Porridge de avena y cúrcuma

Receta de gachas de avena (oatmeal)

por:  Delicias Kitchen Actualizado: |Publicado: 
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Porridge de avena y cúrcuma es un delicioso desayuno sencillo y muy rápido de preparar, a base de avena. Una receta nutritiva y reconfortante!
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La receta que hoy te propongo es un rico y sencillísimo porridge de avena y cúrcuma, conocido en español como gachas de avena, o por su nombre en inglés oatmeal. Un desayuno ideal ahora que el frío está llegando y que solo tardarás unos minutos en preparar!

Como ya te he dicho en otras ocasiones, el porridge u oatmeal es uno de mis desayunos favoritos… Y siendo el de copos de avena, el original, el más básico y el de consumo más habitual, me he dado cuenta de que ninguno de los que tenía hasta ahora publicados en el blog, estaban elaborados con este cereal! Qué despiste por mi parte no haberlo incluido todavía, verdad?…

Pues aquí te lo dejo, así que toma nota porque te va a gustar!

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En este porridge de avena incluyo ingredientes de naturaleza caliente como la canela y el jengibre, ideales para combatir el frío, pero además añado cúrcuma, cuyo sabor ni se aprecia y en cambio nos aportará sus fantásticos beneficios antiinflamatorios y anticancerígenos.

Poco a poco, iré compartiendo más versiones de porridges, ya que los hago muy a menudo y me encanta ir descubriendo sabores y combinaciones nuevas. De momento puedes ir probando este porridge de avena y cúrcuma de hoy, o recuperar otras recetas publicadas hace más tiempo, como el porridge de mijo, zanahoria y especias, el porridge de trigo sarraceno o el porridge de amaranto y plátano caramelizado… todos están muy ricos!

Espero que te guste!

Porridge avena curcuma 1

Receta de porridge de avena y cúrcuma

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Porridge de avena y cúrcuma

Porridge avena curcuma 1

Delicioso desayuno sencillo y muy rápido de preparar, a base de avena con cúrcuma, acompañado de higos, arándanos y coco. Receta nutritiva y reconfortante, ideal para tomar los días de frío.

  • Autor: Delicias Kitchen
  • Preparación: 10 minutes
  • Tiempo Total: 10 minutes
  • Raciones / Piezas: 1 1x
  • Categoría: Desayunos y meriendas
  • Método: Cocción
  • Cocina: Vegetariana, vegana
  • Dieta: Vegana
Escalar

Ingredientes

  • 1¼ tazas de leche de coco de brick
  • ½ taza de copos de avena finos
  • ¾ de cucharadita de canela en polvo
  • ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
  • ¼ cucharadita de jengibre en polvo
  • 12 cucharaditas de sirope de arce o de ágave o el que prefieras
  • 1 cucharadita de aceite de coco virgen
  • una pizca de pimienta (opcional)

Toppings

  • Fruta fresca, cacao nibs y coco laminado, pero puedes echar lo que más te guste.

Elaboración paso a paso

  1. Hervir: en un cazo echaremos la leche hasta que empiece a hervir y echaremos los copos de avena.
  2. Ir removiendo: bajaremos el fuego e iremos removiendo de vez en cuando la preparación hasta que los copos estén tiernos y la mezcla haya espesado. De 5 a 10 minutos.
  3. Añadir el resto de ingredientes: apagar el fuego y añadir el resto de ingredientes removiendo bien.
  4. Servir: servir caliente o templado, dependiendo de gustos.
  5. Endulzar: puedes añadir más endulzante por encima si te gusta más dulce o añadir más cantidad de especias.

Notas

  • La textura que queda no es ni muy espesa ni líquida.
  • Si te gusta más espeso (como en la foto), utiliza solamente 1 taza de leche, si por el contrario te gusta más líquido añade a la receta ¼ de taza más.

Keywords: porridge de avena

Nutrición
  • Serv. / Personas: 1
  • Calorías: 464
  • Azucar: 7,21gr
  • Sodio: 50,37mg
  • Grasas: 14,3gr
  • Grasas saturadas: 5,72gr
  • Grasas trans: 0gr
  • Carbohidratos: 62,08gr
  • Fibra: 11,2gr
  • Proteinas: 15,66gr
  • Colesterol: 0mg

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2 comentarios

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María 21 agosto, 2020 - 09:07

Por lo que he leído, el incluir pimienta es para que la cúrcuma haga más efecto, verdad?

Reply
Delicias Kitchen
Delicias Kitchen 21 agosto, 2020 - 09:16

Hola María, efectivamente estás en lo cierto. La pimienta potencia los efectos antiinflamatorios de la curcumina, el principal activo de la cúrcuma. Hace años que supe de esta relación a través de una de los libros que hizo que cambiara mi modo de alimentarme, y que puedes ver en mi sección de libros recomendados llamado Anti-Cáncer, y que sin duda te recomiendo leer, si no lo has hecho ya. Muchas gracias por tu comentario! Un Abrazo!

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