Hoy te propongo un zumo o jugo verde con menta y limón, porque un buen jugo verde es siempre una buena opción para tomar en ayunas, entre horas, desayunar o merendar, y aportar a nuestro cuerpo una buena dosis de clorofila, vitaminas y minerales!
Este zumo verde es ideal para adelgazar, pero también es una fantástica opción de zumo detox. Incluye verduras como espinacas, apio, pepino y menta, y frutas como manzana y limón. Una deliciosa bebida verde nutritiva y con efecto diurético y depurativo en el organismo.
No obstante, ningún zumo verde, éste tampoco, tiene la capacidad por sí solo de hacer adelgazar, bajar de peso o quemar grasa, a menos que se incluya dentro de una dieta saludable que vaya acompañada de un incremento en la actividad física.
Índice de contenidos
- Cómo hacer zumo verde – Paso a paso
- Ingredientes de este zumo verde
- ¿Para qué sirven los zumos verdes?
- ¿Por qué un zumo, licuado o jugo verde no es lo mismo que un batido o smoothie verde?
- Beneficios del jugo verde
- Recomendaciones para tomar zumos verdes
- Información nutricional
- ¿El limón es fruta o verdura?
- Cuándo es mejor tomar un zumo verde
- ¿Cómo conservar un jugo verde?
- ¿Qué pasa si a diario tomas jugo verde?
- ¿Para que sirve el jugo verde en ayunas?
- Receta de zumo verde o jugo verde con menta y limón
Cómo hacer zumo verde – Paso a paso
Preparar este zumo verde no puede ser más sencillo y rápido. Lo verás enseguida.
Paso 1. Primero lava todas las frutas y vegetales. Recuerda que vamos a incluir la piel y las hojas de todas ellas (siempre que sean ecológicas), porque es ahí donde residen la mayor parte de sus vitaminas y minerales. Pero también es donde albergan la mayor parte de bacterias y resto de pesticidas si no son ecológicas. ¡Por favor, no obvies nunca este paso!
Paso 2. Luego introduce todos los ingredientes en la licuadora o extractora de zumos, y una vez acabado el proceso, vierte el zumo en un vaso, y añádele 1 o 2 hielos.
Paso 3. Y ya esta!. Disfruta del zumo y cuéntame lo rico que está en los comentarios debajo o en redes!.
Zumo verde o jugo verde con menta y limón
Ingredientes de este zumo verde
- Pepino: súper diurético. Tiene más agua que la sandía, y es delicioso.
- Manzana: usa manzanas no dulces, como las manzanas verdes.
- Apio: de sabor amargo y fuerte aroma, aporta fibra, proteína vegetal y antioxidantes.
- Espinacas: nutritivas y con pocas calorías.
- Limón: refrescante, alcalinizante y fuente de vitamina C.
- Hojas de menta: dan frescor y aroma a cualquier zumo o jugo.
Espinacas
¿Para qué sirven los zumos verdes?
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), para poder mejorar nuestra salud en general deberíamos de llevar una dieta más saludable, que incluya consumir al menos 400 gramos de fruta y verdura al día, además de ser baja en grasas, azúcares y sodio (sal).
Nuestro ritmo de vida y el trabajo nos deja sin tiempo para casi todo, ya casi no cocinamos, y a veces terminamos consumiendo comida procesada, o pidiendo comida a domicilio, lo que nos deja sin posibilidad de escoger y asegurar la calidad de los ingredientes que ingerimos.
Los zumos verdes son una fantástica solución, ya que aunque nunca pueden sustituir a una comida completa, ni a la toma sin licuar de frutas y verduras, no requieren tiempo de preparación ni cocción, y nos aportan un montón de beneficios.
¿Por qué un zumo, licuado o jugo verde no es lo mismo que un batido o smoothie verde?
Cuando hablamos de batidos verdes o jugos verdes, en realidad no estamos hablando de la misma cosa. Aunque muchas veces en algunas recetas te encontrarás ambas palabras usadas como si fueran equivalentes, batidos y jugos no son lo mismo.
- Hablando de una misma receta, tanto los batidos verdes como los jugos verdes compartirán los mismos ingredientes, por tanto, tendrán las mismas propiedades y beneficios nutricionales.
- Para preparar un batido verde o smoothie se meten todos los ingredientes en una batidora. Esto hace que podamos aprovechar toda la fibra de las verduras y vegetales de la receta, y por tanto sus propiedades al completo.
- Sin embargo, la máquina que se utiliza para preparar un zumo, licuado o jugo verde, es una licuadora o extractora de zumos, que elimina la mayor parte de la fibra de las frutas y verduras, y por tanto parte de sus propiedades.
