Ensalada de kale, garbanzos y nueces

Ensalada de kale, garbanzos y nueces

5 de 1 comentarios

Ensalada de kale, con garbanzos, nueces y fruta. Muy rica y nutritiva.

Escalar

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  1. Lavar y cortar: primero lavaremos bien las hojas de kale e iremos haciéndolas pedacitos, separando y desechando todos los nervios un poco duros de las hojas, con las manos.
  2. Añadir limón, veganesa y mezclar: cuando lo tengamos, añadiremos el zumo de limón y 1 cucharada de la veganesa y masajearemos con las manos para suavizar la kale e ir mezclándolo todo.
  3. Masajear con las manos: después de aproximadamente un minuto o dos, los trocitos de hoja habrán disminuido considerablemente de tamaño, y perdido su rigidez.
  4. Añadir resto de ingredientes: después simplemente iremos añadiendo el resto de ingredientes de la ensalada, la cucharada restante de veganesa, los arándanos secos, etc…cortando en cubitos la manzana y troceando las nueces.
  5. Mezclar y servir: mezclamos bien y servimos con algo de sésamo por encima! (mejor triturado, para beneficiarnos de la gran cantidad de calcio que contiene)

Keywords: ensalada de kale

Nutrición

Los datos nutricionales de la receta son solo una estimación, y se han generado a partir de una base de datos utilizando productos genéricos, y no sustituyen el consejo de un profesional de la nutrición.

Delicias Kitchen - Más de 100 recetas vegetarianas fáciles para cuidarte comiendo sano

Mi libro: Más de 100 recetas vegetarianas fáciles y exclusivas