Hoy te traigo una receta de ensalada de nísperos saludable y muy sencilla, que preparo con canónigos, aguacate y queso de cabra, y un aliño dulce hecho con la misma fruta.

Es muy fácil de hacer ¡y te va a sorprender!, porque además de deliciosa, los nísperos y protagonistas de esta ensalada de frutas, están llenos de propiedades.

Originarios de China, se utilizan como medicina desde hace miles de años. Y están cargados de antioxidantes carotenoides, que proporcionan el 46% de la proVitamina A que necesitamos a diario, esencial para la vista y la defensa inmunológica (1).

Ingredientes ensalada de nísperos

Ingredientes ensalada de nísperos

Cómo hacer ensalada de nísperos

Ver ingredientes e instrucciones completas al final del post.

Hacer la ensalada te llevará solo 10 minutos, lo que se tarda en poder preparar el aliño, montar la base, y echarlo por encima.

1Pela, deshuesa y corta los nísperos (reserva dos), deshuesa el dátil, y bátelos con los demás ingredientes. Reserva.

Preparar aliño de nísperos

Preparar aliño de nísperos

2En una fuente o plato grande, monta una cama de canónigos, y añade el aguacate y los nísperos cortados, y el queso desmenuzado.

Base ensalada canónigos aguacate y queso cabra

Base ensalada canónigos aguacate y queso cabra

3Vierte el aliño por encima, y decora con almendra laminada o el fruto seco que prefieras.

Ensalada de nísperos saludable

Ensalada de nísperos saludable

Otras ensaladas de frutas

Receta de ensalada de nísperos

Espero que te animes a probar esta combinación, porque los nísperos son un alimento cuya temporada es muy corta ¡y hay que aprovecharlos!

Y si te sobran, puedes añadirlos a un batido, o usar para hacer tarta, pudin, mermelada, chutney, o para hacer crumble, ya que tiene el mismo sabor entre ácido y dulce de la manzana, y parecida cantidad de azúcar y pectina.

Y si la haces, no olvides dejarme un comentario debajo o en redes. ¡Qué tengas un feliz día!

Ensalada de Nísperos, Queso y Aguacate

Ensalada de nísperos y queso de cabra

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Sin comentarios

Una ensalada verde a base de nísperos, una fruta cargada de antioxidantes, vitaminas y minerales.

  • Autor: Delicias Kitchen
  • clock clock icon Preparación: 10 min
  • clock clock icon Tiempo Total: 10 min
  • cutlery cutlery icon Raciones / Piezas: 2 1x
  • Categoría: Ensaladas y aliños
  • Método: Mezclar
  • Cocina: Vegetariana
  • Dieta: Sin gluten

Ingredientes

Unidades Escalar
  • 100g de canónigos (3-4 puñados)
  • 2 nísperos
  • 1 aguacate
  • 100g de queso de cabra en rulo (1 rodaja)
  • 23 cucharadas de almendras laminadas o picadas

Aliño de nísperos

  • 2 nísperos
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 dátil Medjoul
  • 1/16 cucharadita de sal

Elaboración paso a paso

  1. Preparar aliño: primero pelaremos, deshuesaremos y trocearemos 2 nísperos para hacer el aliño. Deshuesaremos el dátil, y lo batiremos todo con el aceite, vinagre y zumo de limón. Reservaremos.
  2. Preparar ensalada: pelaremos, deshuesaremos y laminaremos los otros dos nísperos y el aguacate.
  3. Emplatar: colocaremos los canónigos en la base de una fuente para ensalada o plato grande, e incorporaremos el aguacate, los nísperos y el queso desmenuzado.
  4. Decorar y servir: echaremos el aliño y la almendra picada por encima, y rectificaremos de sal al gusto antes de servir.

Video Receta

Nutrición

  • Serv. / Personas: 2
  • Calorías: 394
  • Azúcar: 8,93g
  • Sodio: 322,59mg
  • Grasas: 31,72g
  • Grasas saturadas: 12,35g
  • Grasas Trans: 0g
  • Carbohidratos: 16,52g
  • Fibra: 2,97g
  • Proteínas: 13,58g
  • Colesterol: 46,91mg

Los datos nutricionales de la receta son solo una estimación, y se han generado a partir de una base de datos utilizando productos genéricos, y no sustituyen el consejo de un profesional de la nutrición.

Comparte este post, por favor
0

Deja un Comentario

Valorar receta 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

* Al usar este formulario, usted acepta el almacenamiento y manejo de su correo electrónico y resto de datos por parte de este sitio web.