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Pizza vegetal con gorgonzola

Pizza vegetal con gorgonzola

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Suculenta y suave pizza vegetal elaborada con masa de harina integral de espelta y queso gorgonzola.

Escalar

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  1. Preparar la masa: para preparar esta suculenta pizza de espelta integral, necesitamos preparar antes la masa, y extender una porción (bola) en un papel de horno en el que habremos esparcido antes un poco de harina para que no se pegue al extenderla con el rodillo. Intentaremos darle la forma a la masa dejándola lo más fina posible (cuanto más fina, más crujiente quedará).
  2. Añadir la salsa de tomate y resto de ingredientes: añadiremos la salsa de tomate casera, extendiéndola bien por toda la superfície, e iremos añadiendo los ingredientes por encima. Primero los calabacines cortados en rodajas finas y cubriendo toda la pizza, y después unos cuantos champiñones laminados. Seguiremos con el queso gorgonzola que pondremos a trocitos, y finalmente añadiremos mozarella rallada y un poco de orégano para que dé aroma y sabor.
  3. Precalentar y hornear: precalentamos el horno a 180ºC, y unos 10 minutos después ya podemos poner la pizza dentro.
  4. Consejo: estará lista cuando los bordes se vean tostaditos y el queso esté dorado (entre 10 y 15 min).

Keywords: pizza integral

Nutrición