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Tempeh agridulce

Tempeh agridulce

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Una deliciosa y exótica manera de comer tempeh, una de las proteínas vegetales más completas que existen.

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Ingredientes

Elaboración paso a paso

  1. Añadir ingredientes al bol: primero de todo mezclaremos en un bol, el puré de tomate, el vinagre, la soja y el azúcar y reservaremos.
  2. Sofreir los pimientos: sofreiremos los pimientos cortados en tiras en el aceite unos 5 minutos.
  3. Añadir las cebolletas: añadiremos las cebolletas picadas, removeremos y cocinaremos unos 10 min.
  4. Añadir los ajos: añadiremos los ajos prensados o picados finos. Removeremos y cocinaremos unos minutos más.
  5. Añadir el tempeh y la piña: añadiremos el tempeh cortado en cuadritos y la piña y mezclaremos con el resto.
  6. Añadir el primer bol, el zumo de piña y sal: añadiremos el contenido del primer bol, mezclaremos bien y añadiremos el zumo de piña y la sal y dejaremos cocer a fuego medio bajo unos 20 min, removiendo de vez en cuando hasta que se reduzca el líquido.
  7. Decorar y servir: al servir podemos decorar con semillas de sésamo y si queremos con un poco de cebolleta china o para ensaladas, picada.

Video Receta

En esta receta he utilizado:

Keywords: tempeh agridulce

Nutrición