Este helado de remolacha y banana es un postre o snack frío, muy dulce y ligero, ya que está elaborado solamente con frutas y una de mis hortalizas favoritas: la remolacha!
Yo preparo un montón de helados veganos en verano, y mis preferidos y los de mi familia, son los helados de frutas con bananas o plátanos congelados.
Es la versión de helado casero más fácil de hacer del mundo, y además puedes hacer infinidad de combinaciones distintas. Yo siempre estoy experimentando, y te aseguro que prácticamente todas salen riquísimas!!!
Cómo hacer helado de remolacha – Paso a paso
Paso 1. Antes de echar todos los ingredientes en la batidora parte los plátanos. Yo los congelo enteros y al sacarlos los troceo con las manos, no cuesta nada, pero puedes dejarlos cortados antes de congelarlos si lo prefieres.
Ingredientes
Echar todos los ingredientes en la batidora
Paso 2. En modo manual, bátelo todo durante durante unos 40 o 50 segundos, o más si lo necesitas, en función de la potencia de tu batidora. Remueve con el pistón todo el tiempo hasta que consigas una mezcla homogénea.
Ingredientes en la batidora
Batiendo los ingredientes
Paso 3. Cuando consigas una textura parecida a la de la foto (aquí está un poco derretida porque he estado haciendo fotos al proceso), sirve inmediatamente, o si se te ha derretido un poco, métela en el congelador un rato para que se endurezca.
Resultado final
Paso 4. Sirve en bols, cuencos o tarros, y decora con lo que más te guste.
Helado de remolacha y banana (saludable y vegano)
Ingredientes del helado de remolacha casero
Estos son los ingredientes que necesitarás para preparar este helado casero de remolacha tan saludable:
- Bananas: mi fruta favorita para el desayuno. Saciantes, pero a la vez ligeros.
- Remolacha o betabel cocida: riquísima en hierro, y en sabor y en colorido. ¡Me encanta!
- Arándanos: de sabor agridulce, son una buena fuente de antioxidantes.
- Vainilla: su aroma y sabor potencian cualquier helado casero.
También necesitarás una buena batidora que tenga potencia para batir bien los ingredientes congelados, ¡están muy duros!. Si tu batidora no lo es, añade un poco de leche vegetal, para batir más fácilmente y no quemar su motor.
Con una buena batidora esto no es necesario, y sin líquido añadido conseguirás mezclas más consistentes y sabores más concentrados.
Propiedades de la remolacha
Como sabrás, me encanta preparar recetas con remolacha, betabel o beterraga, como llamáis a este tubérculo en Latinoamérica. Me gusta su sabor, y me fascina el color que aporta a cualquier elaboración.
Además me encanta tomarla de cualquier forma, ya sea cruda en forma de zumo de remolacha o jugo de remolacha, cocida o en helado como en este caso.
Destaca su gran contenido en hierro, lo que la hace muy interesante para personas con tendencia a tener anemia o niveles bajos de este mineral. Además es rica en otros minerales como el potasio, calcio y fósforo, y en vitaminas del grupo B.
Otros helados caseros saludables
Por si te quedas con ganas de más helados saludables con banana o plátano, aquí debajo te dejo más ideas más deliciosas ¡que seguro te encantarán! E igual de rápido y saludable, este granizado de sandía.
- Helado de coco cremoso
- Helado de plátano con cerezas
- Helado de banana casero
- Helado saludable de plátano
Receta de helado de remolacha y banana
Espero que te guste esta receta de helado de remolacha y banana. Si eres una amante de este tubérculo, este dulce saludable te va a encantar! No te puedes imaginar la de veces que lo preparo para tomarlo a media mañana o a media tarde!!!
Y si la preparas, por favor cuéntame qué te ha parecido abajo en los comentarios o en redes, me encantará saber si te ha gustado tanto como a mí!!!!
¡Qué tengas un feliz día!
Helado de remolacha y banana (saludable y vegano)
Este helado de remolacha y banana vegano, es una receta fácil de helado casero saludable, rico en hierro y vitaminas del grupo B.
