Barritas de avena con chía y maca

por:  Delicias Kitchen Actualizado: |Publicado: 
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Esta deliciosas y saludables barritas de avena con chía y maca sin cocción, son perfectas para el desayuno o cuando nos apetezca algo dulce y delicioso!
Barritas de avena con chía y maca Click aquí para Pinear esta receta

Hoy te traigo unas riquísimas barritas de avena con chía y maca unas barritas de cereales para volver a la rutina después de estos días de descanso. Son unas barritas energéticas ideales para desayunar o como tentempié para cuando te apetezca algo dulce, delicioso y saludable!

Índice de contenidos
  1. ¿Qué es la granola?
  2. ¿Qué es la chía?
  3. ¿Qué es la maca?
  4. ¿Qué más nutrientes llevan estas barritas de cereales caseras?
  5. Tahini blanco
  6. Aceite de coco
  7. Sirope de arce
  8. Barritas energéticas saludables
  9. Receta de barritas de avena con chía y maca

Están repletas de fibra ya que su ingrediente principal es la avena, pero además enriquecidas con dos superalimentos como son la chía y la maca, y otros ingredientes con fantásticas propiedades beneficiosas para nuestra salud, así que cada bocado nos aportará montones de nutrientes y mucha energía!

¿Qué es la granola?

Como ya te expliqué en la receta de la granola y en alguna otra, la avena es un cereal rico en vitaminas del grupo B, vitamina E y en minerales como el magnesio, zinc, calcio y hierro, conteniendo gran cantidad de carbohidratos complejos, fibra y aminoácidos esenciales, además del betaglucano (componente que absorbe el colesterol y los ácidos biliares del intestino, facilitando su eliminación de manera natural).

¿Qué es la chía?

Las semillas de chía, como pudiste leer en este pudin de chía básico, son ricas en fibras solubles, proteínas completas, pero sobre todo muy ricas en ácido graso alfalinolénico (Omega 3 vegetal). Además, estas semillas contienen más calcio que la leche, más potasio que el plátano y más hierro que las espinacas.

Otra de sus ventajas es que no tienen ningún sabor, son totalmente insípidas. Y esto es una gran ventaja, ya que se pueden utilizar en recetas dulces y absorberán el sabor de los demás ingredientes, o en recetas saladas donde aportarán su especial textura a cualquier receta sin alterar su sabor.

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¿Qué es la maca?

La maca es un tubérculo andino cultivado desde hace miles de años, con propiedades muy interesantes al regular y aumentar la función del sistema endocrino, además de aumentar la fuerza, la resistencia y la sensación de bienestar general.

Es un fantástico regulador hormonal, ideal para aliviar los síntomas pre-menstruales y de la menopausia en las mujeres, pero también en los hombres se ha demostrado que aumenta la fertilidad y la función sexual.

¿Qué más nutrientes llevan estas barritas de cereales caseras?

Tahini blanco

Estas barritas de avena con chía y maca llevan además tahini blanco, elaborado simplemente con sésamo, una de las mejores fuentes vegetales de calcio que existen. Es por lo tanto un alimento muy recomendable para quién quiera seguir una dieta vegana y para todo el mundo en general.

Aceite de coco

También llevan aceite de coco virgen extra, un aceite rico en grasa saturada vegetal compuesta por ácidos grasos de cadena media. Esto significa que el cuerpo la utiliza como energía de manera inmediata, y no la almacena como grasa.

Este aceite además es beneficioso para nuestra salud al poseer propiedades antibacteriales, antivirales y antifungicidas naturales. Tiene menos calorías que cualquier otro aceite de origen vegetal y además nos ayuda a cuidar nuestra salud cardiovascular.

Sirope de arce

Para preparar estas barras energéticas también he utilizado sirope de arce, un edulcorante con delicioso sabor a auténtico caramelo, sin refinar, y con propiedades muy beneficiosas para la salud. A destacar su bajo indice glucémico y un gran contenido en fitoquímicos (se han detectado más de 50), con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, anticoagulantes y anticancerígenas.

Además de contener oligoelementos y vitaminas del grupo B, está riquísimo. Por contra, su precio es algo elevado, por lo que tu puedes utilizar el endulzante líquido que más te guste como alternativa, por ejemplo; sirope de ágave crudo o el que tu prefieras.

Barritas energéticas saludables

Y para acabar, lo mejor de todo! Estas barritas de avena con chía y maca se preparan en pocos minutos y no necesitan cocción!!!!… lo que significa que todas las propiedades que contienen sus ingredientes, se mantienen intactas al no someterse a altas temperaturas!

Sí que necesitarás derretir un poco de chocolate, pero solo si las quieres recubiertas… aunque se hace prácticamente solo! Aunque deberás tener un poco de paciencia, y esperar media hora para que la mezcla endurezca y la puedas cortar. A continuación bañarlas con chocolate, y por último guardarlas en la nevera para que se mantengan perfectas!

Seguro que has comprado barras energéticas alguna vez. Pero cuando hagas esta receta por primera vez ya no habrá vuelta atrás, jajaja… Con lo fácil y rápido que son de hacer, no volverás a comprar ninguna, jajaja..

En mi casa vuelan… y nos peleamos por ellas… jajajaja!!!!…así que espero que en la tuya también sean todo un éxito!!!!

Nota: Si las quieres hacer más ligeras las puedes hacer con solo la mitad de chocolate. Añade este chocolate sólo a la mezcla, y no las bañes después. Igualmente también están riquísimas!

Barritas de avena con chía y maca

Estoy segura de que te van a encantar! Y a mí me encantará leer tus comentarios aquí debajo si me los dejas, o ver tus creaciones en redes sociales!

Qué tengas un feliz día!