Aunque esta es una receta de zumo o jugo verde, mi consejo es que siempre que puedas prepares batidos en vez de zumos, y los alternes con la toma de piezas enteras de fruta y verdura. La masticación es importante para obtener una mayor sensación de saciedad, pero además, de esta forma no perderás ninguna de las vitaminas y minerales contenidas en su fibra, como sí sucede al licuar o filtrar la mezcla.
Pepinos
Beneficios del jugo verde
Las bondades para la salud de este tipo de bebida verde son muchas:
- Los zumos verdes tienen una elevada densidad nutricional, y nos ayudan a aumentar el porcentaje de fruta y verdura que consumimos.
- Tomados antes de comer o entre horas, nos ayudan a saciar nuestro apetito con una cantidad menor de comida, lo que combinado con una vida más saludable, con menos estrés y mayor ejercicio físico, hará que perdamos peso de modo natural.
- La clorofila o “sangre de las plantas” contenida en las verduras verdes y omnipresente en este tipo de zumos o jugos, tiene un potente efecto alcalinizante en el organismo y ayuda a oxigenar la sangre, ya que colaboran en la formación de glóbulos rojos.
- Son muy hidratantes y diuréticos, y nos ayudan a mantener nuestro cuerpo bien hidratado, frenando la retención de líquidos que tanto colabora al aumento de peso.
- Nos dotan de una carga extra de energía que podemos usar para afrontar mejor nuestros quehaceres diarios.
- Permiten obtener multitud de minerales y vitaminas, algunas de los cuales como la vitamina C, el antioxidante que protege nuestras células contra el daño causado por los radicales libres, se pierden en la cocción de determinadas verduras.
- Ayudan a reducir el colesterol malo y la presión arterial.
- Y además de todo esto, son facilísimos y rápidos de preparar, necesitan pocos ingredientes que cualquiera puede conseguir, y no se necesita ser chef para disfrutar de sus fantásticas propiedades.
Apio
Recomendaciones para tomar zumos verdes
- Nunca tomes un zumo verde como si fuese un vaso de agua. Tomarlos tan rápido podría impedir a nuestro organismo procesar de golpe determinados compuestos de algunos vegetales o frutas.
- Si nuestro objetivo es perder peso, deberemos mantener una dieta equilibrada en el resto de comidas, y sobre todo e imprescindible, incrementar nuestra actividad y el ejercicio físico.
- Ojo con los zumos verdes que se venden por ahí, o los zumos detox que aterrizan en Enero en los supermercados prometiendo sacarte esos “kilos de más” que has ganado en Navidad. Muchos de ellos tienen azúcar refinado, y con ellos sólo conseguirás el efecto contrario.
- Siempre que recomiendo un zumo o batido verde, explico que se intente mantener la proporción de 70% de verdura por 30% de fruta, o incluso llegar al 80% / 20%. De lo contrario, no estaremos tomando un zumo o batido verde saludable, sino una golosina o chuche, que aunque sea natural, nos hará aumentar la tripa por la cantidad de azúcar.
Si tu interés es adelgazar o quemar grasa, y quieres ir totalmente en serio, antes de empezar con los zumos o batidos verdes, consulta con un médico o especialista en nutrición, para que te ayude a configurar una dieta a medida para tu caso en particular. Nunca jamás inicies una dieta configurada por ti mismo, a menos que sepas lo que haces.
Menta
Información nutricional
Manzana verde (no dulce): es una fruta muy baja en fructosa y en calorías, por tanto ideal para adelgazar o bajar de peso. Se le reconocen propiedades antinflamatorias, laxantes y diuréticas, y es usada para mejorar el tracto intestinal y combatir la acidez del estómago.
Espinacas: son ricas en proteínas, hierro, vitaminas y minerales, y tienen más potasio que el plátano. Son bajas en calorías y perfectas para saciar el apetito por su gran contenido en fibra, lo que las hace perfectas en cualquier receta de zumo verde para adelgazar o bajar de peso.
Pepino: es la hortaliza que aporta más agua (96,6%), más que la lechuga (95%) y que la sandía (93%). Es muy depurativo, nos ayuda a eliminar toxinas, y es muy eficaz con la retención de líquidos. Contiene vitaminas A, C y E y minerales, destacando en potasio, calcio y silicio.
Apio: es una de las hortalizas más alcalinas que existen, lo que nos ayuda a neutralizar la acidez y balancear el PH de nuestro organismo. Es muy diurético, y rico en potasio y en vitaminas del grupo B, y un aliado esencial en la eliminación de toxinas del organismo.
Menta: se la considera como la planta más antigua cultivada con propósitos medicinales. tTene propiedades antiinflamatorias, antibacteriales y calmantes. Ayuda a mejorar la digestión, evita las flatulencias y la hinchazón de estómago, y ayuda a prevenir y aliviar los cólicos.
