Hoy te traigo unos puerros al horno acompañados de persimón, saludables ¡y riquísimos! Una receta de entrante navideño con el que sorprender a todos estas fiestas.
Un plato original y muy ligero que además ayuda a comer menos. Los puerros son una buena fuente de fibra, y por ello bastante saciantes.
Por eso es un plato ideal para combinar con otros platos más contundentes típicos del menú de Nochebuena o comida de Navidad, y no comer demasiado. ¡Anímate a prepararla!
Ingredientes puerros asados
Cómo hacer puerros asados – Paso a paso
Hacer estos puerros al horno es sencillo y no te llevará trabajo. Solo tendrás que lavarlos bien y cortarlos, trocear el persimón y echarlo todo en una fuente. Total 5 minutos. ¡El resto es solo tiempo en el horno!
Cómo hacer puerros asados
Luego los acompaño de una salsa de mostaza, aceite y naranja, con toque dulzón… ¡que gusta a todo el mundo!
Aunque si quieres buscas algo más tradicional, puedes hacer la típica salsa romesco que se toma con los calçots.
Puerros asados para Navidad
Y si sobran no te preocupes, se pueden volver a calentar en el microondas ¡y quedan perfectos!
Otros entrantes para Navidad
Puerros al horno navideños
Receta de puerros al horno
Espero que te guste esta nueva propuesta para Navidad, y si la haces, que compartas tu experiencia en los comentarios debajo o en redes. ¡Qué tengas un feliz día!
Puerros asados al horno con persimón
Un entrante vegetal de puerros asados y persimón, ideal para servir en Navidad o cualquier otro festivo.
- Preparación: 5 min
- Cocción: 50 min
- Tiempo Total: 55 min
- Raciones / Piezas: 4 1x
- Categoría: Aperitivos y entrantes
- Método: Cocción
- Cocina: Vegetariana, Vegana
- Dieta: Vegana
Ingredientes
- 3 puerros
- 1 persimón
- 1 pizca de sal
Aderezo
- 2 cucharadas de zumo de naranja
- 2 cucharaditas de mostaza a la antigua
- 2 cucharaditas de sirope de ágave crudo o de arce
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- ¼ cucharadita de sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Preparar: primero cortaremos y retiraremos la parte verde y más dura de los puerros. Los lavaremos y trocearemos en 3 trozos de unos 10 cm, y luego cada una por la mitad longitudinalmente.
- Colocar en bandeja: los colocaremos en una bandeja de horno con la parte cortada hacia arriba. Añadiremos una pizca de sal, y repartiremos el persimón pelado y cortado en daditos muy pequeños por encima .
- Hornear: precalentaremos el horno a 180ºC, y hornearemos a esa temperatura unos 50 minutos o hasta que estén tiernos.
- Aderezo: mientras, prepararemos el aderezo mezclando bien los ingredientes. Reservaremos.
- Servir: cuando estén, echaremos el aliño por encima antes de servir los puerros.
Notas
- Puedes añadir un poco de romero fresco picado por encima (opcional).
Nutrición
- Serv. / Personas: 4
- Calorías: 120
- Azúcar: 5,23g
- Sodio: 75,8mg
- Grasas: 7g
- Grasas saturadas: 0,96g
- Grasas Trans: 0g
- Carbohidratos: 15,55g
- Fibra: 1,22g
- Proteínas: 1,1g
- Colesterol: 0mg
Los datos nutricionales de la receta son solo una estimación, y se han generado a partir de una base de datos utilizando productos genéricos, y no sustituyen el consejo de un profesional de la nutrición.
