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Leche dorada

Leche dorada 1

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Reconfortante y terapéutica bebida a base de cúrcuma y leche vegetal, con infinidad de propiedades beneficiosas para la salud.

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Ingredientes

Para la pasta de cúrcuma (cantidad para 2 o 3 tazas)

Para la bebida  (1 persona)

Opcional: una pizca de canela y/o jengibre (al gusto)

Elaboración paso a paso

Para la pasta

  1. Preparar ingredientes, cocer y reservar: echamos la cúrcuma, la pimienta y el agua en un cazo pequeño y a fuego bajo, vamos removiendo hasta que se forme una pasta. Al apagar el fuego añadimos el aceite y volvemos a remover muy bien para que todo se integre. Una vez que se enfríe, se puede conservar en la nevera, en un recipiente bien tapado. Bien conservada dura perfectamente una semana. 
  2. Si la pruebas con canela y jengibre cuando prepares la bebida y te gusta, puedes añadir junto con la cúrcuma esas especias.

Para la bebida

  1. Preparar ingredientes, cocer y mezclar: echamos la 1/2 cucharadita (o algo más si quieres) de pasta en un cazo, junto con la taza de leche y a fuego bajo vamos removiendo para que se mezclen bien. 
  2. Endulzar y servir: apagamos el fuego, echamos el endulzante, removemos bien y servimos.

Notas

Keywords: leche dorada

Nutrición
Libro Delicias Kitchen