Hummus de remolacha
Espectacular, rico y cremoso hummus de remolacha y garbanzos, ideal para untar en pan pita, sandwiches, wraps o acompañar otras elaboraciones.
- Preparación: 5 min
- Tiempo Total: 5 min
- Raciones / Piezas: 4 1x
- Categoría: Dips y untables
- Método: Cocción
- Cocina: Vegetariana, vegana
- Dieta: Vegana
Ingredientes
Escalar
- 1 1/2 taza de remolacha cocida (cortada a cubitos)
- 1 1/2 taza de garbanzos cocidos
- 1 cucharada de tahini
- 1/2 limón en zumo
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 3/4 de cucharadita de café de sal (si los garbanzos cocidos no llevan nada de sal, habrá que añadir más)
Elaboración paso a paso
- Cocción remolacha: cocer la remolacha, previamente lavada, en abundante agua durante unos 30-40 minutos, escurrir y dejar enfriar. Una vez fría, pelarla.
- Cocción garbanzos: cocer los garbanzos en abundante agua durante unas 2 horas aproximadamente. Si quieres puedes utilizarlos de bote, pero siempre es mejor cocerlos en casa.
- Triturar: echar todos los ingredientes en el robot de cocina y triturar hasta que quede una pasta de textura bien fina.
Notas
- El tiempo total que muestra la receta, no incluye los tiempos de cocción de los garbanzos, ni de la remolachas.
Nutrición
- Serv. / Personas: 4
- Calorías: 266
- Azúcar: 6g
- Sodio: 626mg
- Grasas: 17g
- Grasas saturadas: 2g
- Grasas Trans: 0g
- Carbohidratos: 23g
- Fibra: 7g
- Proteínas: 7g
- Colesterol: 0mg
Los datos nutricionales de la receta son solo una estimación, y se han generado a partir de una base de datos utilizando productos genéricos, y no sustituyen el consejo de un profesional de la nutrición.
Encuéntralo online: https://deliciaskitchen.com/hummus-de-remolacha/
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