- Preparación: 5 min
- Tiempo Total: 5 min
- Raciones / Piezas: 2 1x
- Categoría: Dulces y postres
- Método: Batido
- Cocina: Vegetariana, vegana
- Dieta: Vegana
Ingredientes
- 4 bananas congeladas
- 80g de remolacha cocida
- 30g de arándanos congelados
- ¼ cucharadita de vainilla
Elaboración paso a paso
- Preparar ingredientes: antes de echar todos los ingredientes en la batidora parte los plátanos. Yo los congelo enteros y al sacarlos los troceo con las manos, no cuesta nada, pero puedes dejarlos cortados antes de congelarlos.
- Batir: en modo manual, bátelo todo unos 40 o 50 segundos, o más si lo necesitas, en función de la potencia de tu batidora. Remueve con el pistón todo el tiempo hasta que consigas una mezcla homogénea.
- Servir o meter en el congelador: cuando consigas la textura deseada, sirve inmediatamente, o si se te ha derretido un poco, ponla un rato en el congelador hasta que adquiera una consistencia más firme.
- Decorar y servir: sirve en bols, cuencos o tarros, y decora con lo que más te guste.
Nutrición
- Serv. / Personas: 2
- Calorías: 239
- Azúcar: 33g
- Sodio: 35mg
- Grasas: 1g
- Grasas saturadas: 0g
- Grasas Trans: 0g
- Carbohidratos: 60g
- Fibra: 8g
- Proteínas: 4g
- Colesterol: 0mg
Los datos nutricionales de la receta son solo una estimación, y se han generado a partir de una base de datos utilizando productos genéricos, y no sustituyen el consejo de un profesional de la nutrición.
5 comentarios
Tiene una pinta espectacular y yo que tengo tendencia a falta de hierro, me iría de lujo. Un consejillo, he mirado lo de las batidoras.. veo que la que tu utilizas es la de gama superior, con la Batidora BioChef Nova con motor de 1600 W y 28.000 RPM sería suficiente? . Ellos ponen que sí, pero a veces los fabricantes, para vender…. Mil gracias!!!
Hola Marta, como me alegra que te haya gustado y si tienes falta de hierro, en esta receta, el aporte de vitamina C de los arándanos, hará que lo asimiles mejor! La verdad es que a mí me tiene loca este helado, últimamente me lo estoy preparando casi cada día!!! Jajaja!
Pues referente a lo que me comentas, si ellos lo ponen, estoy segura de que sí los hará! Sé que la Nova es otro de los modelos más vendidos, y tiene mucha potencia, incluso más que la mía!, solo que en la mía al no llevar escobillas el motor se calienta menos y es más efectivo, además de gastar menos también… Pero sobretodo piensa que te ofrecen 10 años de garantía y 30 días de devolución, por lo que yo sí me fiaría! Si finalmente te animas, prueba a hacer un helado de plátano congelado enseguida, así verás si funciona y si hay algún problema podrás devolverla! Espero haberte ayudado! Y si al final te decides, me dices y te ayudo con lo que pueda a preparar ese primer helado, si tienes dudas. Yo no he utilizado el programa pre-instalado para helados, lo he hecho todo de manera manual, por eso te lo digo… Ah, y también te recomendaré algunos batidos a base de remolacha cruda que yo me preparo en muchas ocasiones y me aportan un chute de hierro fantástico!!! Un abrazo y hasta pronto!!!
Hola Marta, aunque ya te contesté a este mensaje, me he acordado de ti porque justo el modelo por el que me preguntabas hace poco, el Nova, está incluido en los “DESCUENTOS especiales de VERANO” de la marca y ahora mismo tiene un precio realmente interesante (con un 5% extra si además introduces mi código personal: deliciask).
Que pinta tieneeee!!!! Que ganas de probarlo ya mismo!!!
Hola Maribel, qué bien que te guste, la verdad es que está super rico y yo últimamente me lo estoy preparando casi cada tarde! Estoy enganchadísima a este helado, jajaja! Espero que también te encante si lo preparas, y también que me lo cuentes!!! Un abrazo!!!