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Gofio cremoso

Gofio cremoso

Este gofio cremoso es una receta con gofio canario muy fácil de preparar y muy sabrosa, cuya base es la harina de maíz tostada. Es una buena fuente de hidratos de carbono, y rica en vitaminas A, D y del grupo B, fibra y minerales como hierro, calcio, potasio o magnesio.

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Ingredientes

 

Elaboración paso a paso

  1. Batir el caldo y el gofio: Primero batiremos el caldo junto con el gofio con una batidora de mano o minipimer.
  2. Llevar a ebullición: Luego echaremos esa mezcla en una olla o cazo, junto con la cebolla en polvo y lo llevaremos suavemente a ebullición, removiendo todo el tiempo para que no se pegue.
  3. Apagar el fuego y añadir la leche: Cuando empiece a espesar, apagaremos el fuego y echaremos la leche vegetal, mezclándolo todo muy bien.
  4. Servir caliente: Serviremos bien caliente y lo tomaremos enseguida porque cuando empieza a enfriarse su textura cambia y se vuelve denso y muy espeso.

 

Keywords: gofio

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