Hoy te traigo una receta de helado de yogur casero, súper saludable, sin nata ni leche condensada, y muy fácil de hacer sin máquina heladera como mis deliciosos polos de sandía.
Tiene forma de tableta, una idea muy viral este verano. Y es una merienda con fruta ideal para los peques de la casa, que también puedes transformar en polos o helados caseros.
He usado yogur de coco por su sabor, y porque al ser rico en grasa resulta más cremoso y delicioso, pero podrás prepararlo con el que quieras.
Ingredientes yogur helado en tableta
Cómo hacer helado de yogur en tableta – Paso a paso
Paso 1. Primero, mezcla el yogur con el eritritol y la vainilla, y corta la fruta a modo de tropezones. Los arándanos y frambuesas déjalos enteros.
Mezcla de yogur y fresas cortadas
Paso 2. Coloca papel antiadherente en una bandeja, extiende el yogur sobre él. Reparte las frutas y toppings (almendras, nueces o pistachos) por encima, y llévala al congelador unas 6 horas o hasta que se congele.
Tableta antes de congelar
Paso 3. Retíralo, hazlo trozos ¡y a disfrutar! En el congelador durará bien hasta 2 meses. Cuando lo saques, déjalo unos minutos fuera para que al comerlo esté más cremoso.
Tableta de yogur helado
Trucos y consejos
- Cuanto más grasa contenga el yogur, más cremoso resultará el helado.
- Te recomiendo usarlo de coco o soja, o si no eres vegano, yogur griego o yogur natural.
- Si lo quieres más dulce, añade por encima sirope de ágave o arce, o miel si no eres vegano.
Otras recetas con yogur y helados caseros
- Lassi vegano de mango
- Berenjenas al horno con salsa de yogur
- Polos caseros
- Aliño de Paraguayo con mostaza y yogur
¿Te ha gustado aprender cómo hacer helado de yogur? Pues si lo haces, espero que te pases a contarme cómo te ha quedado en los comentarios o en redes. ¡Qué tengas un feliz día!
Helado de yogur en tableta
Una tableta de yogur helado casera. Una receta perfecta en verano como merienda o picoteo saludable entre horas.
- Preparación: 5 min
- Tiempo Total: 5 min
- Raciones / Piezas: 6 1x
- Categoría: Dulces y postres
- Método: Mezclar
- Cocina: Vegetariana, Vegana
- Dieta: Vegana
Ingredientes
- 300 g de yogur de coco
- 3 cucharadas de eritritol
- ½ cucharadita de vainilla
- Frutos rojos al gusto
- Almendra crocanti o frutos secos al gusto
- un chorrito de sirope de arce o ágave por encima (opcional)
Elaboración paso a paso
- Mezclar: Mezclaremos el yogur con el eritritol y la vainilla, y trocearemos las fresas o la fruta que queramos. (Si son bayas las dejaremos enteras).
- Preparar bandeja y congelar: En una bandeja colocaremos un papel antiadherente y extenderemos el yogur sobre él. Repartiremos las frutas y toppings por encima, y la llevaremos al congelador unas 6 horas o hasta que se congele.
- Trocear y servir: Retiraremos, trocearemos al gusto, ¡y a disfrutar!
Nutrición
- Serv. / Personas: 6
- Calorías: 35
- Azúcar: 1,12g
- Sodio: 2,76mg
- Grasas: 2,1g
- Grasas saturadas: 2g
- Grasas Trans: 0g
- Carbohidratos: 7,58g
- Fibra: 0,33g
- Proteínas: 0,37g
- Colesterol: 0mg
Los datos nutricionales de la receta son solo una estimación, y se han generado a partir de una base de datos utilizando productos genéricos, y no sustituyen el consejo de un profesional de la nutrición.
