¿Qué hacer con plátanos maduros? Pues un riquísimo helado de plátano y cerezas como éste para aprovecharlos, y la vez refrescarte ahora que por fin ha llegado el calor!
Este nuevo helado casero está delicioso, pero de verdad, y es totalmente natural. No lleva azúcar, ni lactosa, ni ninguna grasa o alimento de origen animal, y te hidratará y hará que durante un ratito… ¡seas un poquito más feliz! ¡Te lo aseguro!
Y es que no hay mejor manera de celebrar la llegada de las jugosas y exquisitas ¡cerezas! que haciendo un delicioso helado saludable de plátano. Y es que es empezar a verlas en todas las fruterías… y ya me pongo contenta e intento preparar como mínimo una receta nueva con ellas!
Ingredientes del helado de plátano y cerezas
Los ingredientes principales de este helado de plátano casero son: cerezas (previamente congeladas), y plátanos maduros. Estos han de haber sido congelados previamente también, porque solo así nos aportan el grado de cremosidad, dulzor y textura que necesitaremos para hacer nuestro helado vegano.
Ingredientes helado de platano y cerezas
- Cerezas: son mi golosina favorita, pero que poco duran ainnns! Además de una delicia, son súper antioxidantes y llenas de vitaminas y minerales.
- Plátanos o Bananas: la fruta que desayuno el 75% de mis mañanas. Saciantes y ligeros al mismo tiempo. ¡Me encantan!.
- Chocolate negro (70% o superior): tiene calorías, sí, pero menos que el chocolate con leche y además tardan más en digerirse. Pero la felicidad que da, hummm! compensa cada caloría que aporta, jajaja
- Menta: el toque final de frescor y aroma del helado.
Para que el helado tenga una textura cremosa lo ideal es utilizar una batidora bastante potente. Si la tuya no lo es, mira debajo la mejor manera de proceder para que te quede casi perfecto.
Cómo hacer helado de plátano y cerezas – Paso a paso
Preparar el helado de plátano no te llevará más de 5 minutos. Es tan sencillo como batir todos los ingredientes, y ya lo tendrás listo para disfrutar!
Paso 1. Primero, echa toda la fruta congelada y deshuesada en la batidora junto con las hojitas de menta, y espera unos minutos para que se ablande todo un poco.
Helado de cereza
Como hacer helado casero
Paso 2. A continuación, batiremos todo bien hasta conseguir una mezcla fina y homogénea de helado, ayudándonos del pistón si es necesario.
Helado sin azúcar
Helado casero
Paso 3. Por último, sirve inmediatamente decorando antes con alguna hoja más de menta, algunas cerezas frescas deshuesadas y un poco de chocolate negro rallado por encima. ¡Y ya está! ¿A qué no puede ser más sencillo?
Helados sin lactosa
Consejos para el mejor helado de banana
- Si necesitas guardarlo en el congelador porque te sobra, recuerda que cuando lo vuelvas a sacar la textura no resultará tan suave y cremosa como recien hecho.
- Usa siempre plátanos muy maduros, cuanto más mejor para evitar usar endulzante en el helado, y congélos antes, para obtener la textura ideal de helado cremoso.
- Si eres de helados extra dulces, usa algun endulzante saludable como la panela, el azúcar de coco, o como el erythritol o el xylitol (ambos incoloros).
Helados sin lactosa
Como conseguir el helado perfecto sin batidora potente
Para conseguir una textura de helado perfecta lo ideal es utilizar una batidora bastante potente. Si tu batidora no lo es, tranquil@, podrás conseguirlo igualmente.
Estos son los pasos que has de seguir para conseguir el helado perfecto sin usar una batidora potente:
Paso 1. Deja la fruta congelada fuera del congelador a temperatura ambiente, directamente dentro de la batidora durante unos minutos.
Paso 2. Luego añade un poco de leche vegetal o el líquido que prefieras, y deja que se mezcle con los ingredientes.
Paso 3. Bate ahora y verás que tu máquina podrá batirlo sin problemas. La mezcla final quedará un poco más líquida, pero aún queda un paso.
Paso 4. Ahora vuelve a meter la mezcla en el congelador durante unos 15 o 20 minutos para que la mezcla se endurezca.[/aq-nota]
Valor nutricional
Cerezas: son mi fruta favorita, una golosina regalo de la naturaleza cuya temporada por desgracia es muy corta, de finales de primavera hasta el comienzo del verano. Un campo de cerezos en flor es una experiencia religiosa, y es que además de buenas y bonitas, las cerezas ofrecen múltiples beneficios para la salud.
