Este bizcochuelo casero vegano que te propongo hoy es una receta de bizcocho básico, fácil de hacer y muy rápida de preparar. En tan solo 30 minutos lo tendrás listo ¡y es perfecto para disfrutarlo en el desayuno o merienda!

He preparado este bizcocho sin huevo para poder utilizarlo en otras recetas dulces veganas. Pronto compartiré contigo un postre vegano, extra delicioso y saludable que he preparado con él. Pero mientras tanto, te cuento por encima los ingredientes de este bizcocho esponjoso tan fácil de preparar.

Se me olvidaba… también podrás utilizarlo como base de otros pasteles, o como te he contado, de otros postres saludables.

Bizcochuelo fácil

Bizcochuelo fácil

Qué necesitas para hacer este bizcochuelo casero

Si acostumbras a seguir una dieta saludable, todos los ingredientes que necesitas para hacer esta receta de bizcocho los tendrás seguro ya en tu despensa. Los puedes ver todos en la foto y aquí debajo alguno de ellos detallados:

  • Harina de espelta integral: Es la harina que utilizo casi siempre para elaborar masas horneadas. No he probado esta receta con harina sin gluten.
  • Leche vegetal: El ingrediente líquido que necesita cualquier masa. Yo utilizo leche de avena, pero puedes utilizar otra.
  • Azúcar de coco: A mí me gusta utilizar azúcares integrales en mis bizcochos, pero puedes utilizar el que más te guste.
  • Semillas de chía: Un vez hidratadas, son el ingrediente que une la masa y sustituye al huevo en esta receta.
  • Bicarbonato: Combinado con el vinagre y los polvos de hornear hace que la masa suba y quede más esponjosa.
Ingredientes bizcochuelo

Ingredientes bizcochuelo

Cómo hacer bizcochuelo casero – Paso a paso

Los pasos para hacer esta receta de bizcochuelo son tan sencillos… ¡que hasta un niño podría seguirlos! Así que seguro que te resultarán muy fáciles a ti también. Abajo en la receta tienes los ingredientes detallados.

1En primer lugar, hay que echar las semillas de chía y la leche vegetal en un bol, mezclarlo todo y dejar que repose unos 10 minutos mientras vamos preparando el resto de ingredientes. Pasado ese tiempo incorporaremos en el bol el azúcar, el aceite de coco derretido, la vainilla y el vinagre, y lo mezclaremos todo muy bien.

2En otro bol echaremos la harina junto con los polvos de hornear y el bicarbonato. Lo mezclaremos todo y añadiremos la mezcla húmeda a este bol, volviéndolo a mezclar todo muy bien.

3Echaremos la masa en el molde forrado con papel vegetal, y si quieres, sería el momento de añadirle chips de chocolate al gusto. Yo utilizo un molde de 17 x 25 cm, pero puedes utilizar el que quieras. Precalienta el horno a 180ºC y hornea a esa temperatura unos 20min. Si tu molde es más estrecho y alto tardará un poco más.

Receta de bizcochuelo

Receta de bizcochuelo

Receta de bizcochuelo casero

Espero que te guste esta receta de bizcochuelo casero y que la disfrutes mucho. Y si es así, me lo cuentes más abajo en los comentarios o en redes que ya sabes ¡que me encanta saber de ti!

¡Qué tengas un muy feliz día!

Bizcocho esponjoso

Bizcocho esponjoso

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Bizcochuelo casero

Bizcochuelo casero

Este bizcochuelo casero vegano es un dulce fácil y rápido de preparar perfecto para un desayuno o merienda saludable. Se prepara en tan solo 30 minutos y su rico sabor a vainilla… ¡gustará a todos!

  • Autor: Delicias Kitchen
  • Preparación: 15 min
  • Cocción: 20 min
  • Tiempo Total: 35 min
  • Raciones / Piezas: 4 1x
  • Categoría: Dulces
  • Método: Cocción
  • Cocina: Vegetariana y vegana
  • Dieta: Vegana
Escalar

Ingredientes

  • 150ml leche de avena (o la que prefieras)
  • 1 cucharada de chía
  • 80g de azúcar de coco o panela
  • 40ml de aceite de coco derretido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 150g de harina de espelta integral
  • ¾ cucharadita de polvos de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • ½ cucharadita de vinagre de manzana

Elaboración paso a paso

  1. Poner en remojo la chía: En primer lugar, hay que echar las semillas de chía y la leche vegetal en un bol, mezclarlo todo y dejar que repose unos 10 minutos mientras vamos preparando el resto de ingredientes.
  2. Preparar la mezcla húmeda: Pasado ese tiempo incorporaremos en el bol el azúcar, el aceite de coco derretido, la vainilla y el vinagre. Lo mezclaremos todo muy bien.
  3. Preparar la mezcla seca: En otro bol echaremos la harina junto con los polvos de hornear y el bicarbonato. Lo mezclaremos todo y añadiremos la mezcla húmeda a este bol, volviéndolo a mezclar todo muy bien.
  4. Mezclar la mezcla húmeda y la seca: Echaremos la mezcla húmeda al bol de los ingredientes secos, volviéndolo a mezclar todo muy bien.
  5. Hornear la masa: Echaremos la masa en el molde forrado con papel vegetal y aquí puedes añadirle chips de chocolate al gusto. Yo utilizo un molde de 17 x 25 cm, pero puedes utilizar el que quieras. Precalentar el horno a 180ºC y hornear a esa temperatura unos 20min. Si tu molde es más estrecho y alto tardará un poco más.

Notas

  • Puedes preparar este bizcocho en un molde de base amplia, como el de la foto o en un molde con la base más reducida en el que quedará más alto. En el primero quedará un bizcocho de poca altura y más plano, y en el segundo quedará más alto y esponjoso. 

Keywords: bizcochuelo casero

Nutrición
  • Serv. / Personas: 4-5
  • Calorías: 294
  • Azucar: 19,65g
  • Sodio: 286,42mg
  • Grasas: 9,64g
  • Grasas saturadas: 6,7g
  • Grasas trans: 0g
  • Carbohidratos: 44,36g
  • Fibra: 1,94g
  • Proteinas: 4,15g
  • Colesterol: 0mg
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