Receta de barritas de avena con chía y maca

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Barritas de avena con chía y maca

Barritas de avena con chía y maca

Barritas energéticas saludables y sin cocción, perfectas para el desayuno o para cuando nos apetezca algo dulce y delicioso.

  • Autor: Delicias Kitchen
  • Preparación: 5 minutes
  • Cocción: 5 minutes
  • Tiempo Total: 10 minutes
  • Raciones / Piezas: 5 1x
  • Categoría: Desayunos y meriendas
  • Método: Sin cocción
  • Cocina: Vegetariana, vegana
  • Dieta: Vegana
Escalar

Ingredientes

  • 1 cucharada de tahini blanco
  • 1 taza (250ml) de copos de avena finos (95g)
  • 1 ½ cucharadas de semillas de chía
  • 1 ½ cucharadas de sirope de arce, ágave crudo u otro endulzante líquido
  • 1 cucharada de maca en polvo
  • 2 ½ cucharadas de aceite de coco virgen extra derretido (y ¼ de cucharadita más para derretir el chocolate al final)
  • 50g de chocolate negro (70% mínimo) la mitad picado en trocitos muy pequeños y la otra mitad simplemente troceado.

Elaboración paso a paso

  1. Preparar ingredientes: pondremos todos los ingredientes en un bol grande, pero solo la mitad el chocolate (los 25g de chocolate que hemos picado fino) y mezclaremos muy bien hasta que esté todo bien integrado.
  2. Poner la mezcla en un molde: pondremos esa mezcla en un molde rectangular alargado con una base de unos 8 x 17 cm y la presionaremos muy bien (Esto es muy importante para que los ingredientes permanezcan unidos después)
  3. Meter en el congelador: introduciremos el molde en el congelador durante media hora como mínimo y pasado este tiempo, sacaremos el bloque rígido de mezcla y lo cortaremos en forma de barritas (salen unas 5 o 6 no muy grandes).
  4. Bañar con chocolate: los otros 25g de chocolate, los derretiremos al baño María junto con ¼ de cucharadita de aceite de coco y bañaremos las barritas con el chocolate aún caliente. Este se solidificará casi al momento porque las barritas están congeladas.
  5. Guardar en la nevera: las guardaremos en la nevera bien tapadas hasta que las vayamos a consumir. Duran varios días en perfecto estado.

Notas

  • El tiempo total no incluye los 30 minutos que están en el congelador.
  • Si quieres puedes sustituir el tahini blanco por crema de almendras, pero en ese caso seguramente necesitarás menos endulzante, ya que la crema de almendras es más dulce que el tahini.
  • Si no tienes maca, puedes prescindir de ella, estarán ricas igual!
  • Salen unas 5 o 6 barritas.

Keywords: barritas de avena con chía y maca

Nutrición
  • Serv. / Personas: 5
  • Calorías: 242
  • Azucar: 6gr
  • Sodio: 5mg
  • Grasas: 14gr
  • Grasas saturadas: 8gr
  • Grasas trans: 0gr
  • Carbohidratos: 24gr
  • Fibra: 5gr
  • Proteinas: 6gr
  • Colesterol: 0mg

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10 comentarios

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María 10 octubre, 2020 - 07:24

Hola, gracias por la receta. Se podría sustituir el sirope por miel? Gracias

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Delicias Kitchen
Delicias Kitchen 10 octubre, 2020 - 09:00

Hola María, yo no lo he probado, pero creo que también quedaría genial! Si las preparas y utilizas miel, me encantará saber como te han quedado!!! Un abrazo!!!

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Maria Luisa Santos 12 julio, 2020 - 07:44

Se ven deliciosas! Que ganas de hacerlas!!!! Ya te contaré como me va y como me quedan!! Gracias por la receta!

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Delicias Kitchen
Delicias Kitchen 19 julio, 2020 - 21:00

Hola Maria Luisa, muchas gracias a ti por escribirme! Estas barritas quedan muy ricas y son realmente fáciles de hacer! Espero que te gusten tanto como nos gustan en casa! Un abrazo!

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Vero 7 julio, 2020 - 13:10

Tengo entendido que la avena posee antinutrientes y por lo tanto hay que remojarla unas horas antes de consumirla. Tenes alguna receta de barritas con avena previamente remojada?
Gracias

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Delicias Kitchen
Delicias Kitchen 9 julio, 2020 - 18:56

Hola Vero, tienes razón, la avena siempre es mejor consumirla remojada o cocida, pero en este caso la utilizo así… Y no, no tengo ningunas barritas con avena remojada… Siento no poder ayudarte… Un abrazo!

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Graciela 12 mayo, 2019 - 05:15

Todo se ve delicioso!!! Muchas gracias por ser tan generosa y creativa al compartir tus recetas. Abrazo desde Argentina

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Delicias Kitchen
Delicias Kitchen 13 mayo, 2019 - 05:29

Hola Graciela, muchas gracias a tí por tu bonito comentario! Me hace muy feliz que te gusten mis recetas! Un abrazo grande para ti también desde Barcelona!

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Marta 9 abril, 2017 - 09:50

Hola! Se puede hacer con tahin integral o perjudicaría el sabor?

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Delicias Kitchen
Delicias Kitchen 10 abril, 2017 - 07:07

Hola Marta, yo las hago con tahini blanco precisamente por el sabor, ya que prefiero que sea más neutro… En las preparaciones dulces prefiero utilizar siempre el blanco. También por eso mi segunda opción es la crema de almendras, al ser un poco dulzona, pero si solo tienes el integral, puedes probar, tampoco estamos hablando de mucha cantidad, es solamente una cucharada! Espero que te salgan ricas y ya me cuentas! Un abrazo!

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