Imprimir

Muffins de fresa veganos

Muffins de fresa veganos

5 de 2 comentarios

Estos muffins de fresa veganos rellenos de mermelada son saludables y una delicia que no te puedes perder.

Escalar

Ingredientes

PARA DECORAR CON AZÚCAR POR ENCIMA (opcional)

Elaboración paso a paso

  1. Preparar bol 1: en un bol echaremos la harina, los polvos de hornear y el bicarbonato. Removeremos bien y reservaremos.
  2. Preparar bol 2: en otro bol echaremos el azúcar, la compota, la leche, la vainilla y el aceite de coco, mezclaremos bien y echaremos esta mezcla en el bol de los ingredientes secos. Mezclaremos bien y añadiremos las fresas picaditas.
  3. Rellenar los moldes: rellenaremos la mitad de los moldes, haremos un huequito en el centro de cada uno y echaremos 1 cucharadita colmada de mermelada. Echaremos un poco más de masa para tapar la mermelada (nos podemos ayudar con los dedos para que quede bien).
  4. Decorar si quieres con azúcar: si quieres decorarlos con un poco de azúcar y que quede como en la foto, mezcla el azúcar con el agua y ve echandola por encima. Cuando se hornee quedará como cristalizada.
  5. Hornear: precalentaremos el horno a 200ºC y luego hornearemos a 180ºC durante 18 min.
  6. Dejar enfriar y servir: dejaremos enfriar 10 minutos y pasaremos a una rejilla para que se enfríen del todo

Video Receta

Keywords: muffins de fresa veganos

Nutrición