Mermelada de arándanos con naranja y canela

Mermelada rápida

por:  Delicias Kitchen Actualizado: |Publicado: 
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Esta mermelada de arándanos, naranja y canela, es una receta muy fácil y muy rápida de preparar. En tan solo 10 minutos y con tan solo 5 ingredientes podrás disfrutar de esta mermelada casera y deliciosa con sabor a otoño e invierno!
Mermelada de arándanos con naranja y canela Click aquí para Pinear esta receta

Hoy te dejo por aquí esta rica mermelada de arándanos, naranja y canela para que endulces tus mañanas con sabores típicos del otoño e invierno. Últimamente me ha dado por preparar mermeladas caseras con fruta de temporada o que hace algún tiempo que tengo congelada, porque me gusta tener siempre un tarro en la nevera para poder añadirla a mis desayunos o meriendas!

Índice de contenidos
  1. Ingredientes de esta mermelada de arándanos
  2. Arándanos
  3. Semillas de chía
  4. Otras recetas de mermelada
  5. Receta de mermelada de arándanos con naranja y canela

Me encanta sobretodo en el pudin de chía, o en la avena remojada, también para decorar algún porridge, o encima de una simple tostada, claro!

Esta confitura o mermelada exprés es una receta súper rápida y fácil de preparar, tan solo tardarás 10 minutos en tenerla lista, y te durará al menos una semana bien guardada en la nevera.

Ingredientes de esta mermelada de arándanos

Ingredientes de la mermelada de arándanos con naranja y canela

Ingredientes de la mermelada de arándanos con naranja y canela

Arándanos

El ingrediente principal de esta mermelada son los arándanos, una fruta que como ya te expliqué en este batido de remolacha y fresas con maca y arándanos, son muy ricos en antioxidantes y flavonoides (muy recomendables para prevenir enfermedades oculares y mejorar la vista y la circulación sanguínea).

Esta fruta además contiene menos azúcar que la mayoría de frutas y son una buena fuente de provitamina A, vitaminas C y E y magnesio. También son perfectos para prevenir la formación de piedras en el riñón al expulsar los oxalatos de calcio a través de la orina. De hecho es uno de los alimentos más recomendados por los médicos cuando existen infecciones urinarias.

Semillas de chía

Las semillas de chía, además de enriquecer esta receta con sus fantásticas propiedades, hacen que esta mermelada adquiera una textura de mermelada convencional, sin serlo, ya que el tiempo de cocción que empleamos en elaborarla es realmente corto en comparación con cualquier otra mermelada o confitura.

Mermelada de arándanos con naranja y canela

Mermelada de arándanos con naranja y canela

Otras recetas de mermelada

Por si quieres probar alguna de mis otras deliciosas mermeladas de fruta, te dejo aquí debajo unas cuantas ideas más.

Así pues, aquí te dejo esta receta tan sencilla y espero que si la preparas y te gusta, me lo cuentes en los comentarios! Estaré deseando saber qué te ha parecido!!!

Qué tengas un feliz día!

Receta de mermelada de arándanos con naranja y canela

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Mermelada de arándanos con naranja y canela

Mermelada de arándanos con naranja y canela

Una mermelada rápida y muy fácil de hacer de arándanos con un delicioso toque de naranja y canela.

  • Autor: Delicias Kitchen
  • Preparación: 3 minutes
  • Cocción: 7 minutes
  • Tiempo Total: 10 minutes
  • Raciones / Piezas: 4 1x
  • Categoría: Desayunos y meriendas
  • Método: Cocción
  • Cocina: Vegetariana, vegana
  • Dieta: Vegana
Escalar

Ingredientes

  • 300g arándanos congelados
  • 3 cucharadas zumo naranja
  • ½1 cucharadita de piel de naranja
  • ¼ de cucharadita de canela
  • 70gr azúcar coco
  • 1 cucharada de semillas de chía

Elaboración paso a paso

  1. Cocer arándanos: En un cazo pondremos los arándanos congelados y encenderemos un fuego bajo-medio para que se vayan reblandeciendo.
  2. Añadir resto de ingredientes: Cuando empiecen a estar blanditos, añadiremos el resto de ingredientes y coceremos a fuego medio durante unos minutos y mezclando bien hasta que podamos aplastar los arándanos con una espátula, cuchara de madera o tenedor.
  3. Añadir la chía: Apagaremos el fuego y añadiremos la chía, removeremos bien, y la guardaremos en un tarro de cristal hasta que se enfríe.
  4. Guardar en la nevera: Guardaremos el tarro en la nevera bien cerrado. Dura 1 semana en el frigorífico.

Keywords: mermelada de arándanos

Nutrición
  • Serv. / Personas: 4
  • Calorías: 133
  • Azucar: 21,77gr
  • Sodio: 24,27mg
  • Grasas: 1,44gr
  • Grasas saturadas: 0,2gr
  • Grasas trans: 0gr
  • Carbohidratos: 31,32gr
  • Fibra: 3,07gr
  • Proteinas: 1,25gr
  • Colesterol: 0mg

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