Granola

¿Cómo hacer granola? Hoy te propongo esta receta básica para que puedas empezar a incorporar más cereales y fibra a tu dieta, ya que es una elaboración muy fácil y rápida de hacer. Una vez hecha se guarda en un tarro hermético y luego la puedes añadir a tus desayunos, tentempiés y postres!

Esta receta la haremos al horno (aunque también se puede hacer en sartén), con copos de avena, frutos secos y algunas semillas, aunque que tú mism@ puedes personalizarla dependiendo de tus propios gustos.

Puedes hacerla a tu gusto con tus ingredientes favoritos

La granola es una receta que acepta muchísimas variaciones, aporta mucha fibra y aunque puedes comprarla ya preparada, con la versión casera te aseguras de que los ingredientes que utilizas son los más saludables y no contienen sustancias que no deseas.

Granola 2

Propiedades de la avena

El ingrediente base es la avena, y como ya te expliqué en esta receta de avena con hierba de trigo y chía, es un cereal rico en vitaminas del grupo B, vitamina E y en minerales como el magnesio, zinc, calcio y hierro.

Contiene además una gran cantidad de carbohidratos complejos, fibra y aminoácidos esenciales, además del betaglucano, componente que absorbe el colesterol y los ácidos biliares del intestino, facilitando su eliminación de manera natural.

A esta granola también le he añadido semillas de amapola, ya que aportan un toque crujiente y contienen ácidos grasos saludables, vitaminas y minerales como el calcio y el cobre.

El resto de ingredientes son frutas y frutos secos, especias, aceite de oliva virgen extra (puedes utilizar aceite de coco también) y sirope de arroz para endulzar (puedes utilizar el endulzante líquido que prefieras, pero el sirope de arroz hace que se junten los ingredientes entre sí y al enfriarse queden agrupados varios copos y resto de ingredientes).

Granola 3

Espero que te animes a hacerla, a mí me encanta añadirla a bols de leche vegetal y copos de cereales, porridges o gachas y elaboraciones del estilo, aunque seguro que queda fantástica también en algunos postres!

Y si lo haces, me encantará que me digas abajo en los comentarios como te ha quedado y si te ha gustado, o en redes.

Que tengas un feliz día!

Receta de granola

Granola

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5 de 1 comentarios

Preparado dulce a base de copos de avena y frutos secos, ideal para añadir a desayunos y demás preparaciones.

• Autor: Delicias Kitchen
• Preparación: 10 minutes
• Cocción: 20 minutes
• Tiempo Total: 30 minutes
• Raciones / Piezas: 4 1x
• Categoría: Desayunos y meriendas
• Método: Horneado
• Cocina: Vegetariana, vegana
• Dieta: Vegana

Escalar 1x2x3x4x

Ingredientes

• 1 cucharada de nueces
• 1 cucharada de nueces pecanas
• 2 cucharadas de almendras marcona (o cualquier otra pelada)
• 2 cucharadas de avellanas crudas
• 2 cucharadas de semillas de calabaza
• 2 cucharadas de pasas
• 2 cucharadas de arándanos secos
• 1 cucharada de semillas amapola
• 1 ¼ tazas de copos avena integrales y ecológicos
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o aceite de coco
• 3 cucharadas de sirope de arroz (o más si lo quieres muy dulce)
• 2 cucharaditas de canela (o menos si no te gusta mucho)

Elaboración paso a paso

1. Picar frutos secos: primero picaremos en trocitos las nueces, almendras, avellanas y pecanas.
2. Mezclar: echaremos todos los ingredientes (menos los arándanos y las pasas) en un bol y mezclaremos con las manos bien limpias hasta que quede una mezcla pegajosa.
3. Extender mezcla sobre pale de horno: extender esa mezcla en papel de horno, y separaremos con una cuchara si ha quedado algún grumo.
4. Hornear: hornearemos a 170ºC unos 20 min (puede ser algo menos o algo más, la primera vez ten cuidado de que no se queme, ya que cada horno es diferente)
5. Dejar enfriar y guardar: cuando esté, añadiremos los arándanos y las pasas, removeremos bien y dejaremos que se enfríe del todo. Luego la guardaremos en un bote hermético, donde la podremos consumir a lo largo de todo el mes.

Notas

• Si no tienes algún fruto seco de los que utilizo puedes sustituirlo por otro de tu agrado.

Keywords: granola

Nutrición

• Serv. / Personas: 4
• Calorías: 447
• Azucar: 13gr
• Sodio: 25mg
• Grasas: 20gr
• Grasas saturadas: 8gr
• Grasas trans: 0gr
• Carbohidratos: 57gr
• Fibra: 7gr
• Proteinas: 12gr
• Colesterol: 0mg

Delicias Kitchen

Hola, soy Isa, creadora de recetas saludables y fotógrafa culinaria. En este blog comparto las recetas vegetarianas y veganas que preparo, que espero te ayuden a comer más sano y mejor.