Hoy te propongo tofu revuelto, una idea muy simple y sencilla para tener más opciones a la hora de incluir este alimento en tu dieta!
Es una receta de tofu sencilla y sin mucho secreto, que puede ser una alternativa a unos huevos revueltos, pero sin utilizar ningún tipo de proteína animal.
El tofu es desde hace miles de años, un alimento imprescindible en la dieta de millones de personas en Oriente, pero también un alimento muy conocido y utilizado aquí en Occidente, sobretodo por personas que no quieren ingerir proteína animal, ya que es una proteína vegetal completa.
Revuelto de tofu
Cómo hacer Tofu revuelto con tomates cherry
Puedes hacerlo básico, pero también te propongo añadirle tomates para hacerlo más jugoso, o cualquier ingrediente vegetal que te guste, como setas, espárragos, calabacín, etc, e incluso añadirle un poco de salsa de tomate casera para que te guste más!
Otras recetas con tofu
Tofu revuelto con tomate
Receta de tofu revuelto con tomates cherry
Espero que esta idea de tofu revuelto te encante tanto como a mi. Y si la haces, que vuelvas para dejare un comentario debajo o en redes.
¡Qué tengas un feliz día!
Tofu Revuelto con Tomates Cherry
Un revuelto rápido y fácil, a base de tofu y especias.
- Preparación: 20 min
- Tiempo Total: 20 min
- Raciones / Piezas: 2 1x
- Categoría: Platos principales
- Método: Sin cocción
- Cocina: Vegetariana, vegana
- Dieta: Vegana
Ingredientes
- 2–3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 400g de tofu firme
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- ¾ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- sal al gusto
- 1 ½ taza de tomates cherries (opcional)
- 2 cucharaditas de orégano (opcional)
Elaboración paso a paso
- Prensar el tofu: Prensaremos el bloque de tofu para que suelte todo el líquido posible (poniéndole algo de peso encima y dejándolo en un colador o prensándolo con las manos)
- Saltear los ingredientes: Para preparar la receta básica, echaremos el aceite en un sartén e iremos añadiendo el tofu desmenuzado y todos los ingredientes menos los tomates y el orégano.
- Remover: Iremos removiendo a fuego medio bajo entre 5 y 10 minutos.
- Añadir orégano: Le podemos añadir algo de orégano.
- Cocer los tomates: Si queremos prepararlo con tomates, retiraremos el tofu ya preparado y reservaremos, y en la misma sartén, echaremos los tomates troceados, y las dos cucharaditas de orégano. Coceremos hasta que estén tiernos.
- Cocer los ingredientes juntos: Echaremos el tofu ya preparado, coceremos todo junto unos minutos más, rectificaremos y serviremos.
Notas
- Para darle más sabor, también puedes cocinar un poco de cebolla picada con un poco de aceite antes de cocinar los tomates y continuar como explico arriba, añadiendo los tomates ahí.
- Para aportar más jugosidad, también le podemos añadir un poco de salsa de tomate.
Nutrición
- Serv. / Personas: 2
- Calorías: 323
- Azúcar: 4.54g
- Sodio: 1178.9mg
- Grasas: 24.44g
- Grasas saturadas: 3.74g
- Grasas Trans: 0g
- Carbohidratos: 10.43g
- Fibra: 4.46g
- Proteínas: 21.56g
- Colesterol: 0mg
Los datos nutricionales de la receta son solo una estimación, y se han generado a partir de una base de datos utilizando productos genéricos, y no sustituyen el consejo de un profesional de la nutrición.
