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Tarta de manzana fácil y jugosa

Tarta de manzana fácil y jugosa

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Una tarta de manzana húmeda, tipo pudding, que queda extra jugosa y deliciosa!

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Ingredientes

Elaboración paso a paso

  1. En un bol batiremos los huevos, les añadiremos el azúcar y continuaremos batiendo hasta que todo se mezcle bien. Añadiremos el aceite de coco derretido, volveremos a batir e incorporaremos la leche, volviendo a mezclar bien. Reservaremos.
  2. Echar los copos de avena en la @batidora y triturarlos hasta convertirlos en harina.
  3. En otro bol echaremos esa harina, la canela, la levadura (si la utilizas) y la sal. Mezclaremos todo y lo añadiremos al bol de los ingredientes húmedos. Añadiremos un poco de ralladura de limón y dejaremos reposar mientras pelamos y laminamos las manzanas.

Cuando tengamos las manzanas laminadas finas, tenemos dos opciones

  1. -Echarlas directamente en el bol de la masa, mezclándolas para que se impregnen y echando todo el contenido en el molde, previamente forrado con papel (dejando unas cuantas láminas para adornar encima.
  2. -O echar un poco de masa en la base un molde forrado con papel, solo para cubrir la base, y encima echar una o dos capas de láminas de manzana con una cuchara, luego echar un poco más de masa y otra capa de manzanas, y así hasta terminar con una capa de láminas.
  3. En ambos caso echaremos un poco más de azúcar por encima.
  4. Yo he utilizado un molde de 20 x 10cm, que introduciremos en el horno (previamente precalentado a 180ºC) y hornearemos a esa temperatura durante unos 35-40 minutos.
  5. La dejaremos enfriar totalmente. Y mejor aún si la dejamos enfriar EN LA NEVERA unas cuantas horas, porque los sabores se asientan y queda mucho más jugosa y deliciosa!

En esta receta he utilizado:

Notas

Keywords: tarta de manzana

Nutrición