La leche de avellanas chocolateada es una bebida vegetal casera estupenda y muy fácil de hacer. No te llevará nada de trabajo, ya que se hace con solo 3 ingredientes naturales y muy nutritivos!
Esta leche vegana sin gluten ni lactosa, es una receta perfecta para niños para tomar en la merienda o el desayuno, pero también lo es para ti y el resto de la familia, ya que a la vez que nos hidratamos y refrescamos, le aportamos nutrientes de calidad a nuestra dieta.
Cómo hacer leche de avellanas – Paso a paso
Hacer esta receta de avellanas es muy sencillo… tan solo sigue los pasos de las fotos, y más abajo en la receta verás todos los ingredientes más en detalle.
Paso 1. En primer lugar, deja en remojo las avellanas durante unas 8 horas (si hace mucho calor, déjalas en la nevera). Después de colarlas y pasarles agua limpia, echa 750ml de agua en la jarra de la Vegan Milker y añade las avellanas y los dátiles deshuesados.
Leche vegetal casera
Leche de avellanas casera
Paso 2. Ahora bate con tu batidora de mano o minipimer durante unos 2 minutos y añade el resto de agua. Bate de nuevo o muévelo para que se mezcle. Introduce el mortero y presionas ligeramente para extraer el líquido y cuela la mezcla (en mi receta de horchata de chufa puedes ver el vídeo del proceso de colar). Si no, también puedes colarla con una bolsa para leches vegetales.
Chufamix
Leches vegetales
Paso 3. Una vez colada, obtendremos la pulpa de las avellanas, que más tarde podremos utilizar en otras recetas. Muy pronto compartiré una receta deliciosa hecha con esta pulpa.
Leche saludable
Pulpa avellanas
Paso 4. Llegó el momento de echar el cacao y de volver a batir para que no queden grumos.
Leche vegana casera
Bebida vegetal casera
Paso 5. Ya solo nos queda guardarla en la nevera para que esté bien fresquita, o si no hace calor, la podemos tomar a temperatura ambiente.
Leche de frutos secos casera
Bebida vegetal de avellanas
Ingredientes de la leche de avellanas chocolateada
¡Tan solo 3 ingredientes (y agua) es los necesitarás para hacer esta leche de avellanas taaaan rica! Los puedes ver en la foto y aquí debajo en detalle:
- Avellanas: uno de los frutos secos más sabrosos que existen, son muy ricas en vitamina E y en ácido fólico.
- Dátiles Medjoul: son la variedad más carnosa y jugosa de dátil, y tienen un delicioso sabor a caramelo.
- Cacao crudo o puro: mejor utilizar cacao crudo que no ha sido sometido a altas temperaturas y mantiene intactas todas sus propiedades.
¿Por qué he utilizado una Vegan Milker?
Como verás en las fotos, he preparado esta leche vegetal con mi VeganMilker, porque es súper práctica, he hecho la leche en un pis pas… ¡y sin ensuciar casi nada! Pero también puedes utilizar una bolsa para leches vegetales a la hora de colarla.
La chufamix es ideal para utilizar todo el año. Pero ahora en verano es especialmente útil para preparar a diario todas las bebidas vegetales que se te ocurran, ya sean de frutos secos, de cereales, de semillas… ¡y añadirles todo lo que quieras!
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Otras recetas de leches o bebidas vegetales
Me encantan todas las leches vegetales caseras ¿A ti también? Mi preferida es la leche de almendras, la que tomo casi cada día en el desayuno. Pero aquí debajo te dejo algunas más que espero te gusten tanto como a mi.
Leche vegetal Chufamix
Receta de leche de avellanas chocolateada
Espero que te guste esta receta de leche de avellanas chocolateada, ¡ya verás qué rica y nutritiva! Y si es así, espero que me lo cuentes más abajo en los comentarios o en redes, que ya sabes ¡que me encanta saber de ti!
¡Qué tengas un muy feliz día!
Leche de avellanas chocolateada
La leche de avellanas chocolateada es perfecta para un desayuno o merienda saludable. Sin lactosa, sin gluten ¡y se hace en solo 5 minutos! ¡Gustará a los niños y a toda la familia!
- Preparación: 5 min
- Tiempo Total: 5 min
- Raciones / Piezas: 4 1x
- Categoría: Bebidas
- Método: Batir
- Cocina: Vegetariana y vegana
- Dieta: Vegana
Ingredientes
- 1 taza de avellanas (140g)
- 1 litro de agua
- 2 dátiles Medjoul (o 4 de los normales)
- 2 cucharadas soperas de cacao puro en polvo
Elaboración paso a paso
- Poner en remojo y colar las avellanas: En primer lugar, hay que dejar en remojo las avellanas durante unas 8 horas (si hace mucho calor, déjalas en la nevera). Después de colarlas y pasarles agua limpia, echaremos 750ml de agua en la jarra de la Vegan Milker (mira abajo en Notas) y añadiremos las avellanas y los dátiles deshuesados.
- Batir y añadir el resto del agua: Batiremos con nuestra batidora de mano o minipimer durante unos 2 minutos y añadiremos el resto de agua.
- Batir de nuevo y extraer el líquido: Batiremos de nuevo o lo moveremos para que se mezcle. Introduciremos el mortero y presionaremos ligeramente para extraer el líquido y colar la mezcla (en mi receta de horchata de chufa puedes ver el vídeo del proceso de colar). Si no, también puedes colarla con una bolsa para leches vegetales.
- Colar: Una vez colada, obtendremos la pulpa de las avellanas, que podemos utilizarla en otras recetas.
- Añadir el cacao y batir: Ahora es momento de echar el cacao y de volver a batir para que no queden grumos.
- Guardar o servir: La guardaremos en la nevera para que esté bien fresquita o si no hace calor, la podemos tomar a temperatura ambiente.
Notas
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Nutrición
- Serv. / Personas: 4
- Calorías: 266
- Azúcar: 9,73g
- Sodio: 27,62mg
- Grasas: 21,69g
- Grasas saturadas: 1,65g
- Grasas Trans: 0g
- Carbohidratos: 16,66g
- Fibra: 4,59g
- Proteínas: 5,76g
- Colesterol: 0mg
Los datos nutricionales de la receta son solo una estimación, y se han generado a partir de una base de datos utilizando productos genéricos, y no sustituyen el consejo de un profesional de la nutrición.
