La noche de Halloween y día de Todos los Santos son momentos importantes del año, donde además de recordar y honrar a nuestros muertos, festejamos y celebramos la vida a través de la comida.
Hoy te traigo 8 recetas de Halloween saludables y originales que recrean algunas recetas clásicas de esta época tan festiva y emotiva, y que son ideales para disfrutar con los pequeños de la casa como ayudantes en la cocina.
Anímate a preparar alguna de ellas para saborear esta fiesta de manera más saludable, huyendo de los azúcares refinados y grasas poco sanas de otros platos. ¿Truco o Trato?
Índice de contenidos
1Momias de Halloween saludables
Momias de Halloween saludables
Mi primera recomendación es una receta fácil, unas momias divertidas y muy sabrosas hechas con boniato, queso y sobrasada vegana.
Son un aperitivo o entrante ideal para comenzar una comida de Halloween terrorífica, ¡jajaja! Además, tus hijos se lo pasarán en grande ayudándote a colocar los ojos de las momias y las vendas de queso.
2Dedos de bruja para Halloween
Dedos de bruja para Halloween.
Estos dedos de bruja son en realidad unas deliciosas galletas de Halloween veganas que gustarán a todos. Los preparo con harina de avena certificada apta para alérgicos al gluten y huevo de lino, y las uñas son almendras laminadas.
Da cosita verlos ¡pero están riquísimos! También puedes usar la misma masa para hacer otras galletas con forma de calabaza o murciélago, y sorprender a los peques de la casa. ¡No dejes de probarlas!
3Pimientos de Halloween rellenos de arroz
Pimientos de Halloween rellenos de arroz
Estos pimientos de Halloween rellenos de arroz son una opción festiva y muy colorida, ideal si no te gusta mucho la calabaza. Utilizo pimientos anaranjados o amarillentos, aunque cualquiera está bien, y los tuneo a modo de caras fantasmagóricas.
Además de muy divertidos, esta receta aporta una buena cantidad de fibra, antioxidantes, y vitamina C, ¡esencial para mejorar nuestras defensas en días de frío!
4Hummus de calabaza y lentejas
Hummus de calabaza
Otro de mis aperitivos veganos favoritos en Halloween es el hummus de calabaza y lentejas, que sirvo en forma de espeluznantes arañas para los niños, y acompaño con crudités o tostadas para los adultos.
Lo preparo con calabaza asada y lentejas en lugar de garbanzos, y tiene una textura cremosa y un sabor suave y dulzón. ¡Triunfo seguro!
5Panellets saludables de boniato
Panellets de boniato (sin azúcar)
Unos panellets saludables sin azúcar añadido, que preparo con boniato en lugar de patata como la receta tradicional, perfectos para disfrutar en Halloween y Todos los Santos de este dulce tan tradicional de mi tierra.
Al hacerlos con boniato no solo tienen un sabor más suave y dulzón, sino que aportan más fibra, además de vitaminas A, B y C, ácido fólico, antioxidantes y betacarotenos, muy beneficiosos para nuestra salud en general.
6Tarta de calabaza vegana
Tarta de calabaza vegana
La tarta de calabaza o pumpkin pie es un postre típico en los Estados Unidos que se prepara en las fiestas de Halloween, y más especialmente el Día de Acción de Gracias.
Mi receta es vegana, sin gluten y sin azúcar añadido, queda cremosa e irresistiblemente deliciosa, y se prepara solo con productos naturales. Le encantará a todo el mundo sigan o no una dieta vegana.
7Castañas Asadas al Horno
Castañas asadas al horno
Mientras fuera de España triunfan las recetas con calabaza, en España somos más de castañas. Incluso algunos comercios empiezan a llamar a esta fiesta Castaween, ¡jajaja!
Si celebras la Castañada, tienes que probar la mejor manera de hacer castañas asadas al horno. No solo quedan riquísimas, sino que se pelan casi solas, y además te comparto unas cuantas recetas con ellas ¡que no te puedes perder!
8Paté de Champiñones y Castañas Vegano
Paté de champiñones y castañas vegano
Un rico pate de champiñones y castañas casero, bajo en calorías y grasas y con cero colesterol, perfecto como aperitivo original para Halloween o Navidad. Una receta vegana cremosa y cargada de nutrientes, ¡que te va a enamorar!
Gracias a los champiñones contiene proteína, y vitaminas D y también B12, ideal para vegetarianos y veganos que necesitan suplementarla. Y las castañas son ricas en vitaminas B6, C, folatos, cobre, manganeso y potasio, y son una buena fuente de fibra y antioxidantes.
En resumen
Hasta aquí mi recopilatorio de recetas saludables para Halloween. Espero que te inspiren para cambiar los típicos dulces llenos de azúcar refinado y colorantes artificiales de estas fiestas, por propuestas más saludables e igualmente deliciosas, sin sacrificar el espíritu festivo.
Todas están hechas con ingredientes naturales, y se pueden adaptar a diferentes tipo de dieta para disfrutar de estas fiestas sin culpa. ¡Qué tengas unas felices fiestas de Halloween, Castañada y Todos Santos!
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