Estos bocaditos de plátano con chocolate es uno de esos caprichos que puedes preparar en unos minutos, y que si eres fan de esos dos ingredientes como yo, estoy segura de que te van a encantar!

La verdad es que la receta no tiene mucho secreto, ya que simplemente consiste en cortar un plátano o banana en rodajas y bañarlas con el chocolate que prepararemos previamente en un instante.

Dos versiones para la cobertura

Te propongo dos opciones de cobertura para estos plátanos con chocolate. La primera, es una versión más bien cruda, en la que utilizaremos aceite de coco y sirope de arce o ágave, además de 100% cacao crudo, donde los pedacitos de plátano tendrán el aroma y sabor de estos ingredientes.

La segunda es un poco más rápida y sencilla, ya que simplemente consiste en derretir parte de una tableta de chocolate negro de 70% como mínimo de cacao.

Sus sabores son diferentes, y ya decidirás si pruebas los dos, cuál te gusta más y con cual te quedas. El primero necesita unos minutos de congelador para endurecerse, mientras el segundo se endurece metiéndolo un ratito en la nevera.

Platano bañado en chocolate

Platano con chocolate

Una vez bañados en el chocolate los puedes decorar con lo que más te apetezca, yo les he puesto almendra crocante y coco rallado…Espero que te gusten!

Y si los haces, no olvides pasarte por aquí para dejarme un comentario o hacerlo en redes. ¡Qué tengas un feliz día!

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Bocaditos de plátano con chocolate

Bocaditos de platano con chocolate

Capricho dulce para picar, o como postre, saludable y muy sencillo de preparar.

  • Autor: Delicias Kitchen
  • Preparación: 5 min
  • Cocción: 5 min
  • Tiempo Total: 10 min
  • Raciones / Piezas: 1 1x
  • Categoría: Dulces y postres
  • Método: Cocción
  • Cocina: Vegetariana, vegana
  • Dieta: Vegana
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Ingredientes

Para la cobertura con cacao crudo

  • 32g de manteca de cacao
  • 6 cucharadas de cacao crudo en polvo
  • 2 cucharadas de sirope de arce o ágave crudo
  • almendras en cubitos, coco rallado o lo que quieras para decorar

Para la cobertura con tableta de chocolate negro

  • 5060g de chocolate 70% de cacao mínimo
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • almendras en cubitos, coco rallado o lo que quieras para decorar

Elaboración paso a paso

  1. Fundir manteca de cacao al baño maría: (Solo si escoges hacer la cobertura con cacao crudo). En un cazo pequeño, a fuego mínimo, o al baño María, derretimos la manteca de cacao y seguidamente le añadimos el cacao en polvo y el sirope.
  2. Fundir chocolate al baño maría: (Solo si escoges hacer la cobertura con una tableta de chocolate negro). Esta opción es más sencilla, ya que simplemente se trata de derretir en un cazo pequeño, a fuego muy bajo, media tableta de chocolate o un poquito más, luego añadirle el aceite y removerlo todo muy bien.
  3. Rebozar las rodajas de plátano: Removemos muy bien para que quede homogéneo y rebozaremos las rodajitas de plátano en el chocolate, escurriendo muy bien y dejándolas en un plato adornándolas con almendra crocante, coco o lo que te apetezca.
  4. Introducir en la nevera: Cuando las tengas todas, las metemos en la nevera un rato para que el chocolate endurezca.

Notas

  • La nutrición está basada en base a la cobertura con una tableta de chocolate de entre 70-85% de cacao.

Keywords: plátano con chocolate

Nutrición
  • Serv. / Personas: 1
  • Calorías: 329
  • Azucar: 12g
  • Sodio: 10mg
  • Grasas: 25,78g
  • Grasas saturadas: 15,95g
  • Grasas trans: 0g
  • Carbohidratos: 22,95
  • Fibra: 5,45g
  • Proteinas: 3,9g
  • Colesterol: 1.5mg
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2 comentarios

Alejandra 8 septiembre, 2016 - 16:27

Hola, queria consultarte si los Pedacitos de plátano y chocolate se puede guardar en la heladera o freezer y por cuantos dias. Se puede hacer con otra fruta? Gracias!! muy buenas crecetas, simples, riquisimas!

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Delicias Kitchen 8 septiembre, 2016 - 20:33

Hola Alejandra, muchas gracias por tu comentario! Yo no los he guardado nunca en el congelador porque no hago mucha cantidad y se acaban siempre, pero puedes probar con alguno de los trocitos a ver qué tal queda…Lo único es que el plátano se congelará y quedará duro y cuando lo saques se descongelará también el chocolate, por lo que no quedará crujiente por fuera y blandito por dentro…Pero seguramente estará rico también! Respecto al tiempo yo no lo tendría muchos días en el congelador, para no alterar mucho el sabor… Espero haberte ayudado! Un abrazo!!!

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