Rollitos de remolacha y patata con toque asiático

Rollitos de remolacha y patata con toque asiatico

Un entrante rico y vistoso, perfecto para sorprender a tus invitad@s con su sabor y color.

Escalar

Ingredientes

Aliño

Elaboración paso a paso

  1. Hervir: en primer lugar y si puede ser el día anterior herviremos unas cuantas patatas con piel en abundante agua hirviendo con un poco de sal hasta que estén tiernas. Dejaremos enfriar y guardaremos en la nevera.
  2. Pelar, aplastar, rectificar de sal y reservar: en el momento de preparar la receta, las pelaremos y llenaremos una taza con la cantidad de patata cocida que entre en ella, luego en un bol la aplastaremos bien, añadiremos el aceite y rectificaremos de sal mezclándolo todo muy bien. Reservaremos.
  3. Aliño: prepararemos el aliño mezclando muy bien todos los ingredientes. Reservaremos.
  4. Cortar remolacha: cortaremos la remolacha con una mandolina en láminas muy finas y rellenaremos cada lámina con un poco del puré de patatas que hemos preparado.
  5. Servir: serviremos con el aliño en un bol pequeño e iremos untando cada rollito en él para comerlos

Notas

Keywords: rollitos de remolacha

Nutrición

Los datos nutricionales de la receta son solo una estimación, y se han generado a partir de una base de datos utilizando productos genéricos, y no sustituyen el consejo de un profesional de la nutrición.

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