Hoy te traigo unas galletas de avena y plátano sanas y sin azúcar. Una receta saludable para el desayuno o merienda, ideal para cuidarte si te gustan las galletas.
No quedan crujientes, pero sí riquísimas de sabor. Por eso les añado maca y otras veces cacao en polvo. En mi experiencia, además de añadir propiedades a la masa, hacen que las galletas queden menos húmedas o blandas.
Ingredientes galletas de avena, plátano y chocolate
Cómo hacer galletas de avena y plátano
Preparar las galletas te llevará 5 minutos, o lo que tardes en mezclar los ingredientes, y coger las bolitas para convertirlas en galletas. El resto, llevar la bandeja al horno y esperar.
Cómo hacer galletas de avena y plátano
Consejos
- Para hacerlas sin gluten, asegúrate de usar harina y copos de avena certificados sin gluten.
- Aunque parezcan húmedas y que se vayan a romper, una vez horneadas se compactan.
- Otras recetas añaden una cucharadita de miel o canela para endulzar. ¡No hace falta! Si usas plátanos maduros no necesitas endulzantes.
- Si las quieres más crujientes hazlas bien finas, o añade algún fruto seco troceado.
- Y es mejor hacer pocas y comerlas recién hechas, que hacer más cantidad para guardar, porque se vuelven más duras y gomosas con el tiempo.
Galletas de avena y banana
Otras recetas con avena
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- Desayuno de avena y plátano
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Galletas saludables de avena y plátano
Galletas saludables de avena y plátano
Espero que te guste la receta de hoy porque la maca es muy especial. En los hombres parece potenciar su fertilidad (1), y en las mujeres, puede ayudar a superar algunos de los síntomas de la menopausia (2).
Y si la haces, pásate por aquí a dejarme un comentario o hazlo en redes. ¡Qué tengas un feliz día!
Galletas de Avena y Plátano Saludables
Unas galletas caseras de avena, plátano y chocolate con maca, una planta cuya raíz puede mejorar la libido y la fertilidad.
- Preparación: 5 min
- Cocción: 20 min
- Tiempo Total: 25 min
- Raciones / Piezas: 12 1x
- Categoría: Desayunos y meriendas
- Método: Cocción
- Cocina: Vegetariana, Vegana
- Dieta: Vegana
Ingredientes
- 1 plátano o banana muy maduro (unos 110g de pulpa)
- 80 g de copos de avena finos
- 20 g de harina de avena o almendra molida
- 1 ½ cucharadas (10g) de maca Baïa (Ver mi descuento en notas)
- 2 cucharadas de pepitas de chocolate o chocolate negro picado
- ½ cucharadita de extracto o esencia de vainilla (opcional)
Elaboración paso a paso
- Machacar plátano y mezclar: en un bol grande echaremos el plátano pelado, y lo machacaremos con un tenedor hasta hacerlo puré. Después añadiremos la harina de avena, la maca, los copos de avena, la vainilla, y casi todo el chocolate (reservaremos un poco para decorar al final). Mezclaremos todo bien.
- Dar forma: iremos cogiendo porciones de masa para darles forma de galleta con las manos, o ayudados de una cuchara, y las pondremos en la bandeja del horno forrada con papel vegetal. Cuando las tengamos todas, decoraremos con el resto de chips de chocolate.
- Hornear: precalentaremos el horno a 180ºC, y hornearemos a esa temperatura, calor arriba y abajo, unos 20-25 minutos dependiendo del horno. Sacaremos la bandeja de horno, y dejaremos enfriar las galletas sobre una rejilla antes de disfrutarlas recién hechas.
Notas
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- Salen 12-15 galletas dependiendo del tamaño.
Nutrición
- Serv. / Personas: 6
- Calorías: 117
- Azúcar: 4.07g
- Sodio: 2.03mg
- Grasas: 3.29g
- Grasas saturadas: 1.39g
- Carbohidratos: 18.72g
- Fibra: 2.96g
- Proteínas: 3.64g
- Colesterol: 0.14mg
Los datos nutricionales de la receta son solo una estimación, y se han generado a partir de una base de datos utilizando productos genéricos, y no sustituyen el consejo de un profesional de la nutrición.
