Pedacitos de plátano y chocolate

por:  Delicias Kitchen Actualizado: |Publicado: 
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Estos pedacitos de plátano y chocolate son un capricho sencillo, dulce y saludable para picar, o para servir como postre.
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Estos pedacitos de plátano y chocolate es uno de esos caprichos que puedes preparar en unos minutos y que si eres fan de esos dos ingredientes, estoy segura de que te van a encantar!

La verdad es que la receta no tiene mucho secreto, ya que simplemente consiste en cortar un plátano o banana en rodajas y bañarlas con el chocolate que prepararemos previamente en un instante. Aquí te propongo dos opciones de cobertura, la primera, es una versión más bien cruda, en la que utilizaremos aceite de coco y sirope, además de 100% cacao crudo, y que tendrán el aroma y sabor de estos ingredientes, y la segunda es un poco más rápida y sencilla, ya que simplemente consiste en derretir parte de una tableta de chocolate negro de 70% como mínimo de cacao. Sus sabores son diferentes, ya decidirás si los pruebas los dos, cuál te gusta más. El primero necesita unos minutos de congelador para endurecerse, y en cambio el segundo endurece metiéndolo un ratito en la nevera.

Una vez bañados en el chocolate los puedes decorar con lo que más te apetezca, yo les he puesto almendra crocante y coco rallado…Espero que te gusten!
Pedacitos-de-platano-y-chocolate-1

Pedacitos de plátano y chocolate
Raciones: 1
Capricho dulce para picar, o como postre, saludable y sencillo de preparar.
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Preparación:
5 min
Cocción:
5 min
Tiempo Total:
10 min
Preparación:
5 min
Cocción:
5 min
Tiempo Total:
10 min
Raciones:
1
Para la cobertura con cacao crudo de 1 plátano o banana
  1. 32g de manteca de cacao
  2. 6 cucharadas de cacao crudo en polvo
  3. 2 cucharadas de sirope de arce o ágave crudo
  4. almendras en cubitos, coco rallado o lo que quieras para decorar
Para la cobertura con tableta de chocolate negro de 1 plátano o banana
  1. 50-60g de chocolate 70% de cacao mínimo
  2. 1 cucharadita de aceite de coco
  3. almendras en cubitos, coco rallado o lo que quieras para decorar
Para la cobertura con cacao crudo
  1. En un cazo pequeño, a fuego mínimo, o al baño María, derretimos la manteca de cacao y seguidamente le añadimos el cacao en polvo y el sirope.
  2. Removemos muy bien para que quede homogéneo y rebozaremos las rodajitas de plátano en el chocolate, escurriendo muy bien y dejándolas en un plato adornándolas con almendra crocante, coco o lo que te apetezca…
  3. Cuando las tengas todas, las metemos en la nevera un rato para que el chocolate endurezca.
Para la cobertura con tableta de chocolate negro
  1. Esta opción es más sencilla, ya que simplemente se trata de derretir en un cazo pequeño a fuego muy bajo, media tableta de chocolate o un poquito más, añadirle el aceite y removerlo todo muy bien.
30 minutos o menos
Vegetarian
Estos pedacitos de plátano y chocolate es uno de esos caprichos que puedes preparar en unos minutos y que si eres fan de…
Esta opción es más sencilla, ya que simplemente se trata de derretir en un cazo pequeño a fuego muy bajo, media tableta de chocolate o un poquito más, añadirle el aceite y removerlo todo muy bien.
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2 comentarios

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Alejandra 8 septiembre, 2016 - 16:27

Hola, queria consultarte si los Pedacitos de plátano y chocolate se puede guardar en la heladera o freezer y por cuantos dias. Se puede hacer con otra fruta? Gracias!! muy buenas crecetas, simples, riquisimas!

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Delicias Kitchen
Delicias Kitchen 8 septiembre, 2016 - 20:33

Hola Alejandra, muchas gracias por tu comentario! Yo no los he guardado nunca en el congelador porque no hago mucha cantidad y se acaban siempre, pero puedes probar con alguno de los trocitos a ver qué tal queda…Lo único es que el plátano se congelará y quedará duro y cuando lo saques se descongelará también el chocolate, por lo que no quedará crujiente por fuera y blandito por dentro…Pero seguramente estará rico también! Respecto al tiempo yo no lo tendría muchos días en el congelador, para no alterar mucho el sabor… Espero haberte ayudado! Un abrazo!!!

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