Hoy te propongo unos gofres sin gluten, algo diferente y divertido para poder preparar durante el fin de semana, y un rico desayuno o merienda perfecta para hacerte feliz a tí, a tu familia y a todo aquel que pase por tu casa!!

¿Quién puede resistirse a unos deliciosos gofres saludables recién hechos? La verdad es que el mundo de los gofres lo hemos descubierto hace muy poco, pero desde que hemos empezado a hacerlo, nos hemos vuelto adictos, ¡y no podemos dejar de prepararlos! ¡¡Están taaaaaaan ricos!!

A mí nunca me han gustado los que venden por ahí, siempre los he encontrado demasiado artificiales y muy poco saludables, así que ahora, preparándolos en casa, y utilizando productos sin refinar, soy inmensamente feliz experimentando con diferentes ingredientes y sabores.

Estos gofres sin gluten, son muy básicos, pero muy ricos y algo crujientes! El punto negativo, es que se necesita una gofrera para hacerlos, pero sé que hay gente que utiliza moldes de silicona, aunque no sé si el resultado es el mismo.

Qué llevan estos gofres

Yo los preparo con leche vegetal que siempre tengo preparada, ya sea leche de almendras o leche de nueces, las dos quedan bien, aunque tú puedes utilizar la que tengas a mano. Luego puedes acompañarlos con sirope de arce o de ágave, compota de frutos rojos o cualquier otra mermelada, o incluso un poco de Nutella saludable… ¡aunque solos también están deliciosos!

En la receta he utilizado harina de arroz integral ecológica, para hacer los gofres sin gluten y que puedan tomarlo personas con intolerancias a él. Pero si no es tu caso, también los puedes preparar con harina de espelta integral, contando que la medida de la harina será de ¾ de taza, no de una, y rl resto de ingredientes será igual.

Los gofres de espelta no quedan tan crujientes, pero también están muy ricos de sabor.

Receta de gofres sin gluten

Y no te puedo decir más! Estoy tan feliz de haberlos descubierto que solo me queda animarte a que los prepares tú también!

Gofres sin gluten

Gofres 1

Deliciosos y saludables gofres sin gluten, ideales para el desayuno o la merienda.

  • Autor: Delicias Kitchen
  • clock clock icon Preparación: 5 min
  • clock clock icon Cocción: 5 min
  • clock clock icon Tiempo Total: 10 min
  • cutlery cutlery icon Raciones / Piezas: 2 1x
  • Categoría: Desayunos y meriendas
  • Método: Cocción
  • Cocina: Vegetariana, vegana
  • Dieta: Vegana
Escalar

Ingredientes

  • 1 taza de harina de arroz integral
  • 125ml leche vegetal (yo utilizo de nueces o almendra)
  • 1 cucharada de lino previamente molido
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 cucharada rasa de aceite de coco
  • ¼ de cucharadita de levadura
  • ¼ de taza de azúcar de coco o integral de caña
  • una pizca de sal
  • ¼ cucharadita de vainilla pura

Elaboración paso a paso

  1. Remojar el lino: Pondremos el lino junto con el agua en un bol y reservaremos unos minutos hasta que tenga la consistencia como la de un huevo batido.
  2. Mezclar resto de ingredientes: Luego pondremos la harina, la levadura y la pizca de sal en un bol, mezclaremos muy bien e iremos añadiendo la leche no fría, si no, la templaremos un poco, removeremos bien e iremos añadiendo y mezclando el aceite de coco derretido, la mezcla de lino, el azúcar y la vainilla.
  3. Añadir la masa: Engrasaremos con un poco de aceite la gofrera y iremos echando la masa, que más o menos equivaldrá a un cucharón por gofre.
  4. Decorar y servir: Serviremos con lo que más nos guste, fruta fresca, sirope de arce, de ágave crudo, mermelada, nutella saludable…o simplemente solos!!!

Notas

  • Salen 2 del tamaño de un plato de postre como los de la foto.
  • Puedes echar un poco de cacao en polvo a la masa para oscurecerlos y hacerlos algo chocolateados.

Keywords: gofres sin gluten

Nutrición
  • Serv. / Personas: 2
  • Calorías: 503
  • Azúcar: 30.59g
  • Sodio: 112.33mg
  • Grasas: 11.05g
  • Grasas saturadas: 6.17g
  • Grasas trans: 0g
  • Carbohidratos: 94.51g
  • Fibra: 4.59g
  • Proteinas: 6.47g
  • Colesterol: 0mg

Los datos nutricionales de la receta son solo una estimación, y se han generado a partir de una base de datos utilizando productos genéricos, y no sustituyen el consejo de un profesional de la nutrición.

Comparte este post, por favor
3

También te podrían gustar

Deja un Comentario

* Al usar este formulario, usted acepta el almacenamiento y manejo de su correo electrónico y resto de datos por parte de este sitio web.