Hoy te traigo un guacamole con melón y aguacate, una versión divertida de guacamole casero rica en grasas saludables, que gracias a las semillas de cáñamo también aporta proteína completa.
Me encanta combinar el guacamole con fruta para sorprender con nuevos sabores a mi familia cuando hago comidas mexicanas. ¿Has probado ya mis nachos caseros? Pues sírvelos con mi pico de gallo y este guacamole ¡y triunfarás!
También va genial con fajitas o burritos, y alegrará tus ensaladas, bocadillos, sandwiches, pizzas y bowls saludables.
Guacamole de melón y aguacate
Cómo hacer guacamole con melón – Paso a paso
1Corta el melón en trocitos o cuadritos pequeños. Pica la cebolla, el cilantro y reserva.
Cortar ingredientes para el guacamole de melón
2Echa los aguacates en un bol, y con un tenedor, machácalos hasta hacerlos puré, y añade el zumo de lima.
Aguacates abiertos y machacados
3Incorpora la cebolla y el cilantro picados, las semillas de cáñamo y la sal y mezcla bien. Sirve con nachos y cilantro picado por encima.
Juntar ingredientes guacamole casero con melón
Ingredientes y consejos
Es una salsa muy sencilla, no lleva tomate, ¡y se hace en solo 5 minutos! Solo 3 cosas importantes:
- Aguacates y melón: han de estar maduros, de lo contrario el guacamole te quedará sin sabor, y el aguacate será difícil de machacar solo con un tenedor.
- Lima: (limón en Latinoamérica). Puedes sustituirla por limón aunque no son iguales, la lima tiene un toque algo más dulce.
- Semillas de cáñamo: junto con las frutas, es mi forma de aumentar los nutrientes. Puedes omitirlas, o sustituirlas por frutos secos como nueces o almendras, ¡muy bien picaditos!
Ingredientes guacamole con melón
Otras recetas mexicanas
Receta de guacamole de melón
Espero que te guste este guacamole tan original. Son solo ideas de comida para introducir más fruta y verdura en nuestro menú, y mejorar la alimentación cargándola de vitaminas y minerales que aportan beneficios reales a nuestra salud.
Y si la haces, espero tu comentario aquí o en redes. ¡Qué tengas un feliz día!
Guacamole con melón
Una receta de guacamole casero saludable y fresca, ideal como aperitivo para dipear, o usar en ensaladas y recetas mexicanas.
- Preparación: 10 min
- Tiempo Total: 10 min
- Raciones / Piezas: 4 1x
- Categoría: Aperitivos y entrantes
- Método: Meclar
- Cocina: Vegetariana, Vegana
- Dieta: Vegana
Ingredientes
- 4 aguacates medianos maduros (unos 300g de pulpa)
- 200g de pulpa de melón
- 20g de cebolla roja
- 1 puñadito de cilantro fresco (unos 15g)
- 2 cucharadas de semillas de cáñamo peladas
- 1 lima (solo el zumo)
- ½ de cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
- Cortar: Cortaremos el melón en cubos muy pequeños, y picaremos la cebolla y el cilantro. Reservaremos.
- Machacar: Vaciaremos los aguacates en un cuenco, machacaremos la pulpa con un tenedor hasta hacerla puré, y añadiremos el zumo de lima.
- Juntar ingredientes: Incorporaremos la cebolla y el cilantro picados, las semillas de cáñamo y la sal. Mezclaremos todo bien, y serviremos con cilantro picado por encima y nachos.
Nutrición
- Serv. / Personas: 4
- Calorías: 542
- Azúcar: 4,49g
- Sodio: 460,85mg
- Grasas: 61,06g
- Grasas saturadas: 8,22g
- Grasas trans: 0g
- Carbohidratos: 8,34g
- Fibra: 2,88g
- Proteinas: 2,46g
- Colesterol: 79,35mg
Los datos nutricionales de la receta son solo una estimación, y se han generado a partir de una base de datos utilizando productos genéricos, y no sustituyen el consejo de un profesional de la nutrición.
