La Navidad no solo son dulces y grandes comilonas, también compartir momentos con los nuestros con algo calentito entre las manos.

Y para ello nada mejor que este delicioso chocolate espeso a la taza, una versión vegana, más saludable que la tradicional y cargada de nutrientes.

En casa lo tomamos habitualmente en Navidad, y en especial el día 6 de Enero con mi roscón de Reyes.

Pero es ideal para días fríos, y está tan rico y sienta taaaan bien, ¡que seguro que lo repetirás muchos días!

Ingredientes chocolate a la taza vegano

Ingredientes chocolate a la taza vegano

Cómo hacer chocolate a la taza

Se prepara en un momento con bebida vegetal de avena o almendra y cacao en polvo. Y lo especial de mi versión, es que uso boniato asado como espesante y dátiles como endulzante.

Ambos son ricos en fibra y azúcares naturales, y por eso dejan un chocolate espeso perfecto… ¡qué hasta puedes tomar de postre!

Por último le añado especias, vainilla o canela, y cúrcuma, pimienta y aceite de coco, un combo ideal con propiedades antiinflamatorias, y que le dan un toque exótico muy especial.

Cómo hacer chocolate a la taza vegano

Cómo hacer chocolate a la taza vegano

¿Buscando dulces navideños?

Debajo te dejo más ideas de dulces navideños saludables. Y no dejes de probar mi otra versión de chocolate caliente vegano. ¡Qué las disfrutes!

Chocolate vegano a la taza

Chocolate vegano a la taza

Espero que te guste la receta de hoy. Y si pruebas otras combinaciones y encuentras tu favorita, cuéntamelo debajo en los comentarios o en redes. ¡Qué tengas un feliz día!

Chocolate a la Taza Vegano con Boniato y Cúrcuma

Chocolate a la taza vegano con boniato y cúrcuma

Un chocolate a la taza saludable, 100% vegetal y sin azúcares añadidos.

  • Autor: Delicias Kitchen
  • clock clock icon Preparación: 5 min
  • clock clock icon Cocción: 2 min
  • clock clock icon Tiempo Total: 7 min
  • cutlery cutlery icon Raciones / Piezas: 2 1x
  • Categoría: Desayunos y meriendas
  • Método: Cocción
  • Cocina: Vegetariana, Vegana
  • Dieta: Vegana

Ingredientes

Unidades Escalar
  • 280ml leche avena
  • 80g de boniato asado
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • 3 cucharadas de cacao puro en polvo Baïa
  • ¼ o ½ cucharadita de cúrcuma en polvo (dependiendo cuánto de guste)
  • 1 pizca de pimienta
  • 23 dátiles Medjoul (dependiendo del dulzor que quieras)
  • 1/8 c vainilla o canela
  • Un poco de chocolate negro rallado para decorar

Elaboración paso a paso

  1. Batir: deshuesaremos los dátiles, y los batiremos con el resto de ingredientes hasta conseguir una mezcla líquida de textura fina. Se puede rectificar de algún ingrediente, si es necesario, y volver a batir.
  2. Calentar y servir: echaremos la mezcla en un cazo u olla, y lo calentaremos a fuego medio, removiendo al menos una vez, hasta conseguir la temperatura deseada. Serviremos con chocolate rallado por encima.

Video Receta

Notas

  • Si quieres un sabor más intenso a chocolate, añade al calentar la mezcla 1-2 onzas de chocolate negro 85% cacao.
  • El tiempo total no incluye la cocción del boniato.

Nutrición

  • Serv. / Personas: 2
  • Calorías: 324
  • Azúcar: 31,7g
  • Sodio: 397,34mg
  • Grasas: 8,6g
  • Grasas saturadas: 3,27g
  • Grasas trans: 0g
  • Carbohidratos: 51,9g
  • Fibra: 5,61g
  • Proteínas: 6,08g
  • Colesterol: 0mg

Los datos nutricionales de la receta son solo una estimación, y se han generado a partir de una base de datos utilizando productos genéricos, y no sustituyen el consejo de un profesional de la nutrición.

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