Esta sopa de avena con verduras es una receta sencilla para cuando apetece algo calentito, sano y reconfortante. Una sopa saludable y terapéutica gracias a las propiedades de la avena.

Es una opción perfecta como desayuno salado o cena ligera, que podrás preparar con las verduras y especias que más te gusten o tengas a mano.

¿Te preocupa tu peso? Pues la sopa de avena es buena para adelgazar. Su aporte de agua, y el alto contenido en fibra y carbohidratos complejos de la avena, aumentan la sensación de saciedad y reducen el apetito.

Cómo hacer sopa de avena – Paso a paso

Ver lista de ingredientes detallada e instrucciones completas en la receta al final del post.

Hacer sopa de avena te llevará menos de 10 minutos. Y si solo has probado la típica avena de desayuno, esta receta de avena salada te sorprenderá.

Además, si has escuchado que la avena engorda, no es cierto, influye la cantidad, forma y manera de combinarla. Incluso tomada por la noche, la avena puede ser ideal para bajar de peso. Vamos con los pasos de la receta:

1Primero pica la zanahoria bien finita, y échala en un cazo u olla junto al resto de ingredientes.

2Luego lleva la olla a ebullición, baja el fuego, y sigue con la cocción unos 8 minutos más.

3Sirve caliente y adereza con más hierbas aromáticas por encima, u otras aromáticas frescas picadas.

Sopa avena para adelgazar

Sopa avena para adelgazar

Ingredientes sopa de avena

Los ingredientes que necesitas para la sopa son todos muy básicos y fáciles de encontrar. Y lo mejor… es una sopa ligera apta para todo tipo de dietas, vegana, vegetariana, o incluso sin gluten si usas avena certificada.

  • Copos de avena: un cereal completo, equilibrado y muy nutritivo. Utiliza avena certificada si padeces alergia o intolerancia al gluten.
  • Zanahorias: las uso porque son muy ricas en potasio, fósforo y betacarotenos, unos potentes antioxidantes. Pero puedes usar la hortaliza que prefieras.
  • Aceite de oliva: usa siempre AOVE o aceite de oliva virgen de primera presión en frío. Es el menos procesado y más saludable.
  • Agua: usa siempre agua mineral o filtrada.
  • Finas hierbas: existen distintas combinaciones y cualquiera le dará un toque fantástico, pero usa las especias que prefieras. Debajo te doy ideas.
Ingredientes sopa de avena

Ingredientes sopa de avena

Variaciones de la receta

  • Verduras: además de zanahoria, usa otras verduras como: calabaza o calabacín, coliflor, brócoli, guisantes, tomate, cebolla, apio, o también maíz dulce o champiñones, aunque ninguno de ellos sean exactamente una hortaliza.
  • Legumbres cocidas: añade garbanzos, lentejas, o alubias o frijoles.
  • Proteínas: si quieres y no sigues una dieta vegana, puedes añadirle un huevo a la sopa en el último minuto de cocción, y removerlo mientras se cuece. Será un plato único completo con solo unas 60-70 calorías más.
  • Hierbas: el ajo, o hierbas como perejil, menta o cilantro fresco van bien con esta sopa.
  • Especias: aromatiza con tomillo, romero, mejorana o hierbas provenzales. También cúrcuma y pimienta, una combinación con propiedades antiinflamatorias.
  • Toppings: decora con frutos secos picados, pipas de calabaza o girasol, o semillas de sésamo o lino para aportar grasas saludables a la sopa.
Sopa con verduras

Sopa con verduras

Información nutricional

Avena:

es el cereal que mayor cantidad aporta de proteínas y vitaminas del grupo B, además de vitaminas D y E. Contiene 6 de los 9 aminoácidos esenciales, grasas insaturadas, fibra e hidratos de carbono complejos, y minerales como potasio, hierro, calcio, sodio, magnesio, fósforo, cobre y zinc.

Zanahoria:

es la hortaliza más rica en betacaroteno (provitamina A), y solo 100 gramos cubren el 110% de las necesidades diarias. Aporta vitaminas C, E y ácido fólico, y es rica en fibra y minerales como hierro, potasio, magnesio, yodo y zinc. Apenas aporta hidratos, grasas, proteínas y calorías.

Otras recetas de sopas

Aquí te dejo otras recetas de sopas igualmente nutritivas. La sopa miso es mi debilidad y también muy terapéutica, pero todas son reconfortantes y deliciosas.

Receta de sopa de avena para adelgazar

Espero que te guste esta receta de sopa de avena con zanahoria. Es ideal para adelgazar o bajar de peso, es muy sana y aromática, y tiene una textura cremosa que reconforta y siempre sienta bien.

Es una sopa perfecta para perder peso de manera saludable. La avena es muy rica en fibra, y por tanto saciante, aleja el picoteo entre horas, ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y facilita el tránsito intestinal.

Si haces la receta espero que puedas pasarte por aquí a dejarme un comentario o hacerlo en redes, que me encanta saber como os quedan mis recetas.

¡Qué tengas un feliz día!

Sopa de avena con verduras

Receta de sopa con avena con verduras

Una sopa de avena con verduras fácil y rápida de preparar. Una receta reconfortante y digestiva, que te ayudará a perder peso, y aportará beneficios a la salud.

  • Autor: Delicias Kitchen
  • clock clock icon Preparación: 2 min
  • clock clock icon Cocción: 8 min
  • clock clock icon Tiempo Total: 10 min
  • cutlery cutlery icon Raciones / Piezas: 1 1x
  • Categoría: Sopas y cremas
  • Método: Cocción
  • Cocina: Vegetariana, vegana
  • Dieta: Vegana
Escalar

Ingredientes

  • 500ml de agua
  • 30g de copos de avena
  • 50g de zanahoria o de la hortaliza que prefieras
  • ½ cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de finas hierbas o las especias que prefieras

Elaboración paso a paso

  1. Preparar ingredientes: Primero picaremos la zanahoria bien finita y la echaremos junto al resto de ingredientes en un cazo u olla.
  2. Hervir: Llevaremos la olla a ebullición, bajaremos el fuego, y seguiremos con la cocción unos 8 minutos más.
  3. Servir y decorar: Serviremos caliente y aderezaremos con más hierbas aromáticas por encima, u otras aromáticas frescas picadas.

Video Receta

Keywords: sopa con avena cocida

Nutrición
  • Serv. / Personas: 1
  • Calorías: 158
  • Azúcar: 2,38g
  • Sodio: 160,15mg
  • Grasas: 4,55g
  • Grasas saturadas: 0,77g
  • Grasas trans: 0g
  • Carbohidratos: 24,68g
  • Fibra: 4,58g
  • Proteinas: 5,56g
  • Colesterol: 0,42mg

Los datos nutricionales de la receta son solo una estimación, y se han generado a partir de una base de datos utilizando productos genéricos, y no sustituyen el consejo de un profesional de la nutrición.

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2 comentarios

cocinera
Luisa Cardona 18 enero, 2022 - 12:44

No conocía tu blog y buscaba algo sencillo y rápido. ¡Me encantó tu sopa de avena! No será la última receta que haga tuya.

Reply
Delicias Kitchen
Delicias Kitchen 18 enero, 2022 - 12:49

Hola Luisa, muchas gracias a ti por tus palabras y por pasarte de nuevo a dejar tu comentario. Me hace muy feliz que te haya gustado la receta. ¡Un abrazo!

Reply

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