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Veganesa (mayonesa vegana)

Veganesa (mayonesa vegana)

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Mayonesa vegana a base de leche de soja, que puede sustituir perfectamente a cualquier mayonesa convencional.

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Ingredientes

Elaboración paso a paso

  1. Preparar ingredientes: en primer lugar, pondremos la leche vegetal en el vaso de la batidora, junto con el resto de ingredientes, menos el aceite.
  2. Añadir le aceite: luego, con el vaso inclinado iremos añadiendo poco a poco el aceite, para que se quede en la parte de arriba y no se mezcle con la leche vegetal. Esto es fundamental para que no se nos corte.
  3. Batir: pondremos el minipimer en el fondo y sin moverlo en absoluto, empezaremos a batir. En unos 20 o 30 segundos, veremos que empieza a espesar un poco y que la consistencia no es tan líquida.
  4. Consejo: en este punto tenemos una salsa muy ligera que ya podemos utilizar (podemos rectificar de sal y demás ingredientes), pero si la queremos espesa, simplemente tenemos que añadir, mientras continuamos batiendo poco a poco más aceite. Cuidado, porque si echamos mucho, queda realmente espesa.

Notas

Keywords: veganesa, mayonesa vegana

Nutrición