Hoy te traigo un guacamole con melón y aguacate, una versión divertida de guacamole casero rica en grasas saludables, que gracias a las semillas de cáñamo también aporta proteína completa.
Me encanta combinar el guacamole con fruta para sorprender con nuevos sabores a mi familia cuando hago comidas mexicanas. ¿Has probado ya mis nachos caseros? Pues sírvelos con mi pico de gallo y este guacamole ¡y triunfarás!
También va genial con fajitas o burritos, y alegrará tus ensaladas, bocadillos, sandwiches, pizzas y bowls saludables.
Guacamole de melón y aguacate
Cómo hacer guacamole con melón – Paso a paso
1Corta el melón en trocitos o cuadritos pequeños. Pica la cebolla, el cilantro y reserva.
Cortar ingredientes para el guacamole de melón
2Echa los aguacates en un bol, y con un tenedor, machácalos hasta hacerlos puré, y añade el zumo de lima.
Aguacates abiertos y machacados
3Incorpora la cebolla y el cilantro picados, las semillas de cáñamo y la sal y mezcla bien. Sirve con nachos y cilantro picado por encima.
Juntar ingredientes guacamole casero con melón
Ingredientes y consejos
Es una salsa muy sencilla, no lleva tomate, ¡y se hace en solo 5 minutos! Solo 3 ingredientes son importantes:
Ingredientes guacamole con melón
- Aguacates y melón: han de estar maduros, de lo contrario el guacamole te quedará sin sabor, y el aguacate será difícil de machacar solo con un tenedor.
- Lima: (limón en Latinoamérica). Puedes sustituirla por limón aunque no son iguales, la lima tiene un toque algo más dulce.
- Semillas de cáñamo: junto con las frutas, es mi forma de aumentar los nutrientes. Puedes omitirlas, o sustituirlas por frutos secos como nueces o almendras, ¡muy bien picaditos!
Otras recetas mexicanas
Receta de guacamole de melón
Espero que te guste este guacamole tan original. Son solo ideas de comida para introducir más fruta y verdura en nuestro menú, y mejorar la alimentación cargándola de vitaminas y minerales que aportan beneficios reales a nuestra salud.
Y si la haces, espero tu comentario aquí o en redes. ¡Qué tengas un feliz día!
Guacamole con melón
Una receta de guacamole casero saludable y fresca, ideal como aperitivo para dipear, o usar en ensaladas y recetas mexicanas.
- Preparación: 10 min
- Tiempo Total: 10 min
- Raciones / Piezas: 4 1x
- Categoría: Aperitivos y entrantes
- Método: Meclar
- Cocina: Vegetariana, Vegana
- Dieta: Vegana
Ingredientes
- 4 aguacates medianos maduros (unos 300g de pulpa)
- 200g de pulpa de melón
- 20g de cebolla roja
- 1 puñadito de cilantro fresco (unos 15g)
- 2 cucharadas de semillas de cáñamo peladas
- 1 lima (solo el zumo)
- ½ de cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
- Cortar: Cortaremos el melón en cubos muy pequeños, y picaremos la cebolla y el cilantro. Reservaremos.
- Machacar: Vaciaremos los aguacates en un cuenco, machacaremos la pulpa con un tenedor hasta hacerla puré, y añadiremos el zumo de lima.
- Juntar ingredientes: Incorporaremos la cebolla y el cilantro picados, las semillas de cáñamo y la sal. Mezclaremos todo bien, y serviremos con cilantro picado por encima y nachos.
Nutrición
- Serv. / Personas: 4
- Calorías: 542
- Azúcar: 4,49g
- Sodio: 460,85mg
- Grasas: 61,06g
- Grasas saturadas: 8,22g
- Grasas Trans: 0g
- Carbohidratos: 8,34g
- Fibra: 2,88g
- Proteínas: 2,46g
- Colesterol: 79,35mg
Los datos nutricionales de la receta son solo una estimación, y se han generado a partir de una base de datos utilizando productos genéricos, y no sustituyen el consejo de un profesional de la nutrición.
