Hoy te presento un pudding de chía otoñal, y es que como ya sabrás si has leído mis recetas anteriores, me encanta el pudin de chía! Es uno de mis desayunos veganos favoritos. Como tentempié, como merienda, como cena súper ligera…
Siempre sientan de maravilla!! Son dulces, pero totalmente saludables, aportan una dosis de fibra excepcional, y son riquísimos en omega-3, diferentes vitaminas y minerales, como ya te expliqué en este post acerca de las semillas de chia, sus beneficios y propiedades.
Hoy no te propongo exactamente una receta, simplemente te sugiero una idea para que puedas disfrutar de un pudin de chía preparado de una manera diferente. Como puedes ver, pueden quedar tan bonitos que hasta a los niños les puede encantar… y son tan fáciles de hacer! ¿Te animas?
¿Cómo hacer este pudding de chía otoñal?
Para ello tan solo tendrás de preparar un pudin de chía básico con antelación (solo es mezclar los ingredientes), y al día siguiente te puedes montar el pudin con pulpa de la fruta que más te guste o tengas a mano!
En este caso he usado una pulpa de caqui bien madura, ya que su textura es como una mermelada. Además estamos en plena temporada y es una fruta otoñal muy rica en provitamina A, vitamina C y potasio! Pero como te he dicho, es simplemente una idea para que experimentes con lo que tú quieras!
En este pudding yo he utilizado leche de almendras casera sin endulzar. Pero si utilizas otra que sea un poco dulce, deberás ajustar la medida del endulzante.
Otras recetas de pudin de chía
Receta de pudding de chía otoñal
Espero que te guste esta variación de mi pudin de chía básico. Y si la haces que me dejes un comentario debajo o en redes. ¡Qué tengas un feliz día!
Pudding de chía otoñal
Merienda, desayuno o tentempié natural y muy saludable, muy rico en omega3, fibra y vitaminas y minerales.
- Preparación: 5 minutes
- Tiempo Total: 5 minutes
- Raciones / Piezas: 1 1x
- Categoría: Desayunos y meriendas
- Método: Sin cocción
- Cocina: Vegetariana
- Dieta: Vegana
Ingredientes
Para el pudding
- 125ml de leche de almendras casera
- 4 cucharaditas de semillas de chía
- una pizca de vainilla
- 1 ½ cucharadita de ágave crudo o endulzante al gusto
Para montarlo
- 1 caqui
- semillas de granada
Elaboración paso a paso
- Preparar ingredientes y poner en un vaso: se ponen todos los ingredientes en un vasito o cuenco y se deja unas 8 horas para que las semillas absorban todo el líquido. Después se remueve con una cucharita deshaciendo algún posible grumo que se haya formado.
- Montar el pudin: para montarlo, añades 2 o 3 cucharadas de pulpa de caqui, después lo mismo de pudding de chía y acabas con otra capa de pulpa de caqui.
- Decorar y disfrutar: para decorar le puedes poner semillas de granada, otra fruta de temporada.
Notas
- Con estas cantidades tienes para unos dos vasitos de 125ml, es una cantidad pequeñita, si solo vas a tomar eso. En ese caso, si no vas a tomar nada más, la cantidad total sería para una persona.
- El tiempo de preparación no incluye las 8 horas de reposo.
Nutrición
- Serv. / Personas: 1
- Calorías: 163
- Azúcar: 4g
- Sodio: 82mg
- Grasas: 7g
- Grasas saturadas: 1g
- Grasas Trans: 0g
- Carbohidratos: 22g
- Fibra: 8g
- Proteínas: 4g
- Colesterol: 0mg
Los datos nutricionales de la receta son solo una estimación, y se han generado a partir de una base de datos utilizando productos genéricos, y no sustituyen el consejo de un profesional de la nutrición.
2 comentarios
Pues me parece fantástica la idea del caqui! Seguro que estará muy rico!!!
Hola Laura, sí, el caqui es una fruta tan dulce que queda ideal en muchas preparaciones saludables! Espero que te guste si lo pruebas! Un abrazo!