¿Cómo hacer granola? Hoy te propongo esta receta básica para que puedas empezar a incorporar más cereales y fibra a tu dieta, ya que es una elaboración muy fácil y rápida de hacer. Una vez hecha se guarda en un tarro hermético y luego la puedes añadir a tus desayunos, tentempiés y postres!
Esta receta la haremos al horno (aunque también se puede hacer en sartén), con copos de avena, frutos secos y algunas semillas, aunque que tú mism@ puedes personalizarla dependiendo de tus propios gustos.
Puedes hacerla a tu gusto con tus ingredientes favoritos
La granola es una receta que acepta muchísimas variaciones, aporta mucha fibra y aunque puedes comprarla ya preparada, con la versión casera te aseguras de que los ingredientes que utilizas son los más saludables y no contienen sustancias que no deseas.
Propiedades de la avena
El ingrediente base es la avena, y como ya te expliqué en esta receta de avena con hierba de trigo y chía, es un cereal rico en vitaminas del grupo B, vitamina E y en minerales como el magnesio, zinc, calcio y hierro. Contiene además una gran cantidad de carbohidratos complejos, fibra y aminoácidos esenciales, además del betaglucano, componente que absorbe el colesterol y los ácidos biliares del intestino, facilitando su eliminación de manera natural.
A esta granola también le he añadido semillas de amapola, ya que aportan un toque crujiente y contienen ácidos grasos saludables, vitaminas y minerales como el calcio y el cobre.
El resto de ingredientes son frutas y frutos secos, especias, aceite de oliva virgen extra (puedes utilizar aceite de coco también) y sirope de arroz para endulzar (puedes utilizar el endulzante líquido que prefieras, pero el sirope de arroz hace que se junten los ingredientes entre sí y al enfriarse queden agrupados varios copos y resto de ingredientes).
Espero que te animes a hacerla, a mí me encanta añadirla a bols de leche vegetal y copos de cereales, porridges o gachas y elaboraciones del estilo, aunque seguro que queda fantástica también en algunos postres!
Y si lo haces, me encantará que me digas abajo en los comentarios como te ha quedado y si te ha gustado, o en redes.
Que tengas un feliz día!
Receta de granola
ImprimirGranola
Preparado dulce a base de copos de avena y frutos secos, ideal para añadir a desayunos y demás preparaciones.
- Preparación: 10 minutes
- Cocción: 20 minutes
- Tiempo Total: 30 minutes
- Raciones / Piezas: 4 1x
- Categoría: Desayunos y meriendas
- Método: Horneado
- Cocina: Vegetariana, vegana
- Dieta: Vegana
Ingredientes
- 1 cucharada de nueces
- 1 cucharada de nueces pecanas
- 2 cucharadas de almendras marcona (o cualquier otra pelada)
- 2 cucharadas de avellanas crudas
- 2 cucharadas de semillas de calabaza
- 2 cucharadas de pasas
- 2 cucharadas de arándanos secos
- 1 cucharada de semillas amapola
- 1 ¼ tazas de copos avena integrales y ecológicos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o aceite de coco
- 3 cucharadas de sirope de arroz (o más si lo quieres muy dulce)
- 2 cucharaditas de canela (o menos si no te gusta mucho)
Elaboración paso a paso
- Picar frutos secos: primero picaremos en trocitos las nueces, almendras, avellanas y pecanas.
- Mezclar: echaremos todos los ingredientes (menos los arándanos y las pasas) en un bol y mezclaremos con las manos bien limpias hasta que quede una mezcla pegajosa.
- Extender mezcla sobre pale de horno: extender esa mezcla en papel de horno, y separaremos con una cuchara si ha quedado algún grumo.
- Hornear: hornearemos a 170ºC unos 20 min (puede ser algo menos o algo más, la primera vez ten cuidado de que no se queme, ya que cada horno es diferente)
- Dejar enfriar y guardar: cuando esté, añadiremos los arándanos y las pasas, removeremos bien y dejaremos que se enfríe del todo. Luego la guardaremos en un bote hermético, donde la podremos consumir a lo largo de todo el mes.
Notas
- Si no tienes algún fruto seco de los que utilizo puedes sustituirlo por otro de tu agrado.
Keywords: granola
Nutrición
- Serv. / Personas: 4
- Calorías: 447
- Azucar: 13gr
- Sodio: 25mg
- Grasas: 20gr
- Grasas saturadas: 8gr
- Grasas trans: 0gr
- Carbohidratos: 57gr
- Fibra: 7gr
- Proteinas: 12gr
- Colesterol: 0mg
2 comentarios
Sin duda será la siguiente receta tuya que haga. Y es que me estoy aficionando mucho a tu blog, jajaja…
Me encaaaaanta todas tus recetas!!
Muchas gracias por ser tan creativa y compartir tus delicias con nosotras!
★★★★★
Hola Jana, qué alegría saber que te están gustando tanto mis recetas! Muchas gracias a ti por tu comentario y espero que esta granola se convierta en un básico de tus desayunos! Un abrazo!