Hoy te traigo unas galletas de avena y plátano sanas y sin azúcar. Una receta saludable para el desayuno o merienda, ideal para cuidarte si te gustan las galletas.

No quedan crujientes, pero sí riquísimas de sabor. Por eso les añado maca y otras veces cacao en polvo. En mi experiencia, además de añadir propiedades a la masa, hacen que las galletas queden menos húmedas o blandas.

Ingredientes galletas de avena, plátano y chocolate

Ingredientes galletas de avena, plátano y chocolate

Cómo hacer galletas de avena y plátano

Preparar las galletas te llevará 5 minutos, o lo que tardes en mezclar los ingredientes, y coger las bolitas para convertirlas en galletas. El resto, llevar la bandeja al horno y esperar.

Cómo hacer galletas de avena y plátano

Cómo hacer galletas de avena y plátano

Consejos

  • Para hacerlas sin gluten, asegúrate de usar harina y copos de avena certificados sin gluten.
  • Aunque parezcan húmedas y que se vayan a romper, una vez horneadas se compactan.
  • Otras recetas añaden una cucharadita de miel o canela para endulzar. ¡No hace falta! Si usas plátanos maduros no necesitas endulzantes.
  • Si las quieres más crujientes hazlas bien finas, o añade algún fruto seco troceado.
  • Y es mejor hacer pocas y comerlas recién hechas, que hacer más cantidad para guardar, porque se vuelven más duras y gomosas con el tiempo.
Galletas de avena y banana

Galletas de avena y banana

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Galletas saludables de avena y plátano

Galletas saludables de avena y plátano

Galletas saludables de avena y plátano

Espero que te guste la receta de hoy porque la maca es muy especial. En los hombres parece potenciar su fertilidad (1), y en las mujeres, puede ayudar a superar algunos de los síntomas de la menopausia (2).

Y si la haces, pásate por aquí a dejarme un comentario o hazlo en redes. ¡Qué tengas un feliz día!

Galletas de Avena y Plátano Saludables

Galletas de avena y plátano saludables y sin azúcar

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Unas galletas caseras de avena, plátano y chocolate con maca, una planta cuya raíz puede mejorar la libido y la fertilidad.

  • Autor: Delicias Kitchen
  • clock clock icon Preparación: 5 min
  • clock clock icon Cocción: 20 min
  • clock clock icon Tiempo Total: 25 min
  • cutlery cutlery icon Raciones / Piezas: 12 1x
  • Categoría: Desayunos y meriendas
  • Método: Cocción
  • Cocina: Vegetariana, Vegana
  • Dieta: Vegana

Ingredientes

Unidades Escalar
  • 1 plátano o banana muy maduro (unos 110g de pulpa)
  • 80 g de copos de avena finos
  • 20 g de harina de avena o almendra molida
  • 1 ½ cucharadas (10g) de maca
  • 2 cucharadas de pepitas de chocolate o chocolate negro picado
  • ½ cucharadita de extracto o esencia de vainilla (opcional)

Elaboración paso a paso

  1. Machacar plátano y mezclar: en un bol grande echaremos el plátano pelado, y lo machacaremos con un tenedor hasta hacerlo puré. Después añadiremos la harina de avena, la maca, los copos de avena, la vainilla, y casi todo el chocolate (reservaremos un poco para decorar al final). Mezclaremos todo bien.
  2. Dar forma: iremos cogiendo porciones de masa para darles forma de galleta con las manos, o ayudados de una cuchara, y las pondremos en la bandeja del horno forrada con papel vegetal. Cuando las tengamos todas, decoraremos con el resto de chips de chocolate.
  3. Hornear: precalentaremos el horno a 180ºC, y hornearemos a esa temperatura, calor arriba y abajo, unos 20-25 minutos dependiendo del horno. Sacaremos la bandeja de horno, y dejaremos enfriar las galletas sobre una rejilla antes de disfrutarlas recién hechas.

Video Receta

Notas

  • Salen 12-15 galletas dependiendo del tamaño.

Nutrición

  • Serv. / Personas: 6
  • Calorías: 117
  • Azúcar: 4.07g
  • Sodio: 2.03mg
  • Grasas: 3.29g
  • Grasas saturadas: 1.39g
  • Carbohidratos: 18.72g
  • Fibra: 2.96g
  • Proteínas: 3.64g
  • Colesterol: 0.14mg

Los datos nutricionales de la receta son solo una estimación, y se han generado a partir de una base de datos utilizando productos genéricos, y no sustituyen el consejo de un profesional de la nutrición.

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