Hoy te traigo un guacamole con melón y aguacate, una versión divertida de guacamole casero rica en grasas saludables, que gracias a las semillas de cáñamo también aporta proteína completa.

Me encanta combinar el guacamole con fruta para sorprender con nuevos sabores a mi familia cuando hago comidas mexicanas. ¿Has probado ya mis nachos caseros? Pues sírvelos con mi pico de gallo y este guacamole ¡y triunfarás!

También va genial con fajitas o burritos, y alegrará tus ensaladas, bocadillos, sandwiches, pizzas y bowls saludables.

Guacamole de melón y aguacate

Guacamole de melón y aguacate

Cómo hacer guacamole con melón – Paso a paso

Ver ingredientes e instrucciones completas al final del post.

Paso 1. Corta el melón en trocitos o cuadritos pequeños. Pica la cebolla, el cilantro y reserva.

Cortar ingredientes para el guacamole de melón

Cortar ingredientes para el guacamole de melón

Paso 2. Echa los aguacates en un bol, y con un tenedor, machácalos hasta hacerlos puré, y añade el zumo de lima.

Aguacates abiertos y machacados

Aguacates abiertos y machacados

Paso 3. Incorpora la cebolla y el cilantro picados, las semillas de cáñamo y la sal y mezcla bien. Sirve con nachos y cilantro picado por encima.

Juntar ingredientes guacamole casero con melón

Juntar ingredientes guacamole casero con melón

Ingredientes y consejos

Es una salsa muy sencilla, no lleva tomate, ¡y se hace en solo 5 minutos! Solo 3 ingredientes son importantes:

Ingredientes guacamole con melón

Ingredientes guacamole con melón

  • Aguacates y melón: han de estar maduros, de lo contrario el guacamole te quedará sin sabor, y el aguacate será difícil de machacar solo con un tenedor.
  • Lima: (limón en Latinoamérica). Puedes sustituirla por limón aunque no son iguales, la lima tiene un toque algo más dulce.
  • Semillas de cáñamo: junto con las frutas, es mi forma de aumentar los nutrientes. Puedes omitirlas, o sustituirlas por frutos secos como nueces o almendras, ¡muy bien picaditos!

Otras recetas mexicanas

Receta de guacamole de melón

Espero que te guste este guacamole tan original. Son solo ideas de comida para introducir más fruta y verdura en nuestro menú, y mejorar la alimentación cargándola de vitaminas y minerales que aportan beneficios reales a nuestra salud.

Y si la haces, espero tu comentario aquí o en redes. ¡Qué tengas un feliz día!

Guacamole con melón

Guacamole con melón receta saludable

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Una receta de guacamole casero saludable y fresca, ideal como aperitivo para dipear, o usar en ensaladas y recetas mexicanas.

  • Autor: Delicias Kitchen
  • clock clock icon Preparación: 10 min
  • clock clock icon Tiempo Total: 10 min
  • cutlery cutlery icon Raciones / Piezas: 4 1x
  • Categoría: Aperitivos y entrantes
  • Método: Meclar
  • Cocina: Vegetariana, Vegana
  • Dieta: Vegana

Ingredientes

Unidades Escalar
  • 4 aguacates medianos maduros (unos 300g de pulpa)
  • 200g de pulpa de melón
  • 20g de cebolla roja
  • 1 puñadito de cilantro fresco (unos 15g)
  • 2 cucharadas de semillas de cáñamo peladas
  • 1 lima (solo el zumo)
  • ½ de cucharadita de sal

Elaboración paso a paso

  1. Cortar: Cortaremos el melón en cubos muy pequeños, y picaremos la cebolla y el cilantro. Reservaremos.
  2. Machacar: Vaciaremos los aguacates en un cuenco, machacaremos la pulpa con un tenedor hasta hacerla puré, y añadiremos el zumo de lima.
  3. Juntar ingredientes: Incorporaremos la cebolla y el cilantro picados, las semillas de cáñamo y la sal. Mezclaremos todo bien, y serviremos con cilantro picado por encima y nachos.

Video Receta

Nutrición

  • Serv. / Personas: 4
  • Calorías: 542
  • Azúcar: 4,49g
  • Sodio: 460,85mg
  • Grasas: 61,06g
  • Grasas saturadas: 8,22g
  • Grasas Trans: 0g
  • Carbohidratos: 8,34g
  • Fibra: 2,88g
  • Proteínas: 2,46g
  • Colesterol: 79,35mg

Los datos nutricionales de la receta son solo una estimación, y se han generado a partir de una base de datos utilizando productos genéricos, y no sustituyen el consejo de un profesional de la nutrición.

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