. Vamos haciendo las crepes: cuando veamos que ya está un poco dorada por un lado, le daremos la vuelta sin que se rompa, para que se acabe de hacer por el otro lado. Cuando esté, la dejaremos en una fuente o plato, cubierta para que no se enfríe mientras hacemos el resto.
  4. Consejo: puede que sea necesario, después de unas cuantas (si se nos empiezan a pegar), volver a engrasar la sartén.

Notas

Keywords: crepes de trigo sarraceno

Nutrición