Hoy tenemos una crema de remolacha e hinojo para empezar a desintoxicar el cuerpo de los excesos del verano…Porque estar de vacaciones y comer todo lo que nos apetezca es fantástico… la ropa que utilizamos es más suelta y ligera… y todo es felicidad.

Pero cuando llegamos a casa y vemos que no nos entran como antes nuestros tejanos favoritos… HORROR!!! Jajaja!!! No te preocupes, nos pasa a todos y en cuanto volvamos a la rutina y nos cuidemos un poco, pronto volveremos a sentirnos fenomenal!!!

Índice de contenidos
  1. Ingredientes principales de esta crema de remolacha
  2. Propiedades de la remolacha
  3. Propiedades del hinojo
  4. Otras recetas con remolacha
  5. Receta de crema de remolacha e hinojo

Ingredientes principales de esta crema de remolacha

Propiedades de la remolacha

Esta crema lleva como ingrediente principal la remolacha cocida, una hortaliza muy rica en hierro y en vitaminas del grupo B, pero que además tiene un efecto alcalinizante que ayuda a eliminar toxinas, depurando la sangre y el hígado. Entre las muchas propiedades de la remolacha, están la de estimular el proceso digestivo, así como el buen funcionamiento del hígado, la vesícula biliar y del sistema linfático.

Propiedades del hinojo

El hinojo como ya te expliqué en este zumo de zanahoria, hinojo y lima, favorece la digestión y tiene interesantes propiedades diuréticas que ayudan a la eliminación de líquidos. También es muy rico en hierro y contiene aceites esenciales que ayudan a reducir la hinchazón abdominal.

A esta crema de remolacha e hinojo he añadido apio, que también tonifica y ayuda a limpiar el estómago y el hígado.

Otras recetas con remolacha

Por si no te gustan las cremas pero si la remolacha, o si acaso el verano ya se ha ido pero no aún el calor y te apetece algo más fresquito, por aquí te dejo unas cuantas recetas más de zumos o jugos con remolacha. Todas son deliciosas, y es que como podrás comprobar… me encanta la remolacha! Y en este blog podrás encontrarla en muchas recetas y utilizada de muchas formas distintas, hasta en forma de delicioso helado de remolacha, que está que «quita el sentío», jajaja…

Qué las disfrutes!

Pues aquí te dejo esta cremita suave y muy ligera, espero que te guste! Y si la haces, no olvides dejarme algún comentario aquí debajo o en redes.

Que tengas un feliz día!

Receta de crema de remolacha e hinojo

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Crema de remolacha e hinojo

Crema de remolacha e hinojo

Rica crema detox de remolacha y otras hortalizas, ideal para volver a la rutina después de los excesos del verano o épocas festivas.

  • Autor: Delicias Kitchen
  • Preparación: 5 minutes
  • Cocción: 15 minutes
  • Tiempo Total: 20 minutes
  • Raciones / Piezas: 2 1x
  • Categoría: Sopas y cremas
  • Método: Cocción
  • Cocina: Vegetariana, vegana
  • Dieta: Vegana
Escalar

Ingredientes

  • 3 remolachas medianas
  • 1 rama pequeña de apio
  • 1 cebolla grande
  • 12 tallos del bulbo del hinojo (dependiendo del tamaño)
  • 500ml de agua
  • sal al gusto
  • pistachos crudos para decorar (o cualquier fruto seco, semilla, brotes…)

Elaboración paso a paso

  1. Preparar ingredientes: lavaremos muy bien las remolachas si son ecológicas y si no lo son las pelaremos y las trocearemos, junto con el resto de hortalizas.
  2. Cocer: las pondremos todas en una olla junto con el agua y llevaremos a ebullición para bajar el fuego y dejarlas cocer hasta que estén al dente, añadiendo la sal casi al final de la cocción.
  3. Batir: lo batiremos todo muy bien en una batidora de alta potencia (yo utilizo la Vitamix) y decoraremos con algún fruto seco crudo o semillas…o lo que nos apetezca!

Notas

  • Salen entre 2 y 3 raciones

Keywords: crema de remolacha e hinojo

Nutrición
  • Serv. / Personas: 2
  • Calorías: 257
  • Azucar: 23g
  • Sodio: 261mg
  • Grasas: 1g
  • Grasas saturadas: 0g
  • Grasas trans: 0g
  • Carbohidratos: 61g
  • Fibra: 15g
  • Proteinas: 7g
  • Colesterol: 0mg
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4 comentarios

Mara 19 julio, 2020 - 17:10

Hola, no soy nada fan de la cebolla, aunque soy consciente de sus beneficios. Sin querer estropearte la receta… ¿Qué otra hortaliza le podría pegar con la que pueda sustituir la cebolla? Gracias por adelantado!

Reply
Delicias Kitchen 19 julio, 2020 - 20:39

Hola Mara, a mí me encanta incluir cebolla en casi todos mis guisos, les aporta mucho dulzor, pero si no te gusta nada, puedes sustituirla por puerro, y si tampoco te gusta, puedes probar con algo de zanahoria o no sustituirla por nada. El sabor será diferente, pero confío en que te saldrá rica también! Gracias a ti por tu comentario! Un abrazo!

Reply
Nathalie 25 abril, 2019 - 11:48

Bonjour . Une petite question . Les betterave crues?ou je peux celles qui viennent en paquet?merci

Reply
Delicias Kitchen 26 abril, 2019 - 21:10

Hola, todas las hortalizas de la receta se echan crudas a la olla, pero si es difícil para tí encontrar remolachas crudas, puedes cocer las demás y añadir al final de la cocción, remolachas en paquete, ya cocidas. Espero que te guste! Un abrazo!

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