Mi propuesta para esta semana es un delicioso smoothie bowl de coliflor y remolacha para tomar en el desayuno, a media mañana o como merienda! Un smoothie bowl de sabor dulce pero sin ningún tipo de azúcar añadido, repleta de nutrientes y beneficios para nuestra salud.
La remolacha es rica en vitaminas del grupo B y tiene un alto contenido en hierro, por lo que es muy recomendable para todas las mujeres, y en especial en casos de anemia, ya que la betalaína que contiene estimula la formación de glóbulos rojos.
Y como te expliqué en esta crema de remolacha, además de convertir cualquier plato en un festival de color, tiene efecto alcalinizante, y ayuda a eliminar toxinas estimulando el hígado, la vesícula biliar y el sistema linfático.
Cómo preparar este smoothie – Paso a paso
1 Seleccionamos los ingredientes
Smoothie bowl de coliflor
2 Introducimos los ingredientes en la batidora
Smoothie bowl de coliflor y remolacha 1
Para preparar este smoothie he utilizado la nueva batidora Freshboost de Moulinex, una batidora de vaso que gracias a su función de vacío aspira todo el aire que hay dentro de la jarra antes de batir y permite conservar hasta 3 veces más los nutrientes y el poder antioxidante de frutas y verduras.
De esta manera se consigue un mejor color, sabor y textura ya que el aire es la causa de la oxidación de los alimentos y provoca que las frutas y verduras cambien su color. Interesante, verdad?
3 Resultado final
Smoothie bowl de coliflor y remolacha 2
Con este smoothie de coliflor y remolacha y su color tan espectacular, te deseo un fantástico fin de semana y te animo muchísimo a que lo pruebes. Aunque te parezca raro, con la mezcla de ingredientes el sabor a coliflor ni se nota, y estarás añadiendo un aporte extra de vegetales, fibra y nutrientes a tu dieta!
Propiedades de la coliflor
Coliflor
La coliflor pertenece a la familia de las crucíferas y destaca por su alto contenido en elementos fitoquímicos (entre ellos los compuestos azufrados, responsables del fuerte olor que desprende durante su cocción), que le aportan un potente efecto preventivo contra diversos tipos de cáncer.
La coliflor aporta unos 48,2 mg de Vitamina C por cada 100g, una cantidad muy similar a la que aporta una naranja.
La coliflor tiene una cantidad importante de fibra, y es una hortaliza con un bajo aporte calórico, al no contener ni hidratos de carbono ni grasas. Es una buena fuente de vitaminas, entre las que destaca la C y diferentes vitaminas del grupo B. Contiene ácido fólico y minerales como el potasio, el fósforo, el calcio y el magnesio.
Algo a tener en cuenta al tomar remolacha, para asimilar mejor su contenido en hierro, es tomarla siempre junto a otros alimentos que contengan vitamina C. Tal y como te comentaba en mi ensalada de remolacha, según un estudio tan solo consumir entre 25-75 mg de Vitamina C (una naranja de tamaño medio), hace que la absorción de hierro no hemo se duplique y hasta triplique.
Otras recetas con remolacha
Como sabes soy muy fan de la remolacha, y me encanta de todas las maneras, pero tengo predilección especial por el jugo de remolacha.
Debajo te dejo otras recetas con remolacha para disfrutar de sus beneficios. Pero si quieres probar otras recetas con coliflor, te recomiendo este tabulé de coliflor, y esta ensalada de coliflor. ¡Espero te gusten!
- Batido de remolacha y agua de coco
- Batido de brotes de remolacha y piña
- Rollitos de remolacha y patata
- Smoothie Bowl de remolacha y manzana
Receta de smoothie bowl de coliflor y remolacha
Y como siempre te digo, me encantará saber de tí en los comentarios o en redes, y que me digas qué te ha parecido esta receta si la preparas!Que tengas un feliz día!
Smoothie bowl de coliflor y remolacha
Un batido riquísimo y sin azúcares añadidos, con un fantástico y vibrante color.
- Preparación: 7 minutes
- Tiempo Total: 7 minutes
- Raciones / Piezas: 1 1x
- Categoría: Desayunos y meriendas
- Método: Batido
- Cocina: Vegetariana, vegana
- Dieta: Vegana
Ingredientes
- ⅓ taza leche de almendras casera
- ¼ taza remolacha cruda
- ½ taza coliflor (1 puñado)
- 1 plátano maduro
- 1 C coco rallado
- ½ cucharadita de canela molida
- un poco ralladura de naranja
Toppings
- Semillas de granada
- Mini kiwis
- Coco en láminas
- Trigo sarraceno caramelizado (o granola)
- Ralladura de naranja al gusto por encima
Elaboración paso a paso
- Batir: echaremos todos los ingredientes en la batidora al vacío Freshboost y batiremos hasta conseguir una textura de smoothie.
- Servir: serviremos con los toppings por encima.
Nutrición
- Serv. / Personas: 1
- Calorías: 092
- Azúcar: 9g
- Sodio: 98mg
- Grasas: 3g
- Grasas saturadas: 2g
- Grasas Trans: 0g
- Carbohidratos: 14g
- Fibra: 3g
- Proteínas: 2g
- Colesterol: 0mg
Los datos nutricionales de la receta son solo una estimación, y se han generado a partir de una base de datos utilizando productos genéricos, y no sustituyen el consejo de un profesional de la nutrición.
* Post patrocinado por Moulinex
2 comentarios
Que pinta que tieneeee!! Y ese colorcito rojizo tan irresistible. Lo he de probar!!!
Hola Maite, me alegra que este smoothie te resulte tan apetecible! Espero que te guste mucho cuando lo prepares!!! Muchas gracias por tu comentario! Un abrazo!