Mezcla de especias aromáticas de otoño

por:  Delicias Kitchen Publicado: 
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Esta mezcla de especias aromáticas de otoño o "pumpkin spice" es uno de los básicos que siempre tengo en mi despensa, y es el complemento ideal para las recetas de postres o dulces con calabaza.
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Hoy mi propuesta es esta mezcla de especias aromáticas de otoño o «pumpkin spice», uno de los básicos que siempre tengo en mi despensa, y que es el complemento ideal en las recetas de postres o dulces con calabaza, y también en las de dulces con boniato.

Yo siempre la preparo cuando empieza el frío y empiezan a apetecer platos más reconfortantes, y también encender el horno para preparar deliciosas comidas dulces y saladas en él con sabor a esta preciosa época. Si me sigues hace tiempo, sabrás que el otoño es mi estación favorita, porque seguro que lo he dicho en más de una ocasión.

Me encanta desde siempre, porque es el momento del año donde llegan las frutas más deliciosas y dulces, entre ellas algunas de mis preferidas, como son las uvas, los caquis o persimmon, las granadas o las chirimoyas. Siento que todo empieza de nuevo y me siento con mucha más energía que el resto del año, y con unas enormes ganas de iniciar cosas nuevas.

¿Qué especias tiene esta mezcla y donde usarla?

Esta mezcla de especias aromáticas de otoño la podrás añadir a muchos de los dulces que prepares en esta estación, aportándoles así un toque más otoñal y hogareño. Está compuesta por especias que forman parte de nuestra cocina tradicional, como la canela, el clavo, la nuez moscada y un poco de jengibre. Todas ellas en polvo para que la mezcla se conserve bien durante meses.

Mezcla de especias aromáticas de otoño 1

Esta mezcla intenta imitar el sabor que tienen los granos de pimienta de Jamaica. Hace muchos años que la utilizo, siempre tengo un tarrito de cristal con la mezcla ya preparada, y así puedo añadirla fácilmente a cualquier receta que quiera. De momento solo la he utilizado en recetas dulces, pero igual algún día me animo a probarla también con alguna salada!

En algunas recetas que tengo publicadas ya incluyo esta mezcla, pero detallando los ingredientes por separado. Algunas de ellas donde podrás encontrarla son mis muffins de boniato veganos, o en mi granola de calabaza.

Cuando hagas la mezcla de especias duplica o triplica las cantidades, así podrás guardar una buena cantidad y no tener que prepararla cada vez.

Pero hoy he querido hacer y publicar la receta por separado, porque pronto voy a compartir una o dos riquísimas recetas dulces en la que necesitaremos esta mezcla y además, así la tendrás más a mano el día que la quieras preparar.

Mezcla de especias aromáticas de otoño 2

Puedes ajustarla a tu gusto y añadir más o menos cantidad de la especia que prefieras, a mí me gusta esta combinación y en estas cantidades y siempre hago la misma.

Espero que te guste esta riquísima mezcla de especias aromáticas de otoño, y si es así, que me lo cuentes en los comentarios o en redes, diciéndome si te ha gustado y en qué receta la has utilizado!

Qué tengas un muy feliz día!

Mezcla de especias aromáticas de otoño

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Mezcla de especias aromáticas de otoño

Mezcla de especias aromáticas de otoño

Esta mezcla de especias aromáticas de otoño o «pumpkin spice» es uno de los básicos que siempre tengo en mi despensa, y que es el complemento ideal en las recetas de postres o dulces con calabaza

  • Autor: Delicias Kitchen
  • Preparación: 2 minutes
  • Tiempo Total: 2 minutes
  • Raciones / Piezas: 12 1x
  • Categoría: Dulces
  • Método: Mezclar
  • Cocina: Vegetariana
  • Dieta: Vegana
Escalar

Ingredientes

  • 2 cucharadas de canela de Ceylán
  • 2 cucharaditas de nuez moscada en polvo
  • 2 cucharaditas de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de clavos molidos (6 o 7 clavos)

Elaboración paso a paso

  1. Mezcla: simplemente mezcla bien en un tarro todas las especias.
  2. Guardar: tapa bien el bote y guárdalo junto al resto de especias.

Notas

  • La cantidad que sale es para utilizar en 3 o 4 diferentes recetas o elaboraciones.

Keywords: mezcla de especias aromáticas

Nutrición
  • Serv. / Personas: 12
  • Calorías: 18
  • Azucar: 1,54g
  • Sodio: 18,87mg
  • Grasas: 1,01g
  • Grasas saturadas: 0,64g
  • Grasas trans: 0g
  • Carbohidratos: 1,85g
  • Fibra: 0,14g
  • Proteinas: 0,23g
  • Colesterol: 0mg

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