Las manzanas caramelizadas pueden ser un postre rápido, o una receta fácil de cobertura o relleno para crepes, tortitas, gofres, porridge o helados caseros. Aunque por su sabor entre ácido y dulce, también funciona genial como guarnición en platos salados.
¡IMPORTANTE! No son manzanas de caramelo, sino manzanas cortadas y cocinadas a fuego lento hasta que se ablandan sobre una salsa, en mi versión de cúrcuma latte. ¡Es deliciosa y muy fácil de hacer!
Consejos
- Las mejores manzanas para preparar la receta son las firmes, tipo Golden, Fuji o Gala.
- No uso mantequilla, ni azúcar refinado que sustituyo por eritritol, para hacerla más saludable.
- Utilizo una mezcla de cúrcuma latte comercial que me encanta. Pero puedes hacer una mezcla parecida con 1 cta de canela, 1 cda de cúrcuma y una pizca de pimienta negra molida.
- Si la quieres más clásicas, mantén las 2 cucharas de eritritol, y añade una de canela, una cucharadita de aceite de coco y una pizca de jengibre
Ingredientes manzana caramelizadas
Otros postres con manzana
Por si quieres probar más postres o recetas con manzana saludables, debajo te dejo mis favoritas. ¡Qué las disfrutes!
Receta de manzana caramelizada con cúrcuma latte
Receta de manzana caramelizada al cúrcuma latte
La cúrcuma es un poderoso antioxidante y antiinflamatorio natural, que la evidencia científica ha demostrado que aporta numerosos beneficios a la salud.
Atrévete a probar mi versión de manzana acaramelada, y hazte un desayuno con fruta delicioso y súper especial. Y luego cuéntamelo en redes o los comentarios. ¡Qué tengas un feliz día!
Manzana Caramelizada con Cúrcuma Latte
Receta casera de manzana confitada. Un topping exótico y divertido que alegrará tus desayunos y meriendas.
- Preparación: 5 min
- Cocción: 10 min
- Tiempo Total: 15 min
- Raciones / Piezas: 2 1x
- Categoría: Dulces y postres
- Método: Cocción
- Cocina: Vegetariana, Vegana
- Dieta: Vegana
Ingredientes
- 2 manzanas (400 gramos)
- 3 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de eritritol o el endulzante que prefieras
- 1 cucharada de “Cúrcuma Latte” (mira mi descuento en notas)
Elaboración paso a paso
- Pelar y cortar: pelaremos y cortaremos las manzanas, primero en gajos y luego en cubitos. Reservaremos.
- Calentar: en un cazo o sartén ponemos el eritritol, el agua y el “Cúrcuma Latte”, removeremos todo para que se mezcle, y lo calentaremos un poco hasta que el eritritol se disuelva.
- Cocer: añadiremos las manzanas y coceremos, a fuego bajo y medio tapado, unos 10 minutos removiendo de vez en cuando. La manzana quedará cocida pero entera.
- Enfriar y servir: dejaremos enfriar y serviremos de topping con un yogur de coco ¡o con lo que quieras!
Notas
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Nutrición
- Serv. / Personas: 2
- Calorías: 89
- Azúcar: 16,38g
- Sodio: 0,63mg
- Grasas: 0,31g
- Grasas saturadas: 0,08g
- Grasas Trans: 0g
- Carbohidratos: 35,69g
- Fibra: 3,66g
- Proteínas: 0,74g
- Colesterol: 0mg
Los datos nutricionales de la receta son solo una estimación, y se han generado a partir de una base de datos utilizando productos genéricos, y no sustituyen el consejo de un profesional de la nutrición.
