Hoy te propongo el último de los aderezos con los que acompañamos muchas veces nuestras fajitas, el pico de gallo, una especie de ensalada cortada en cuadritos pequeñitos, que acompaña en muchas ocasiones muchos de los platos mexicanos que todos conocemos, como por ejemplo los nachos, las quesadillas, etc…Existen muchas variaciones de este plato, tú mism@ puedes adaptarlo añadiendo más o menos cantidad de ingredientes, pero verás que siempre es perfecto para aportar frescor a cualquier plato o aperitivo de estilo mexicano.
Su elaboración es muy sencilla, ya que simplemente consiste en picar los ingredientes bien finitos y mezclar muy bien, y como te he dicho antes, si alguno de los ingredientes no te gustan, simplemente no lo incluyas o ponle mucha menos cantidad.
Pues nada más, aquí te dejo la receta de nuestro pico de gallo, espero que lo disfrutes!
- 2 tomates bien picaditos
- ¼ de cebolla bien picada
- 1 puñado de cilantro (equivalente a 3 tallos)
- ¼ de chile verde picado (cuidado que pica)
- ½ lima en zumo
- ¼ de pimiento rojo bien picado
- sal al gusto
- Picaremos bien finitos todos los ingredientes y mezclaremos muy bien.
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