Ensalada de pepino y wakame

Ensalada de pepino japonesa o sunomono

Refrescante ensalada de pepino y alga wakame con exótico sabor asiático.

Escalar

Ingredientes

Ensalada

Aliño

Elaboración paso a paso

  1. Preparar la wakame: En un bol pequeñito con un poquito de agua pondremos el alga wakame en remojo unos minutos. Verás que aumenta considerablemente de tamaño.
  2. Juntar los ingredientes: Lavaremos muy bien el pepino, lo laminaremos con el @Spirali, o con un pelador de verduras. Luego echaremos el alga wakame escurrida por encima, la cebolla y reservaremos.
  3. Rallar el jengibre: Ahora rallaremos y exprimiremos el jengibre para extraer su jugo, y lo mezclaremos con el resto de ingredientes del aliño.
  4. Añadir el aliño: Echaremos el aderezo por encima del pepino laminado, el alga y la cebolla.
  5. Decorar y emplatar: Decoraremos con sésamo negro y puedes añadir sal y/o añadir un poco más del ingrediente que prefieras.

Video Receta

Keywords: ensalada de pepino

Nutrición

Los datos nutricionales de la receta son solo una estimación, y se han generado a partir de una base de datos utilizando productos genéricos, y no sustituyen el consejo de un profesional de la nutrición.

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