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Masa de pizza integral de espelta

Masa de pizza integral de espelta

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Sencilla y rápida masa de pizza integral de espelta. Muy rica en nutrientes y sabor.

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Ingredientes

Elaboración paso a paso

  1. Deshacer la levadura en agua: primero desharemos la levadura en el agua, removiendo bien.
  2. Poner harina en un bol y añadir el resto de ingredientes: después pondremos la harina en un bol grande, e iremos echando el agua con la levadura, la sal y el aceite.
  3. Remover bien para hacer la masa: removeremos bien y cuando esté todo mezclado, pondremos la masa sobre una superfície amplia para trabajar, y amasaremos unos 5 o 10 minutos.
  4. Amasar la masa: la masa tiene que quedar flexible, pero un poco firme y que no se pegue en los dedos. Si vemos que queda muy seca, le puedes añadir un poquitín de agua más, pero con cuidado.
  5. Hacer una bola y dejarla reposar: con la masa haremos una bola y volveremos a ponerla en el bol, que taparemos con film transparente y dejaremos en un lugar cálido durante una hora aproximadamente.
  6. Fermentar la bola: después de ese tiempo, la masa habrá crecido más o menos el doble.
  7. Partir la bola en dos: esta receta es para dos pizzas normales, así que la bola ya fermentada, la partiremos en dos y haremos una bolita con cada trozo.
  8. Estirarla la bola para hacer la pizza: ahora toca estirarla con el rodillo para darle la forma de la pizza, en la superfície de trabajo y es aconsejable poner algo de harina para que no se pegue al rodillo.

En esta receta he utilizado:

Notas

Keywords: mas de pizza integral de espelta

Nutrición