La Navidad no solo son dulces y grandes comilonas, también compartir momentos con los nuestros con algo calentito entre las manos.
Y para ello nada mejor que este delicioso chocolate espeso a la taza, una versión vegana, más saludable que la tradicional y cargada de nutrientes.
En casa lo tomamos habitualmente en Navidad, y en especial el día 6 de Enero con mi roscón de Reyes.
Pero es ideal para días fríos, y está tan rico y sienta taaaan bien, ¡que seguro que lo repetirás muchos días!
Ingredientes chocolate a la taza vegano
Cómo hacer chocolate a la taza
Se prepara en un momento con bebida vegetal de avena o almendra y cacao en polvo. Y lo especial de mi versión, es que uso boniato asado como espesante y dátiles como endulzante.
Ambos son ricos en fibra y azúcares naturales, y por eso dejan un chocolate espeso perfecto… ¡qué hasta puedes tomar de postre!
Por último le añado especias, vainilla o canela, y cúrcuma, pimienta y aceite de coco, un combo ideal con propiedades antiinflamatorias, y que le dan un toque exótico muy especial.
Cómo hacer chocolate a la taza vegano
¿Buscando dulces navideños?
Debajo te dejo más ideas de dulces navideños saludables. Y no dejes de probar mi otra versión de chocolate caliente vegano. ¡Qué las disfrutes!
Chocolate vegano a la taza
Espero que te guste la receta de hoy. Y si pruebas otras combinaciones y encuentras tu favorita, cuéntamelo debajo en los comentarios o en redes. ¡Qué tengas un feliz día!
Chocolate a la Taza Vegano con Boniato y Cúrcuma
Un chocolate a la taza saludable, 100% vegetal y sin azúcares añadidos.
- Preparación: 5 min
- Cocción: 2 min
- Tiempo Total: 7 min
- Raciones / Piezas: 2 1x
- Categoría: Desayunos y meriendas
- Método: Cocción
- Cocina: Vegetariana, Vegana
- Dieta: Vegana
Ingredientes
- 280ml leche avena
- 80g de boniato asado
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 3 cucharadas de cacao puro en polvo Baïa
- ¼ o ½ cucharadita de cúrcuma en polvo (dependiendo cuánto de guste)
- 1 pizca de pimienta
- 2–3 dátiles Medjoul (dependiendo del dulzor que quieras)
- 1/8 c vainilla o canela
- Un poco de chocolate negro rallado para decorar
Elaboración paso a paso
- Batir: deshuesaremos los dátiles, y los batiremos con el resto de ingredientes hasta conseguir una mezcla líquida de textura fina. Se puede rectificar de algún ingrediente, si es necesario, y volver a batir.
- Calentar y servir: echaremos la mezcla en un cazo u olla, y lo calentaremos a fuego medio, removiendo al menos una vez, hasta conseguir la temperatura deseada. Serviremos con chocolate rallado por encima.
Notas
- Si quieres un sabor más intenso a chocolate, añade al calentar la mezcla 1-2 onzas de chocolate negro 85% cacao.
- El tiempo total no incluye la cocción del boniato.
Nutrición
- Serv. / Personas: 2
- Calorías: 324
- Azúcar: 31,7g
- Sodio: 397,34mg
- Grasas: 8,6g
- Grasas saturadas: 3,27g
- Grasas Trans: 0g
- Carbohidratos: 51,9g
- Fibra: 5,61g
- Proteínas: 6,08g
- Colesterol: 0mg
Los datos nutricionales de la receta son solo una estimación, y se han generado a partir de una base de datos utilizando productos genéricos, y no sustituyen el consejo de un profesional de la nutrición.