Destacan por sus propiedades antioxidantes y antienvejecimiento, y su alto contenido en fibra, hidratos de carbono, vitaminas A, B1, B3, B6, ácido fólico (b9), C, D y E, y minerales como el potasio. Pero también aporta betacaroteno (pro-vitamina A), antocianinas, melatonina, y otros minerales como magnesio, hierro y calcio.
Plátanos: mi fruta favorita para empezar el día. Tienen un alto contenido en potasio y en magnesio, ejerciendo un efecto relajante en los músculos y en el sistema nervioso. Son perfectos para la práctica deportiva, y para personas de todas las edades en general.
Helado de fruta
Otros helados veraniegos y recetas con cerezas
Aquí debajo te dejo otro par de helados de plátano congelado, o como los llaman los anglosajones nicecream, para que no te falte inspiración de helados saludables este verano, y dos recetas con cerezas para disfrutar de este tesoro de fruta.
Ah, y para deshuesar las cerezas más fácilmente, y poder preparar dulces y otras recetitas con ellas, desde hace unos años yo utilizo este deshuesador que va fenomenal y te permite hacerlo en un momento.
Y como la temporada de cerezas dura tan poquito, durante el resto del año ¡¡¡lo utilizo para deshuesar aceitunas, ¡¡¡jajaja!!!
Receta de helado de plátano y cerezas
Esta es una de las mejores meriendas, postres o caprichos que puedes preparar para ti y los tuyos en estas semanas! A mí me chifla, y espero que a ti también!
Ah y como siempre te digo, me hará muchísima ilusión que me dejes un comentario más abajo o en redes, si pruebas esta receta!!!
¡¡¡Qué la disfrutes y qué tengas un muy feliz día!!!
Helado de plátano con cerezas
Un helado sano y natural a base de plátano congelado y cerezas. Sin azúcar!
- Preparación: 5 min
- Tiempo Total: 5 min
- Raciones / Piezas: 2 1x
- Categoría: Dulces y postres
- Método: Sin cocción
- Cocina: Vegetariana, vegana
- Dieta: Vegana
Ingredientes
- 2 tazas (250g) de cerezas congeladas y deshuesadas (yo utilizo este deshuesador)
- 4 plátanos o bananas maduros y congelados
- 6–8 hojas de menta
- chocolate negro de calidad rallado
Elaboración paso a paso
- Echar la fruta en la batidora: echaremos la fruta congelada y deshuesada, y las hojitas de menta en la batidora y esperaremos unos minutos para que se ablande un poco.
- Batir: batiremos hasta conseguir una mezcla fina.
- Decorar y servir: serviremos inmediatamente decorando con alguna hoja más de menta, algunas cerezas frescas deshuesadas y un poco de chocolate negro rallado.
Notas
- Si tu batidora no es muy potente, deja que la fruta se reblandezca un poco más, o añade un poco de leche vegetal a la mezcla. Bate muy bien, y si la mezcla ha quedado demasiado líquida, métela en el congelador unos 15 o 20 minutos hasta que coja la consistencia deseada.
Nutrición
- Serv. / Personas: 2
- Calorías: 476
- Azúcar: 87g
- Sodio: 10mg
- Grasas: 1g
- Grasas saturadas: 1g
- Grasas Trans: 0g
- Carbohidratos: 120g
- Fibra: 13g
- Proteínas: 6g
- Colesterol: 0mg
Los datos nutricionales de la receta son solo una estimación, y se han generado a partir de una base de datos utilizando productos genéricos, y no sustituyen el consejo de un profesional de la nutrición.
6 comentarios
Hola gracias x las recetas. No encontré cantidades específicas, sería a ojo? Muchas gracias.
Tienes la receta debajo al final del post. Un abrazo!
Ayyy que poco duran las cerezas, con lo que a mi me gustan también! Muy linda la receta!
Hola Carla, sí, es una pena que duren tan poquito, ¿verdad? Me alegro de que haya gustado la receta, es una delicia saludable en toda regla! Jajaja! Un abrazo!
Hola Isa, hice ayer este riquísimo helado aprovechando las últimas cerezas que he visto en mi frutería de referencia, que ya se van para mi desgracia, y me quedo yummy, yummy! Así que no podía más que volver aquí para decírtelo y darte las gracias por la receta. Mis dos hijos se volvieron locos, locos, y querían más. Pero antes de hacerlo ya me había comido unas cuantas cerezas, así que no pude repetirlo, pobres…
Me encanta tu blog, y también te sigo en IG.
Gracias de nuevo por la receta! Y mucha salud!
Hola Angelina, muchas gracias a ti por escribirme y por tus palabras! Jajaja! Pobres tus hijos! Bueno, el próximo año ya sabes qué receta hacer nada más veas las primeras cerezas maduras, ¿verdad? Mucha salud para tí y para tu familia también! Un abrazo!