Ya llega la Navidad, y con ella los postres navideños, como estos bombones rellenos, con los que solemos culminar las comidas y cenas más especiales del año.

Pero como mi familia y amigos son para mí lo más importante, siempre intento hacerlos más saludables, añadirles nutrientes buenos, ¡y ponerles mucho amor y sabor!

Te propongo unos bombones rellenos de mermelada de frambuesa, crema de cacahuete casera y dátiles Medjool, cubiertos con chocolate. Unos bombones veganos para disfrutar sin remordimientos, ¡que gustarán a todo el mundo!

Ingredientes bombones rellenos Navidad

Ingredientes bombones rellenos Navidad

Cómo hacer bombones rellenos saludables

Aunque la Navidad no sea momento de dietas, y sí de comer cosas ricas, no debes olvidar cuidarte.

Te cuento 6 consejos a seguir para hacer bombones caseros más sanos:

  • Evita las grasas no saludables en el relleno sustituyéndolas por mantequillas de frutos secos o semillas.
  • Huye de los azúcares refinados, y prueba a usar fruta o edulcorantes algo más sanos como dátiles, miel o eritritol.
  • Usa solo chocolate negro 85% para la cobertura, o alguna compota de fruta en lugar de azúcar.
  • Cárgalos de nutrientes añadiendo al relleno algo de proteína en polvo, semillas o frutos secos.
  • Refuerza su sabor utilizando especias como canela o nuez moscada, aceites esenciales de menta, naranja o mandarina, o ralladura de cítricos.
  • Opta siempre por porciones pequeñas. Aunque utilices ingredientes saludables es importante comer con moderación para reducir las calorías. Sanos o no, ¡todos los dulces aportan demasiadas!
Cómo hacer bombones rellenos paso a paso

Cómo hacer bombones rellenos

Cómo hacer bombones caseros saludables

Cómo hacer bombones caseros saludables

Otros dulces navideños

Bombones rellenos caseros

Bombones rellenos caseros

Espero que te guste esta nueva receta, porque como ves, eligiendo ingredientes de calidad y sin refinar, no solo es posible hacer bombones más sanos, ¡sino más nutritivos e igual de deliciosos!

Bombones de chocolate rellenos de cacahuete

Bombones rellenos de crema de cacahuete y frambuesa

Receta de bombones de chocolate rellenos de crema dulce de cacahuete, dátiles y frambuesa.

  • Autor: Delicias Kitchen
  • clock clock icon Preparación: 40 min
  • clock clock icon Cocción: 15 min
  • clock clock icon Tiempo Total: 55 min
  • cutlery cutlery icon Raciones / Piezas: 8 1x
  • Categoría: Dulces y postres
  • Método: Cocción
  • Cocina: Vegetariana, Vegana
  • Dieta: Vegana
Escalar

Ingredientes

  • 100g de chocolate negro de calidad (85% de cacao)
  • 3 dátiles Medjoul (70g)
  • 30ml de agua
  • ¼ cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharada de sirope de ágave o arce
  • 40g de mantequilla de cacahuete
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • 20g de cacahuetes tostado

Compota

  • 90g de frambuesas congeladas
  • ½ cucharada de sirope de ágave crudo o arce

Elaboración paso a paso

  1. Preparar compota: primero echaremos las frambuesas congeladas en una olla pequeña o cazo con la ½ cucharada de sirope. Coceremos a fuego muy bajo unos 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las frambuesas se deshagan y queden como un puré. Retiraremos y dejaremos enfriar.
  2. Derretir chocolate y montar primera capa: derretiremos el chocolate al baño María junto al aceite de coco, o calentaremos al microondas. Utilizaremos un molde para bombones o mini muffins de silicona con huecos de unos 5cm de diámetro, y en cada uno, echaremos una cucharadita de chocolate fundido. Moveremos el molde para repartir bien, añadiremos los cacahuetes tostados y pelados, y meteremos la bandeja en la nevera unos minutos para que solidifique.
  3. Preparar la pasta dulce: mientras, en el vaso de la batidora o minipimer echaremos los dátiles deshuesados, la crema de cacahuete, el agua, la vainilla y el sirope. Trituraremos hasta conseguir una mezcla homogénea.
  4. Terminar de montar: sacaremos el molde de la nevera, y encima de cada cavidad echaremos una cucharadita de la crema dulce de cacahuete, después otra de compota de frambuesa, y finalmente cubriremos con una cucharada de chocolate derretido.
  5. Decorar y enfriar: decoraremos con cacahuetes troceados y volveremos a introducir en el frigorífico unos 10-20 minutos para que se endurezca el chocolate, desmoldaremos ¡y listo!

Notas

  • Utiliza preferentemente frambuesas congeladas, ya que se deshacen mejor que las frescas.
Nutrición
  • Serv. / Personas: 8
  • Calorías: 155
  • Azúcar: 12,57g
  • Sodio: 25,11mg
  • Grasas: 8,24g
  • Grasas saturadas: 3,96g
  • Grasas trans: 0g
  • Carbohidratos: 19,19g
  • Fibra: 3,01g
  • Proteinas: 2,26g
  • Colesterol: 0,38mg

Los datos nutricionales de la receta son solo una estimación, y se han generado a partir de una base de datos utilizando productos genéricos, y no sustituyen el consejo de un profesional de la nutrición.

Comparte este post, por favor
0

Deja un Comentario

* Al usar este formulario, usted acepta el almacenamiento y manejo de su correo electrónico y resto de datos por parte de este sitio web.