A pocos días de celebrar la noche de Halloween, hoy te traigo estos dedos de bruja, que da cosita verlos y más cogerlos, ¡jajaja! ¡pero que están riquísimos!
Si te parecen demasiado espeluznantes, puedes usar la misma masa para hacer cualquier galleta con forma de calabaza o murciélago, y sorprender a los peques de la casa. ¡Estarán igual de buenas!
Ingredientes dedos de bruja
Cómo hacer dedos de bruja
Los hago con una masa de harina de avena, fácil de amasar sin batidora, y muy fácil de moldear para darle forma de dedo y marcar los nudillos. Y luego le coloco una almendra a modo de uña.
Es una receta vegana donde sustituyo el huevo por una mezcla de lino. Pero si no sigues esta dieta, puedes pincelarlos al final con clara de huevo para que queden más crujientes.
Para hacer esta receta más saludable aún, utilizo aceite de coco en lugar de mantequilla, y azúcar integral en vez de azúcar normal. Y también le añado cáscara de naranja, que le da un sabor muy otoñal.
Cómo hacer dedos de bruja
Consejos
- Usa mermelada de fresa o frambuesa debajo de las uñas para hacerlos más terroríficos.
- Córtalos con un cuchillo y úntalos también por detrás para que parezcan dedos cortados.
- No los dores mucho para no oscurecerlos demasiado.
- ¿No te gusta la naranja? Añade media cucharadita de esencia de vainilla.
- Guarda los dedos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3-4 días.
- Pero ponles la mermelada y la almendra solo en el momento de servirlos.
Otras recetas festivas
Aquí en Cataluña, en la misma noche celebramos la fiesta de “la Castanyada”. Debajo te dejo una receta de Halloween más, y unas cuantas recetas con castañas, por si quieres aprovechar su temporada.
- Pimientos de Halloween
- Hummus de calabaza
- Paté vegano de castañas
- Panellets sin azúcar
- Castañas asadas al horno
Galletas de dedos de bruja
Espero que te guste esta receta de galletas de dedos de bruja. Te deseo que pases una noche fantástica llena de sustos y pelis de miedo. ¡Qué lo pases muy bien!
Dedos de bruja para Halloween
Galletas de dedos de bruja para la noche de Halloween. ¡Terroríficamente deliciosas!
- Preparación: 10min
- Cocción: 20min
- Tiempo Total: 30min
- Raciones / Piezas: 24 1x
- Categoría: Postres
- Método: Cocción
- Cocina: Vegetariana
- Dieta: Vegana
Ingredientes
- 1 cucharada de semillas de lino molido
- 4 cucharadas de agua
- 180g de harina de avena sin gluten o copos de avena molidos
- 70g de panela, azúcar de coco, eritritol o el que prefieras
- 70 ml de aceite de coco derretido
- 1 naranja (solo la piel)
- almendras laminadas
- Opcional: clara de huevo para pincelar (no serían unas galletas veganas)
Elaboración paso a paso
- Huevo de lino: mezclaremos el lino molido con el agua y lo dejaremos en reposo unos 10 minutos. Mientras, echaremos el resto de ingredientes en un bol grande.
- Mezclar ingredientes: cuando esté, incorporaremos la mezcla de lino al bol y lo mezclaremos, primero con una espátula y después con las manos.
- Dar forma a los dedos: haremos una bola e iremos cogiendo pequeñas porciones dándoles forma de cilindro. Las colocaremos en una bandeja de horno forrada con papel antiadherente.
- Decorar: pegaremos una lámina de almendra al final como si fuese una uña. Si no sigues una dieta vegana, puedes pintar cada galleta ahora con un poco de clara de huevo. Quedarán un poco más crujientes y la almendra se fijará mejor.
- Hornear: precalentaremos el horno a 180ºC y hornearemos a esa temperatura unos 15-20 minutos (en función de tipo de horno), hasta que empiecen a dorarse. Dejaremos enfriar completamente antes de servir.
Nutrición
- Serv. / Personas: 8
- Calorías: 194
- Azúcar: 6,56g
- Sodio: 10,94mg
- Grasas: 9,18g
- Grasas saturadas: 7,02g
- Grasas Trans: 0g
- Carbohidratos: 26,74g
- Fibra: 0,6g
- Proteínas: 1,73g
- Colesterol: 0mg
Los datos nutricionales de la receta son solo una estimación, y se han generado a partir de una base de datos utilizando productos genéricos, y no sustituyen el consejo de un profesional de la nutrición.
