Cómo Hacer Té de Cúrcuma y Jengibre

¿Quieres saber cómo hacer un té de cúrcuma? Esta interesante infusión detox es perfecta para ayudar a descongestionar el organismo después de comilonas y excesos vacacionales.

Un té de jengibre y cúrcuma con potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que la medicina Ayurveda lleva utilizando desde siglos, para aliviar molestias digestivas, reducir los gases y la inflamación intestinal.

La medicina occidental investiga ahora los beneficios de la cúrcuma, presente también en la famosa leche dorada, ya que parece inhibir los tumores en algunos tipos de cáncer, y potenciar la acción de la quimioterapia y la radioterapia, entre otros beneficios para la salud.

Cómo hacer té de cúrcuma – Paso a paso

Si ya te cansaste de tomar infusión de manzanilla cuando tienes molestias digestivas, prueba a tomar este té de jengibre y cúrcuma que además aporta beneficios para la salud.

Tomado en ayunas es fantástico, pero puedes tomarlo en cualquier momento. ¡Hummm! ¡Bien calentito es una delicia!. Sigue estos pasos para prepararlo.

Paso 1. Primero echa los 5 primeros ingredientes de la lista en una taza, y remuévelos para que se mezclen bien.

Paso 2. Luego añade las rodajas de jengibre y de limón, y la rama de romero.

Paso 3. Echa ahora el agua caliente, y vuelve a remover hasta que todo esté disuelto. Deja infusionar la mezcla unos minutos.

Paso 4. Rectifica de endulzante si lo necesitas y… ¡LISTO! ¿Fácil, verdad?

Ingredientes del té de jengibre y cúrcuma

• Cúrcuma en polvo: el porcentaje de cúrcumina (su principio activo), es mucho mayor y más potente en la cúrcuma en polvo que en la raíz de cúrcuma rallada.
  
• Pimienta negra: es fundamental usarla en la infusión, porque potencia la acción de la curcumina.
  
• Limón: muy alcalinizante, refrescante y fuente de vitamina C y polifenoles.
  
• Vinagre de manzana: úsalo sin filtrar y ecológico. Al ser un alimento fermentado natural, nos aportará bacterias beneficiosas para la microbiota o flora intestinal, y nos ayudará a tener mejores digestiones.
  
• Miel: aporta casi las mismas calorías que el azúcar común, pero endulza un poco más, da un sabor especial, y sus calorías no son vacías. Si eres vegano, usa sirope de ágave o de arce.
  
• Agua: usa solo agua mineral o filtrada.
  
• Jengibre fresco: además de muchas propiedades, aporta frescor y un sabor ligeramente dulzón y algo picante.
  
• Romero fresco: de fuerte aroma y sabor con toques a pino y lavanda.

Consejos

• Puedes usar zumo de jengibre en lugar de las rodajas si te gusta más.
  
• Si quieres potenciar aún más el efecto terapéutico de la infusión, en vez de agua usa algún tipo de té verde para añadirle una carga extra de antioxidantes. No lo tomes por la noche, porque al contener teína, podría alterar tu sueño.
  
• Para darle otro toque de sabor, prueba a usar zumo de naranja o mandarina en lugar de zumo de limón.

Información nutricional

Cúrcuma:

como ya te he conté en mi receta de mijo con verduras, esta especia tiene muchas propiedades. La curcumina estimula nuestro sistema inmunológico, nos ayuda a desintoxicar el hígado, a purificar la sangre y reducir el colesterol malo de manera natural.

El único inconveniente es su bajísima biodisponibilidad, lo que significa que para aprovechar todo su potencial terapéutico y mejorar su absorción, hemos de combinarla siempre con aceites como el de coco u oliva, y con la piperina de la pimienta, un compuesto que potencia en casi 20 veces los beneficios de la curcumina.

Jengibre:

tiene propiedades antinflamatorias gracias a su principio activo gingerol, y es diaforético, lo que significa que calienta el cuerpo y lo hace sudar.

¿Cuántas tazas de te dé cúrcuma se pueden tomar al día?

Es una bebida considerada segura siempre que se tome con moderación. 1-2 tazas al día estaría dentro del margen recomendado de curcumina al día y nos aportaría múltiples beneficios. Tomada de forma abusiva podría producir problemas intestinales como acidez estomacal o gases.

Receta de té de cúrcuma

Este té de cúrcuma te ayudará a activar el organismo y a recuperar otra vez el ritmo que puedes haber perdido en vacaciones. Además se prepara en pocos minutos, y al ser una bebida caliente, ¡apetece en cualquier momento!.

Espero que te sea útil y como siempre te digo, me encantará saber de ti y leer tus comentarios aquí o en redes sobre esta receta o cualquier otra que prepares del blog.

¡Qué tengas un feliz día!

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