Limón: tiene pocas calorías y propiedades alcalinizantes que ayudan a limpiar y desinfectar los intestinos, y a depurar, desintoxicar el hígado y equilibrar el pH del estómago, gracias a su alto contenido en Vitamina C. El ácido cítrico ayuda en la eliminación de cálculos renales en hígado y vesícula.
Limones
¿El limón es fruta o verdura?
El limón es una fruta porque tiene semillas. Las plantas se reproducen gracias a las semillas de sus frutos, que forman parte de su sistema reproductor. Los vegetales son todo lo demás que no contiene semillas, las hojas, tallos, bulbos, raíces, flores, brotes o hierbas.
Cuándo es mejor tomar un zumo verde
El mejor momento para tomar un zumo verde y aprovechar todos sus beneficios es en ayunas o en el desayuno. También puedes tomarlo en el almuerzo o la merienda, dejando al menos media hora antes de la comida principal.
El objetivo es disfrutar de sus beneficios, sin que sus ingredientes interfieran en la absorción de las vitaminas, minerales y otros nutrientes que podamos tomar en el resto de comidas.
Zumo verde o jugo verde con menta y limón
¿Cómo conservar un jugo verde?
Tan solo has de guardar tu zumo o jugo en una botella o tarro de vidrio lleno hasta arriba en la nevera, y mantenerlo bien sellado. Esto evitará que se oxide más rápido de lo normal.
¿Qué pasa si a diario tomas jugo verde?
Tomar jugos verdes de manera habitual reemplazando comidas principales es una mala idea. Una alimentación saludable pasa por ser equilibrada, y tomar jugos verdes a diario es todo lo contrario, y puede generar carencias por falta de nutrientes, y hasta producir anemia.
Un consumo ocasional puede traernos muchos beneficios, aumentando la saciedad y reduciendo la necesidad de alimento en las comidas principales. Pero tomados habitualmente pueden hacernos bajar de peso como resultado de la pérdida de masa muscular y agua, pero no de grasa.
¿Para que sirve el jugo verde en ayunas?
Tomar un jugo verde por la mañana ayuda a estimular el metabolismo, y darnos una carga extra de energía de manera inmediata, además de una inyección de vitaminas y minerales que nuestro cuerpo absorberá fácilmente. Pero sus efectos serán menores y menos duraderos que tomando las piezas enteras.
Receta de zumo verde o jugo verde con menta y limón
Este zumo verde con menta y limón no es muy dulce, porque la única fruta que utilizo en la receta son manzanas verdes, por lo que su sabor es algo ácido pero muy, muy refrescante. No obstante, y si lo quieres o te apetece algo más dulce, siempre puedes utilizar manzanas dulces en lugar de manzanas verdes.
Espero que te guste mucho esta receta, y si la preparas, espero que te pases por aquí para dejarme un comentario o me digas algo en redes, que me encanta escucharos!!
Qué tengas un feliz día!
Zumo verde o jugo verde con menta y limón
Zumo verde con menta y limón con efecto detox es muy rico en clorofila, vitaminas y minerales. Su rico sabor a menta y limón te encantará!
- Preparación: 5 minutes
- Tiempo Total: 5 minutes
- Raciones / Piezas: 1 1x
- Categoría: Batidos y zumos
- Método: Sin cocción
- Cocina: Vegetariana
- Dieta: Vegana
Ingredientes
- 10 hojas de menta (aproximadamente o más si son pequeñas)
- 1 pepino pequeño
- 2 manzanas no dulces
- 1 ramita de apio
- ½ limón ecológico con piel (o menos, le da un sabor muy rico)
- 1 manojito de espinacas
Elaboración paso a paso
- Lavar ingredientes: lavar muy bien todos los ingredientes, y especialmente el pepino y el limón, aún cuando sean ecológicos.
- Licuar: introducir todo en la extractora de zumos lenta (yo utilizo Versapers), para conseguir el licuado.
Nutrición
- Serv. / Personas: 1
- Calorías: 242
- Azúcar: 41g
- Sodio: 36mg
- Grasas: 1g
- Grasas saturadas: 0g
- Grasas Trans: 0g
- Carbohidratos: 61g
- Fibra: 14g
- Proteínas: 4g
- Colesterol: 0mg
Los datos nutricionales de la receta son solo una estimación, y se han generado a partir de una base de datos utilizando productos genéricos, y no sustituyen el consejo de un profesional de la nutrición.
4 comentarios
Interesante la información.
Hola Guadalupe, muchas gracias por dejar tu comentario, ¡me alegra que te haya gustado el post! ¡Un abrazo!
Muy rico como todo lo que haces Isa. Gracias!
Hola Zaida, muchas gracias a ti por tus palabras! Un abrazo!