Gofres sin gluten
Deliciosos y saludables gofres sin gluten, ideales para el desayuno o la merienda.
- Preparación: 5 min
- Cocción: 5 min
- Tiempo Total: 10 min
- Raciones / Piezas: 2 1x
- Categoría: Desayunos y meriendas
- Método: Cocción
- Cocina: Vegetariana, vegana
- Dieta: Vegana
Escalar
Ingredientes
- 1 taza de harina de arroz integral
- 125ml leche vegetal (yo utilizo de nueces o almendra)
- 1 cucharada de lino previamente molido
- 3 cucharadas de agua
- 1 cucharada rasa de aceite de coco
- 1/4 de cucharadita de levadura
- 1/4 de taza de azúcar de coco o integral de caña
- una pizca de sal
- 1/4 cucharadita de vainilla pura
Elaboración paso a paso
- Remojar el lino: Pondremos el lino junto con el agua en un bol y reservaremos unos minutos hasta que tenga la consistencia como la de un huevo batido.
- Mezclar resto de ingredientes: Luego pondremos la harina, la levadura y la pizca de sal en un bol, mezclaremos muy bien e iremos añadiendo la leche no fría, si no, la templaremos un poco, removeremos bien e iremos añadiendo y mezclando el aceite de coco derretido, la mezcla de lino, el azúcar y la vainilla.
- Añadir la masa: Engrasaremos con un poco de aceite la gofrera y iremos echando la masa, que más o menos equivaldrá a un cucharón por gofre.
- Decorar y servir: Serviremos con lo que más nos guste, fruta fresca, sirope de arce, de ágave crudo, mermelada, nutella saludable…o simplemente solos!!!
Notas
- Salen 2 del tamaño de un plato de postre como los de la foto.
- Puedes echar un poco de cacao en polvo a la masa para oscurecerlos y hacerlos algo chocolateados.
Keywords: gofres sin gluten
Nutrición
- Serv. / Personas: 2
- Calorías: 503
- Azúcar: 30.59g
- Sodio: 112.33mg
- Grasas: 11.05g
- Grasas saturadas: 6.17g
- Grasas trans: 0g
- Carbohidratos: 94.51g
- Fibra: 4.59g
- Proteinas: 6.47g
- Colesterol: 0mg
Los datos nutricionales de la receta son solo una estimación, y se han generado a partir de una base de datos utilizando productos genéricos, y no sustituyen el consejo de un profesional de la nutrición.
Encuéntralo online: https://deliciaskitchen.com/gofres-sin-gluten/
